块根土豆苹果煎饼Crème Fraîche食谱

1. 开始做块根芹土豆煎饼，在一个大sauté平底锅中用中火加热1汤匙橄榄油。加入洋葱丁，用盐和胡椒调味。2分钟后，加入蒜末。Sauté再煮5分钟，直到洋葱变软半透明，但不是金黄色。

2. 同时，将块根芹和土豆通过食品加工机的格栅附件喂养。把磨碎的蔬菜放在厨房毛巾上，尽量挤出水分。把磨碎的干土豆和块根芹放到碗里，用盐、胡椒和欧芹调味，加入洋葱和大蒜的混合物。充分混合，并分配调味料。加入鸡蛋，再次搅拌均匀。

3. 在你sautéed洋葱和大蒜的同一锅中加入2汤匙橄榄油。把一半土豆块根芹混合物压在平底锅底部，摊满锅底。中火煮15分钟。然后，把盘子压在煎饼上，翻转平底锅，让煎饼放在盘子上，然后把煎饼生的一面朝下滑进sauté平底锅，再煮15分钟。用另一半土豆块根芹混合物重复做第二个煎饼。

4. 制作苹果crème fraîche，剥一个加拉苹果，用磨碎器在苹果的四面磨碎，直到你碰到苹果的核心。去掉果核，立即用1 / 4柠檬汁将苹果磨碎，并将苹果切得更细。与crème fraîche混合，加入盐、胡椒粉和刚切好的香葱调味。

5. 把土豆块根芹煎饼切成楔形，配上苹果crème fraîche。

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