焦糖香醋红洋葱汤配奶酪面包丁食谱

在会做饭，莫丽Katzen称其为“更甜、更简单的传统法式洋葱汤”，这几乎概括了一切。用红洋葱代替白洋葱，煮到焦糖化。然后加入四分之一杯香醋来增强甜味。虽然我担心它会变成糖浆甜味，但酱油和芥末增加了一些急需的深度和平衡。

每个碗上面都有“奶酪面包丁”，字面上就是在烤面包上放上奶酪。但它们起着重要的作用，每咬一口都能增加一些亟需的脂肪。

我以前做过更丰富、更令人满意的法式洋葱汤，但这是一个有趣的变化，绝对是我做过的最简单的版本之一。

活动:30分钟

总:60分钟

服务:4到6份

评价与评论

用中火加热一个大锅一分钟。加入油并旋转以覆盖锅底，然后加入黄油。一旦它融化，加入洋葱片和盐，然后把火调到中低。烹饪，偶尔搅拌，直到洋葱变成金黄色，大约30分钟。
加入香醋、酱油和芥末，搅拌均匀，煮5分钟。
倒入六杯水，把火调高。当它沸腾时，把火调小，部分盖上盖子，炖15分钟。
同时，将烤箱预热到350华氏度。把面包片放在铺有铝箔的烤盘上。把烤盘移到烤箱里，烤五分钟。小心地取下床单，打开烤炉。把奶酪分在面包片上。把烤盘放在烤箱下面烤到奶酪融化，大约30秒。把纸拿开，关火，放在一边。
用黑胡椒给汤调味，如果需要的话，可以加点盐。用勺子把汤舀进碗里，在上面放一块面包丁。即可食用。

营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里	466
每日摄入量% *
总脂肪17 g	22%
饱和脂肪5g	27%
胆固醇18毫克	6％
钠1640毫克	71%
总碳水化合物63克	23%
膳食纤维4g	14％
总糖12g
蛋白质16克
维生素C 7mg	33％
钙198毫克	15％
铁4毫克	23%
钾373毫克	8%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。