焦芦笋玉米卷配奶油阿多波和腌红洋葱食谱

1. 在一个中等大小的炖锅中，用大火加热辣椒，不时翻动，直到烤出香味，大约3分钟。转移到一个微波安全量杯，覆盖一杯水。用微波炉高火加热至刚刚沸腾，大约3分钟。浸泡直到辣椒变软。辣椒沥干，保留液体。

2. 同时，在空锅中用中-高火加热一汤匙油，直到油光闪闪。加入洋葱，烹饪，不断搅拌，直到软化和浅棕色，约8分钟。加入大蒜和牛至，不断搅拌，直到散发香味，大约30秒。加入醋，墨西哥辣椒和酱汁，和预留的辣椒汁。把锅底的褐色部分刮掉。把里面的东西和泡好的辣椒，酸奶油和酸橙汁一起转移到搅拌机的罐子里。高速搅拌，直到完全光滑，大约1分钟。用盐和胡椒调味，备用。

3. 在一个大煎锅中用大火加热一汤匙油直到冒烟。加入芦笋，加入盐和胡椒粉调味，不要动，煮大约2分钟，直到底部完全烧焦。反复翻炒，让芦笋烤焦后再翻炒。重复这一步骤，直到所有芦笋都烧焦并变软，总共需要8到10分钟。转移到一个大盘子上。

4. 叠12叠玉米饼。在每一个上面撒上一汤匙酱汁。把芦笋均匀地分成玉米饼。上面撒上腌洋葱、奶酪和香菜。立即与青柠角和额外的酱汁一起食用。

这个食谱出现在

• 食物实验室的芦笋周，第2天:烤芦笋玉米卷配奶油阿多波和腌红洋葱