象棋派食谱 - 华体会体育推荐

这是制作象棋派的基本食谱，粘稠甜美的南方经典。馅料是丰富的蛋奶沙司，比大多数蛋奶沙司都要甜，加入的白醋与之略有平衡。少量的面粉和玉米粉会在上面形成一层薄而脆的焦糖外壳。

本食谱改编自南方生活杂志。我的南方朋友发誓这是真的。

活动:30分钟

总:4小时

服务:8到10份

费率和评论

将烤箱架调至最低位置，将烤箱预热至425华氏度。在冷冻的派壳上铺上箔纸或羊皮纸，并在里面装满派重量(我喜欢用干豆子来做这个目的)。在烤箱底部的架子上烤5分钟，然后把温度降低到325华氏度，再烤3分钟。去掉砝码和内胆，将派皮烤成浅金黄色，再烤3到4分钟。把饼皮从烤箱里拿出来，让它完全冷却。
在一个碗里，把鸡蛋、牛奶和香草一起搅拌30秒，直到它们完全混合。把糖倒入碗中，一边搅拌一边搅拌。加入黄油、盐、玉米粉、面粉和醋，搅拌至馅料光滑，没有明显的结块。将馅料倒入冷却的外壳中，放在烤箱的下层架子上。烤45分钟，或者烤到馅料凝固，但边缘仍有颤动和轻微膨大。让派完全冷却。可以热着吃，也可以盖上盖子冷藏。

特种设备

9英寸饼盘

营养成分
份量:8至10份
每份份量
卡路里	461
每日摄入量% *
总脂肪22克	28%
饱和脂肪10g	51%
胆固醇100毫克	33%
钠377毫克	16%
总碳水化合物62克	23%
膳食纤维1g	4%
总糖41克
蛋白质5克
维生素C 0mg	0％
29个毫克钙	2%
铁1毫克	6％
钾83毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。