切达奶酪冰淇淋的苹果派食谱 - 华体会体育推荐

有些人吃苹果派配冰淇淋。另一些人则要求吃尖锐的奶酪，比如切达奶酪。你如何让每个人都开心?配上这种超辣超芝士的切达冰淇淋。最好和它一起吃苹果派在这里，浓郁的奶酪味道削弱了水果的甜味，形成了一种比各部分加起来还要甜的复合甜点。但还是吃派吧;这种冰淇淋不能单独吃。

为什么这个配方有效:

注意:在这个食谱中，你可以把奶油和牛奶对半加。

活动:45分钟

总:4小时

服务:4份

使:1品脱

费率和评论

在厚底平底锅中，将蛋黄和糖搅拌均匀。加入奶油和牛奶，直至蛋黄混合物完全混合。
把锅放在中低火上煮，不停地搅拌，直到蛋奶糊在勺子上形成，用手指在后面滑动留下一条干净的线，或者直到蛋奶糊温度达到170华氏度。
关火，加入切达干酪。静置1分钟，然后搅拌均匀。使用浸入式搅拌机，或小心地将蛋奶沙司转移到单独的搅拌机中，搅拌至完全光滑，大约30秒。加盐调味，从少量开始(调味料取决于奶酪的咸味)。
将蛋奶糊通过细网过滤器倒入密封容器中，放入冰浴或冰箱中冷却，直到温度下降到40°F，冰浴约2小时，冰箱可冷藏一夜。当基底冷却时，它可能会轻微分离或形成一层表皮。如果是这样，等待它完全冷却，然后搅拌至光滑。
根据制造商的说明搅拌冰淇淋。转移到一个密封的容器中，在冰箱里冻硬至少4小时，然后用小勺装在苹果派上。

特种设备

冰淇淋机;搅拌机或浸入式搅拌机

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	407
每日摄入量% *
总脂肪29克	38％
饱和脂肪17克	84%
胆固醇262毫克	87％
钠243毫克	11%
总碳水化合物23克	8％
膳食纤维0g	0％
总糖23克
蛋白质13克
维生素C 0mg	1%
钙259毫克	20％
铁1毫克	5%
钾176毫克	4%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。