Caponata来自“River Cottage Veg”gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

卡波纳塔是我最喜欢的夏日娱乐饮品之一。这是一种浓郁的酸甜茄子，西红柿和咸橄榄的混合物，这道菜与烤面包，烤鸡和烤面包等夏季主食搭配很好。好吧,任何事情。gydF4y2Ba休Fearnley-WhittingstallgydF4y2Ba的版本gydF4y2Ba河屋蔬菜gydF4y2Ba需要用到一种我从未想过要在卡波纳塔里加入的原料:巧克力。通读食谱，我对添加的东西感到惊讶，并认为这是独特的河小屋的东西。后来在谷歌上搜索了几次，得到了无数西西里食谱，其中包括磨碎的巧克力或可可粉，以获得苦乐参半的口感。华体会体育手机端APP也许这根本就不那么令人惊讶。gydF4y2Ba

为什么我选择这个食谱:gydF4y2Ba不得不尝尝我最喜欢的夏日酱巧克力味的。gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba配料表可能很长，但这道卡波纳塔的平衡恰到好处。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba我觉得茄子应该多煎一会儿。我最终需要在最后的炖菜中加入一点水，以便让它在炉子上有更多的时间。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2Ba如果你喜欢，你可以在这里摆弄食材，但要记住，最后华体会应用下载一道菜应该有一种明亮的酸甜味道。gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba60分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba2小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba茄子gydF4y2Ba(约1磅/500克)，切成1/2英寸(1厘米)的方块gydF4y2Ba
海盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba，切碎gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba内心的芹菜gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba切成薄片的gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
6个大李子或其他成熟的西红柿，去皮，去籽，切碎，或一个14盎司(gydF4y2Ba400gydF4y2BaggydF4y2Ba)可以gydF4y2Ba樱桃番茄gydF4y2Ba剁碎，去掉茎端和外皮gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba香醋gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba细碎的gydF4y2Ba黑巧克力gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
1/3杯(gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba金色的葡萄干gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酸豆gydF4y2Ba,洗净gydF4y2Ba
2盎司(gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba去核绿橄榄gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
一个好的gydF4y2Ba一些gydF4y2Ba平叶欧芹或gydF4y2Ba薄荷gydF4y2Ba，切碎，完成gydF4y2Ba

将茄子块放入一个大滤锅中，撒上2茶匙盐。搅拌在一起，然后把汁液抽出大约半小时。茄子洗净，用厨房毛巾拍/挤干。gydF4y2Ba
腌制茄子的同时，在一个大炖锅中用小火加热一汤匙橄榄油。加入洋葱，芹菜和大蒜，炒10分钟直到变软变成金黄色。加入西红柿和番茄汁，小火煮5分钟，以减少一点。gydF4y2Ba
现在往锅里加入香醋、糖、巧克力(如果有的话)、金葡萄干、刺山柑和橄榄。再煮5到10分钟，经常搅拌，然后关火。gydF4y2Ba
在一个大煎锅里，用中高火加热剩下的1汤匙油。热的时候，把茄子块炒5分钟左右，偶尔翻炒一下，直到茄子块金黄变软。把它们倒入番茄混合物中。gydF4y2Ba
回到小火上再煮10分钟，然后关火，盖上盖子，直到完全冷却。品尝并调整调味料。gydF4y2Ba
你可以马上端上卡波纳塔，也可以把它放在冰箱或一个非常凉爽的地方一两天，让味道进一步加深;食用前将其加热至室温。上桌前撒上大量切碎的欧芹或薄荷。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
227gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
10克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
36克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
3 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

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份:4gydF4y2Ba
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卡路里gydF4y2Ba	227gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba10克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
饱和脂肪1ggydF4y2Ba	7％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba752毫克gydF4y2Ba	33%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba36克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
膳食纤维6ggydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
总糖21ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba3 ggydF4y2Ba
维生素C 19mggydF4y2Ba	95％gydF4y2Ba
57毫克钙gydF4y2Ba	4%gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba	7％gydF4y2Ba
钾630毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)gydF4y2Ba

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