29个华体会体育手机端APP食谱让你的生铁煎锅发挥最大的作用

20170210 -奶油甘蓝-蛋-艾米丽-马特-克利夫顿- 3. - jpg — 艾米丽和马特·克里夫顿

如果你住在公寓里，我们很多员工都住在公寓里，你可能没有足够的空间来收集你想要的那么多平底锅。实用性决定了我们只买我们真正要用的东西。我们有几个平底锅，我们可以毫不费力地证明:a碳钢锅一个8英寸的不粘锅，当然，还有我们值得信赖的10英寸的洛奇铸铁煎锅，这是我们的最佳选择铸铁煎锅回顾．

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如何给铸铁锅调味和保养

事实上，如果我们只能选择一个平底锅来使用我们的余生，那就是那个铸铁煎锅。铸铁在高温烹饪方面表现出色，比如烤牛排或烤蔬菜，但它的用途远不止于此——你可以用铸铁sauté，烤面包，甚至煮鸡蛋，只要调味得当，没有粘鸡蛋的风险。尽管神话，它非常有弹性，易于调味,易于照顾．

为了向你展示我们为什么喜欢我们的铸铁煎锅，这里有29个食谱可以很好地使用它，从烤牛排和鸡肉晚餐到煎锅披萨和玉米面包。华体会体育手机端APP

一锅鸡，香肠和球芽甘蓝

马修和艾米丽·克里夫顿

在繁忙的工作日晚上做饭时，你想要洗的盘子越少越好，所以一个铸铁煎锅是做简单的一锅菜的必备工具。在这个食谱中，我们将鸡腿肉、意大利香肠、球芽甘蓝和青葱一起放在一个煎锅里煮，然后在鸡肉上涂抹芥末酱、蜂蜜和迷迭香来提味。

获取一锅鸡、香肠和球芽甘蓝的食谱
平底烤鸡配蔬菜和第戎酱

健二López-Alt

这个食谱也会搭配鸡肉和球芽甘蓝，但会加入土豆和胡萝卜，让这顿饭更饱。虽然这不是一个平底锅，但要做出柠檬和第戎芥末味的浓汁，还需要另一个平底锅，这还是相当简单的。先把鸡皮朝下煎，然后把鸡皮翻过来烤熟，这样鸡皮就会有一层酥皮。

获取蔬菜和第戎酱煎烤鸡的食谱
奶油大蒜鸡西班牙皮塔煎锅

摩根·艾森伯格

这道菜是在希腊开胃菜的基础上做的spanakopita做一顿饱饭。把馅料(菠菜、鸡肉和奶油蒜羊乳酪酱的混合物)放在一起后，我们在上面铺上从商店买来的皱褶的酥皮面团，烤20分钟左右，或者烤到金黄色。这道菜的味道和西班牙薄饼差不多，但包装更丰盛，更容易制作。

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香甜可口的玉米砂锅

Vicky沃斯克

玉米砂锅在全国不同的地方有不同的做法，但我们在这里不是为了挑选哪边，这也不是一个确定的食谱——只是我们喜欢的方式。我们从洋葱，红灯笼椒，新鲜鼠尾草sautéed黄油和辣椒粉和辣椒粉调味，然后加入玉米粒，玉米粉，鸡蛋，所有的牛奶，浓奶油，和大量的奶酪。如果你是在非玉米季节做的，你会很高兴地知道，反季节的新鲜玉米实际上烤得很好，尽管冷冻的玉米粒也可以。

获取甜咸玉米砂锅的食谱

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涂黄油的煎厚切牛排

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如何在牛排上涂黄油

铸铁的升温速度比钢慢，但一旦它热了，它就保持热。这是烹饪牛排的理想材料，它需要超高的温度在外部形成一层外壳，而不会把中心烤得太熟。另一个完美烤牛排的技巧?不管别人怎么说，经常翻动你的牛排实际上可以帮助它们更快地变黄，烤得更均匀。

这是黄油煎厚切牛排的食谱
完美的煎猪排

健二López-Alt

虽然铸铁和烤牛排一样适合烤猪排，但我们的方法有点不同。大多数人煮猪肉的时间比煮牛肉的时间长，所以我们建议使用reverse-sear技术先在烤箱里慢慢烤排骨，然后用热煎锅烤完。现代猪肉一般食用五分熟甚至五分熟都是安全的;从煎锅里出来后休息几分钟，可以让它通过余热再煮一会儿。

获取完美煎猪排的食谱
西班牙式泡椒Padrón (Pimientos de Padrón)

健二López-Alt

这道超简单的小吃是由绿色Padrón辣椒在滚烫的铸铁煎锅中烧焦制成的。而橄榄油在高温下使用是安全的在美国，它的味道浓烈，盖过了辣椒的味道，所以我们用中性油来煎，最后用特级初榨橄榄油来完成。除了橄榄油，辣椒需要的调味剂还包括上菜前撒一点粗盐。

获取西班牙式起泡辣椒Padrón (Pimientos de Padrón)的食谱
最好的土豆哈希

健二López-Alt

用生土豆做散列肯定会让土豆没煮熟。更好的做法是在水中半熟，这样淀粉就会糊化，之后在锅里煮的时候会更加酥脆。你选择在散列中放入什么完全取决于你，但这篇主文章提供了几个不同的版本:甘蓝球芽甘蓝；西班牙香肠，绿辣椒和鳄梨；还有辣的混合白菜，红葱头和辣椒．(我们甚至有一个选项使用甜土豆)。为了使它成为一顿丰盛的晚餐，在煎锅里烤几个鸡蛋和散列。

获取我们所有的土豆散列食谱华体会体育手机端APP

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脆皮烤意大利面配蘑菇，香肠和帕玛森奶油酱

健二López-Alt

烤意大利面可能是一项相当艰巨的任务，但这道舒适的、带肋的菜只需要半个小时就能做好，只需要一个铸铁煎锅和一个大锅。首先要烹饪和打碎意大利香肠，然后sauté蘑菇和脂肪中的香料给它们增添额外的味道。我们做了一个面粉糊为了让帕玛森奶油酱变稠，把所有材料和煮好的意大利面混合，然后倒回锅里烤，在上面撒上一层厚厚的调味面包屑。

获取脆皮烤意大利面配蘑菇、香肠和帕尔玛干酪奶油酱的食谱
鸡蛋布丁(早餐约克郡布丁配熏肉和煎蛋)

健二López-Alt

如果你吃了约克郡布丁与你的总理肋骨对于今年的节日晚餐，这个食谱是完美的早午餐后菜。用完多余的约克郡布丁面糊，把它和脆培根放在铸铁煎锅里，做成一个巨大的蓬松布丁。最后加上煎蛋而且荷兰．

获取鸡蛋布丁的食谱(早餐约克郡布丁配培根和煎蛋)
轻松无揉橄榄迷迭香佛卡夏配开心果

健二López-Alt

我们经常喜欢的想法但有时我们懒得揉捏和拉伸。这个佛卡夏面包是完美的，因为高度水化的面团不需要任何东西——让食材快速混合，让面团有足够的时间休息和发酵，它会在一个涂了油的煎锅中展开。华体会应用下载上面点缀着切片橄榄、迷迭香和开心果，让人感觉特别精致，所以没有人会猜到这只花了15分钟的实际工作。想要口味简单的面包，试试吧这是佛卡夏的食谱代替。

获取简单无揉橄榄迷迭香佛卡夏与开心果的食谱
简易平底披萨

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如何制作平底披萨

这种无需揉面、无需拉伸的面团技术不仅适用于佛卡夏面包，它还可以制作出一种非常简单的平底披萨，这种披萨可能是你在必胜客长大时喜欢的那种。厚而蓬松的酥皮可以承受很多配料，所以除了酱汁和奶酪，你可以随意放上任何你喜欢的东西——意大利辣香肠、新鲜蔬菜、腌制蔬菜，应有尽有。

获取简易披萨饼的食谱

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超脆棒式玉米饼披萨

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超脆铸铁玉米饼披萨

虽然我们的披萨饼食谱很简单，但它确实需要你提前做好面团。如果你想吃披萨现在你最好的选择是我们的酒吧式玉米饼披萨。这听起来可能像个噱头，但玉米饼真的是薄皮、酒吧式披萨的最佳基础。事实上，你可以在大约10分钟内把它拼凑在一起，这只是一个额外的奖励。

获取超脆棒式玉米饼披萨的食谱
轻松分开的意大利辣香肠大蒜结

健二López-Alt

这些湿润的、黄油状的大蒜结，里面放着意大利辣香肠、帕尔马干酪、大蒜和香草，一定会给人留下深刻印象。制作披萨也很简单:有这么多美味的配料，用商店里买的披萨面团绝对没问题，否则我们会觉得有点平淡。

获取轻松分开的意大利辣香肠大蒜结的食谱
南方风味无糖玉米面包

Vicky沃斯克

的sweetened-versus-unsweetened-cornbread辩论是一个激烈的问题，你的立场可能取决于你在哪里长大吃了什么。我们不偏袒任何一方，因为两个版本都有各自的优点。但如果你喜欢不加糖的南方玉米，最重要的规则是你必须从高质量的石磨玉米粉开始——工业生产的玉米粉的味道和质地是无法比拟的。如果你有要使用较少的玉米粉，添加少量的糖是允许的，以使其味道更好地平衡。

获取南方风格无糖玉米面包的食谱
又湿又嫩的棕色黄油玉米面包

健二López-Alt

北方风味的玉米面包又湿又甜。这个版本是由等量的黄玉米粉和普通面粉，加上糖和几盎司浓郁的脱脂牛奶制成的。坚果棕色黄油使玉米面包的味道更浓郁，外壳更脆。

获取湿润和柔软的棕色黄油玉米面包的食谱

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最好吃的玉米粉蒸肉派配红烧牛排、焦玉米和棕黄油玉米面包皮

健二López-Alt

甜的棕色黄油玉米面包本身就很好，但它也是玉米粉蒸饼的最佳配料。为了做出最美味的玉米粉蒸肉派和一顿令人难以置信的晚餐，我们用的是炖到开始散架的裙装牛排;甜的、坚果味的烧焦玉米;还有自制辣椒，里面有干辣椒和新鲜蔬菜。

获得最好的玉米粉蒸肉派与红烧牛排，烧焦玉米，和棕色黄油玉米面包皮的食谱
快速和简单的煎锅玉米粉蒸肉派与棕色黄油玉米面包皮

健二López-Alt

虽然我们更新版的玉米粉蒸饼值得一试，但更经典的做法也有很多值得爱的地方。这道菜用的是上等牛肉馅，加了安乔辣椒粉、辣椒粉、孜然和香菜。冷冻玉米、罐装黑豆和西红柿可以将准备工作的工作量降至最低。

获取快速和简单的煎锅玉米粉蒸肉派与棕色黄油玉米面包皮的食谱
简单快捷的素食玉米粉蒸肉派配棕黄油玉米面包皮

健二López-Alt

牛肉在玉米粉蒸饼中只占很小的一部分，所以做素食版的这道菜是没有问题的。我们用烧焦的玉米、波布拉诺辣椒、绿橄榄和额外的豆子来充实素食辣椒馅。为了给玉米面包皮增加一点味道，我们将切碎的红色jalapeño和葱花混合到面糊中。

获取食谱快速和简单的素食玉米粉蒸肉派与棕色黄油玉米面包皮
一锅三文鱼配咖喱韭菜和酸奶香草酱

Vicky沃斯克

这道三文鱼菜本质上是一盘饭(如果你不把用来混合浓烈清爽的酸奶酱的另一个碗计算在内)，而且对于工作日的晚上来说足够简单。首先，在平底锅里煎三文鱼片，确保它们先完全干燥!-直到他们的皮肤变脆。然后把它们放在一边，sauté咖喱韭菜直到变软，然后把韭菜和鲑鱼放在中等大小的烤箱里，直到鱼熟透。35分钟后，晚餐就做好了。

看看咖喱韭菜酸奶香草酱三文鱼的菜谱吧

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平底锅烤鹌鹑配梅子酱

Vicky沃斯克

鹌鹑是一道令人印象深刻的优雅菜肴entrée，在这道一锅菜中，它很快就完成了。这些鸟很小，完全可以在炉子上烤熟。烤好后，加入葱、百里香和去核的李子;用高汤去釉;然后加入蜂蜜。最后一道菜将嫩脆的鹌鹑和甜而略带酸味的酱汁融合在一起。

获取平底锅烤鹌鹑配梅锅酱的食谱
香煎牛腩牛排配桃子和蒲公英

Vicky沃斯克

这道单锅食谱利用烤牛排后锅里的余味，为两个人制作一顿快速简单的晚餐。牛腩牛排煮熟后，放在一边休息，你将加入甜桃片到锅中焦糖。最后，在平底锅上加水和柠檬汁做酱汁。轻轻枯萎的蒲公英绿叶构成了明亮而美味的晚餐的最后一部分。

获取煎烤牛腩牛排配桃子和蒲公英绿叶的食谱
法式洋葱布丁(美味面包布丁)

艾米丽和马特·克里夫顿

适合早餐，午餐或晚餐，这款美味的面包布丁融合了法国洋葱汤的味道——焦糖洋葱，Gruyère奶酪，硬皮面包——奶油一锅。烤干的面包比不新鲜的面包更能吸收鸡蛋的混合物，用一种快速焦糖洋葱的方法可以节省时间，同时还能让洋葱变成漂亮的棕色。

获取法式洋葱布丁(美味面包布丁)食谱
烤鸡蛋配奶油绿色蔬菜，蘑菇和奶酪

艾米丽和马特·克里夫顿

羽衣甘蓝、甜菜、小菠菜、蘑菇、大蒜、韭菜、第戎芥末和香料混合在一起，做成烤鸡蛋的基础，有点像翻过来的煎蛋卷。我们将韭菜、蘑菇和焯过的青菜与黄油混合，一半一半，在一个铸铁锅里倒入牛奶。在丰富的奶油混合物上打了半打鸡蛋后，我们把它全部转移到烤箱中烘烤，直到蛋白凝固，蛋黄仍然流动。

获取奶油蔬菜、蘑菇和奶酪烤鸡蛋的食谱

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唐杜里烤鸡配杏仁和粗麦粉

Vicky沃斯克

这道简单的一锅饭在肉鸡下很快就做好了。首先是用酸奶和香料混合腌制的鸡肉，唐杜里式;如果你不想在家里自己做，商店里买的唐杜里香料混合物绝对是一个选择。然后我们把鸡肉和腌料一起烤，直到肉变黄变嫩，然后用蒸煮液来蒸旁边的蒸粗麦粉，给它增添额外的味道。枣和杏仁是这道菜的主要配料。

获取烤唐杜里式鸡肉配杏仁和粗麦粉的食谱
酵母天使饼干

Vicky沃斯克

像传统饼干一样，这些天使饼干黄油般柔嫩，但它们的味道和质地更接近帕克屋的小面包——酵母和清淡。面团成型后放在铸铁锅里，然后在冰箱里放一夜，使饼干成为早餐或早午餐的简单准备选择。烤至金黄时，它们就可以完美地夹在乡村火腿片里，或者涂上黄油和果冻。

获取酵母天使饼干的配方
香脆猪肩肉饼配烤芦笋和塞拉诺辣椒

萨莎马克思

如果你发现自己在做慢烤猪肩肉最近，你可以把你的剩饭剩菜做成土豆散列，作为早餐、午餐或晚餐。虽然这道菜需要芦笋和塞拉诺辣椒，但你可以用你手头有的任何东西——这就是这道菜的美妙之处，它是用剩菜剩饭做的。在将所有食材混合之前分别烹饪，我们可以华体会应用下载确保所有食材都保持酥脆，避免弄得一团糟。这种美味的散列会让你告别剩菜疲劳。

获得脆皮猪肩哈希与焦芦笋和塞拉诺辣椒的食谱
奶油蘑菇意面(艾蘑菇意面)

萨莎马克思

在热的铸铁煎锅中煎蘑菇是展现其丰富鲜味的最佳方法之一。在这一锅意大利面中，我们sautée蘑菇与香料、白葡萄酒和富含明胶的鸡汤一起加入泥土酱汁。我们的秘密原料是加一点鱼露来提味。最后加入黄油、帕尔马干酪和一些切碎的欧芹，这道菜在寒冷的天气里奶油味十足，让蘑菇闪闪发光。

获取奶油蘑菇意大利面(Pasta ai Funghi)的食谱

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酥脆芝士和泡菜煎锅饭

Vicky沃斯克

铸铁煎锅的魔力让这道酥脆的芝士煎锅饭成为可能。虽然这个食谱是用剩下的米饭制作的，但你也可以使用新鲜煮好的米饭，而不需要任何改变。这道菜结合了你可能已经有的手酱油、米醋、辣椒酱和泡菜的基本主食，以及各种类型的奶酪，为你的下一个夜宵提供了一个粘稠、时髦的选择。

获取脆皮奶酪和泡菜煎锅饭的食谱