香菜酸橙腌鸡肉串食谱

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香菜和酸橙腌汁使切成丁的鸡腿肉有一种鲜亮的味道,而辣椒和洋葱则为这些烤肉串增添了法希塔的风味。 约书亚Bousel

鸡肉通常不是法士达的首选肉(美味的裙子牛排通常是当之无愧的明星),但这种味道丰富的腌料由香菜、酸橙汁、红糖、孜然和碎红辣椒制成,使它成为一个不错的替代品。在这里,我们把鸡肉串在烤肉串上,用烤肉串的方式来烹饪。这就是所有让人喜欢的一根鸡肉法士达,当然,除了玉米粉圆饼。

为什么这个方法有效:

  • 与鸡胸肉相比,鸡腿肉更多汁,放在烤肉串上更有味道。
  • 香菜和柠檬味的卤汁给鸡肉增添了鲜嫩的口感。
  • 红色和绿色的甜椒和白色的洋葱在直接加热的情况下变软,使法希塔的味道更加丰富。

注意:如果鸡腿不能很好地切成方块,把肉切成大于1.5英寸的条状,然后把它折叠起来,然后把它穿在串上,做成立方体的形状。

配方的事实

活动:45分钟
总:105分钟
服务:6份

率和评论

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  • 1/2包装粗碎香菜叶片和嫩茎

  • 1/3酸橙汁大约6个酸橙

  • 1/3特级初榨橄榄油

  • 4媒介丁香大蒜,去皮

  • 1汤匙红糖

  • 2茶匙粗盐

  • 1又1/2茶匙地面孜然

  • 3/4茶匙红辣椒碎

  • 2去皮去骨的鸡大腿,切成1.5英寸的方块(见注)

  • 1红椒去茎,去籽,切成1.5英寸的小块

  • 1青椒去茎,去籽,切成1.5英寸的小块

  • 1白洋葱切成1.5英寸的方块,分成3层

方向

  1. 将香菜、酸橙汁、橄榄油、大蒜、红糖、盐、孜然和碎红辣椒放入搅拌机中。泥,直到顺利。把鸡肉块放在一个大的可再次密封的塑料袋里。倒入腌料,封好袋口,尽量去除空气。放入冰箱腌制至少1到5小时。

  2. 把鸡肉串在烤串上,交替放入胡椒粉和洋葱块。

  3. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时,倒出并将煤均匀地铺在整个煤排表面。或者,把燃气烤架的所有燃烧器都调到高温。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,允许预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。烤串,直到所有的面和鸡肉中心都变成褐色,在160-165°F的温度下,在即时读数温度计上,每面3-4分钟。将烤串转移到浅盘上,静置5分钟。即可食用。

特种设备

搅拌机、烤架、木串(使用前先在水中浸泡30分钟)

这个食谱出现在

营养成分(每份)
465 卡路里
33克 脂肪
9克 碳水化合物
36克 蛋白质
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×
营养成分
份:6
每份金额
卡路里 465
% *每日价值
总脂肪33克 42%
饱和脂肪8 g 40%
胆固醇193毫克 64%
687毫克 30%
总碳水化合物9克 3%
膳食纤维1克 4%
总糖5克
蛋白质36克
维生素C 53毫克 265%
38毫克钙 3%
铁2毫克 13%
钾529毫克 11%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)