这款卡拉·卡拉橘子酱非常舒适。浓郁的果皮,淡淡的蜂蜜味,还有来自我的秘密原料——花草茶的一丝香料,抵消了橙子果肉的甜味。我用的是Twinnings Hebal Unwind,但请随意替换你手边的任何东西。在英式松饼或松脆饼上试试。
配方的事实
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2袋川宁草药放松茶,或其他草本香料茶
2 1/4杯沸腾水
4杯砂糖
4大卡拉卡拉橙子
4汤匙+1茶匙常规的水果粉果胶
1/4茶匙无盐黄油
1杯蜂蜜
方向
把茶包放进一个小碗里,用沸水盖住。浸泡10分钟,然后取出并丢弃茶包。量好糖放入一个中等大小的碗里,放在一边。
把橙子洗净,切成四分之一去皮。把肉放在一边。尽可能多地刮去果皮上的白色髓。把果皮纵向切成薄片,然后横向粗切成小块。把果皮移到一个大锅里,加入茶。用中火煮开,盖上盖子,小火煮约10分钟,直到外皮变软。
与此同时,将橙子切成粗块,然后将其放入食品加工机中。脉冲,直到水果粗糙成泥,大约8到10脉冲。把橘子泥和果皮一起放入锅中,继续小火煮。炖15分钟,盖上盖子。
精确量出5杯的混合物(丢弃多余的)。将混合物倒回锅中,加入果胶和黄油。用大火煮开,不断搅拌。加入蜂蜜和糖。将混合物再次煮沸一分钟。
把锅从火上移开,用一个冷的金属勺子撇去果酱表面的泡沫。用勺子将果酱倒入消毒过的热罐中,在热水中浸泡10分钟。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
69 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
18 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:56 | |
每份金额 | |
卡路里 | 69 |
% *每日价值 | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0 g | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠1毫克 | 0% |
总碳水化合物18 g | 6% |
膳食纤维0 g | 1% |
总糖17 g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 10毫克 | 50% |
8毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 0% |
钾30毫克 | 1% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)