今晚晚餐:胡萝卜奶油浓汤食谱

在研究这个食谱时，我很惊讶地发现，传统上用土豆和韭菜做成的浓汤其实并不来自法国。有这样一个名字，简直难以置信。实际上，它很可能是美国纽约丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton)的一位厨师发明的。当然，他是法国人，法国维希离他的家乡不远。

不过，奶油浓汤是美国人还是法国人的发明并不重要。关键是这道汤很简单:土豆泥、奶油和高汤提供了汤的主体，以展示手边的任何蔬菜。

最初的食谱以韭菜为特色，在这个版本中也有整个生活但是胡萝卜的加入让它有了漂亮的颜色和甜味。结果基本上是胡萝卜精华汤的形式。选择牛奶而不是奶油，这比一些食谱更清淡，这是受欢迎的，因为土豆富含淀粉。华体会体育手机端APP这种汤也可以冷冻后冷着吃，但直接从锅里出来同样美味。