Champurrado(墨西哥巧克力)食谱
注:墨西哥巧克力在许多超市的拉丁美洲区都能买到。知名品牌有Abuelita和Ibarra。如果你找不到,可以换成苦乐参半的巧克力,在第一步的混合香料中加入1/2茶匙肉桂粉。
Piloncillo是一种用于墨西哥烹饪的未经提炼的糖,在许多超市的拉丁美洲区都能买到。如果你找不到,可以用1/3杯黑红糖和1汤匙糖蜜代替
配方的事实
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1/3杯玛莎harina,例如Maseca
2杯温暖的水
2杯牛奶
3.盎司墨西哥巧克力,剁碎(见注)
3.盎司piloncillo(见注)
1/8茶匙盐
2八角茴香豆荚
2肉桂棒
方向
在中号平底锅中,搅拌马沙酱和水,直到完全混合。加入牛奶、巧克力、意大利玉米粉和盐搅拌。加入茴香荚和肉桂棒,用中火炖。烹饪混合物,偶尔搅拌,直到巧克力融化,皮隆西略溶解,混合物变稠,大约8到10分钟。丢弃八角荚和肉桂棒。服务。
特种设备
中平底锅,搅拌器或意大利粉
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
214 | 卡路里 |
6克 | 脂肪 |
36克 | 碳水化合物 |
6克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份金额 | |
卡路里 | 214 |
% *每日价值 | |
总脂肪6克 | 7% |
饱和脂肪3 g | 17% |
胆固醇14毫克 | 5% |
钠144毫克 | 6% |
总碳水化合物36克 | 13% |
膳食纤维1克 | 4% |
总糖28 g | |
蛋白质6克 | |
维生素C 0毫克 | 2% |
钙201毫克 | 15% |
铁1毫克 | 7% |
钾253毫克 | 5% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)