注:扎塔尔是一种中东干药草和香料的混合物。干牛至叶也可以替代,尽管这道菜的味道没有牛至叶那么浓郁。仔细剥开包装,用温度计温一下,检查鸡肉是否熟透。打开包装时要小心,以免被热气烫伤。这道菜配蒸粗麦粉或抓饭非常美味。
配方的事实
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4去骨,去皮,鸡胸肉(约1 1/4磅)
1媒介洋葱,切薄片(约1杯)
1红色的橙色或黄色贝尔胡椒去籽,切成1/4英寸长的条状(约1杯)
1杯圣女果,减少了一半
2汤匙咱'atar(见注)
2汤匙特级初榨橄榄油
1/2杯切碎新鲜芫荽叶
粗盐还有现磨的黑胡椒
1柠檬,切薄片(去籽)
方向
调整烤箱架到中间位置,预热烤箱到375华氏度。把每个鸡胸肉斜切成三到四块一样厚的薄片。将鸡肉放入大碗中,与洋葱、胡椒、番茄、阿扎塔尔、油、欧芹、1.5茶匙盐和1/2茶匙胡椒搅拌。
把4张12乘12英寸的羊皮纸放在工作台上。把混合物堆成一堆(大约6英寸长,3英寸宽),放在离每一块羊皮纸中心几英寸的地方。注意每一份蔬菜和鸡肉要平均分配。把柠檬片放在上面。
一次一个包,把羊皮纸折叠在混合物上。从纸的一个角开始,将纸的边缘一点点折叠,形成一个紧密密封的半月形。对其余数据包重复上述操作。
把鸡蛋包放在有边的烤盘上,烤20到25分钟,直到鸡肉熟透。把每个包直接放到盘子里,在桌子上打开包就可以享用了。
特种设备
羊皮纸
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
353 | 卡路里 |
12克 | 脂肪 |
31 g | 碳水化合物 |
37克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份金额 | |
卡路里 | 353 |
% *每日价值 | |
总脂肪12克 | 15% |
饱和脂肪2 g | 11% |
胆固醇90毫克 | 30% |
钠336毫克 | 15% |
总碳水化合物31 g | 11% |
膳食纤维8 g | 28% |
总糖13克 | |
蛋白质37克 | |
维生素C 184毫克 | 922% |
钙109毫克 | 8% |
铁4毫克 | 21% |
钾879毫克 | 19% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)