为什么有效gydF4y2Ba
- 用文火煮鸡肉,直到鸡肉熟透,既能保证肉质鲜嫩湿润,也能让肉汤更入味。gydF4y2Ba
- 我们的食谱从真正的干辣椒开始,而不是一罐玉米卷饼酱,在微波炉中烘烤,以获得更复杂、更浓郁的味道。gydF4y2Ba
- 奶油奶酪使汤的口感和味道丰富。gydF4y2Ba
这道鸡肉卷饼汤的特色是浓稠的肉汤,大量融化的奶酪,还有辣椒的辣味。每一勺都是甜玉米和黑豆,还有嫩鸡肉丝。这就像喝着美味的不正宗的液态玉米卷饼——在寒冷的夜晚,你还想要什么呢?gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
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2gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba干瓜希略辣椒gydF4y2Ba,茎和种子被移除(见注释)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba干鳀鱼辣椒gydF4y2Ba,茎和种子被移除(见注释)gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba(1.5升)gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba或现成的gydF4y2Ba低钠鸡汤gydF4y2Ba
1分gydF4y2Ba带骨带皮的鸡胸肉gydF4y2Ba(约1磅;gydF4y2Ba450gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(100克)gydF4y2Ba奶油芝士gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)gydF4y2Ba蒸馏白醋gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15ml)蔬菜或gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
1中gydF4y2Ba黄色洋葱gydF4y2Ba,切成细丁(约1杯;1/2磅;gydF4y2Ba200gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba,切碎(约1汤匙;10 g)gydF4y2Ba
2耳gydF4y2Ba玉米,内核gydF4y2Ba取出(约1 1/2杯;gydF4y2Ba250gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1 (gydF4y2Ba14gydF4y2Ba-gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba;400毫升)gydF4y2Ba罐装西红柿丁gydF4y2Ba
1 (gydF4y2Ba4.5gydF4y2Ba-gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba;125毫升)gydF4y2Ba可以切青椒吗gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
1 (gydF4y2Ba14.5gydF4y2Ba-gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba;400克)gydF4y2Ba黑豆可以gydF4y2Ba,沥干并冲洗gydF4y2Ba
1/2磅(225克)磨碎gydF4y2Ba胡椒杰克奶酪gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)gydF4y2Ba新鲜柠檬汁gydF4y2Ba
1/2杯gydF4y2Ba新鲜的香菜叶gydF4y2Ba(约1盎司;gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba),剁碎gydF4y2Ba
鳄梨丁gydF4y2Ba,采摘新鲜的香菜叶,葱花,奶酪碎,供食用gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
将瓜希略和安果辣椒放在微波安全盘上,每隔15秒高温加热一次,直到变热,柔韧,有烤面包的味道,总共大约30秒。把鸡汤、鸡胸肉和烤好的辣椒放在一个中等大小的锅里。煮沸,调到最低温度,盖上盖子,煮到鸡胸肉熟透(插入鸡胸肉中心的温度计应该是155到160华氏度),辣椒变软,大约15分钟。gydF4y2Ba
取出鸡胸肉,放在盘子里冷却。将辣椒放入搅拌机的罐子中,加入一杯高汤。混合,从最低速度开始,逐渐增加到高速,直到辣椒完全puréed,大约2分钟。加入奶油奶酪,搅拌至均匀,大约1分钟,如果混合物太稠,可以根据需要加入更多高汤。把辣椒和奶油奶酪的混合物打回剩余的鸡汤中。加入醋搅拌备用。gydF4y2Ba
当鸡肉冷却到可以处理的时候,用手指或两把叉子把肉切成小块。备用。丢弃皮肤和骨头。gydF4y2Ba
在一个大平底锅里用中火加热油,直到油微微发亮。加入洋葱,用盐和胡椒粉调味,翻炒,直到变软但没有变成褐色,大约需要5分钟。加入大蒜,搅拌,直到有香味,大约30秒。gydF4y2Ba
加入玉米,搅拌,直到完全加热,大约3分钟。加入番茄,切碎的青椒,黑豆,高汤/辣椒/奶油奶酪混合物。用中火慢炖,经常搅拌。加入胡椒芝士、鸡丝和青柠汁搅拌。加盐和胡椒粉调味。加入香菜搅拌。配上牛油果丁、新鲜的香菜叶、葱花和碎奶酪即可食用。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
即时读数温度计,搅拌机gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
更简单的做法是,用1杯(250毫升)罐装红辣椒酱来代替辣椒和醋。你可以用两个新鲜的哈奇、阿纳海姆或波布拉诺辣椒来代替切碎的青椒罐头。把辣椒放在有锡箔衬里的烤盘上,放在预热到高温的肉鸡下烤,不时翻动辣椒,直到辣椒四面都烧焦,总共大约10分钟。用锡箔纸把它们紧紧包起来,静置5分钟。把辣椒去皮,去掉茎和籽,切碎。gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
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512gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
28 ggydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
31 ggydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
38 ggydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
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份量:4至6人gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 512gydF4y2Ba |
每日摄入量% *gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba28 ggydF4y2Ba | 36%gydF4y2Ba |
饱和脂肪13ggydF4y2Ba | 63%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba100毫克gydF4y2Ba | 33%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba1507毫克gydF4y2Ba | 66%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba31 ggydF4y2Ba | 11%gydF4y2Ba |
膳食纤维9ggydF4y2Ba | 31%gydF4y2Ba |
总糖7ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba38 ggydF4y2Ba | |
维生素C 39毫克gydF4y2Ba | 194%gydF4y2Ba |
钙384毫克gydF4y2Ba | 30%gydF4y2Ba |
铁4毫克gydF4y2Ba | 21%gydF4y2Ba |
钾1151毫克gydF4y2Ba | 24%gydF4y2Ba |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba |