葡萄牙土豆和羽衣甘蓝香肠汤的食谱gydF4y2Ba

翡翠汤gydF4y2Ba

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为什么有效gydF4y2Ba

  • 赤褐色土豆可以让汤有浓稠的奶油质地,而育空金土豆可以保持形状,让你有漂亮的大块。gydF4y2Ba
  • 切碎或切碎的羽衣甘蓝会迅速变嫩,让汤呈现出漂亮的绿色。gydF4y2Ba

来自葡萄牙北部的土豆和羽衣甘蓝汤,似乎是为慵懒的雨天量身定制的菜肴之一,当你想要丰盛而舒适的食物,但又不想付出太多努力的时候。它由一些便宜而简单的食材制成,只需要10分钟的准备工作,半小时后就可以吃了。华体会应用下载哦,而且都是在一个罐子里做的。我提到美味了吗?它是美味的。gydF4y2Ba

唯一能让这件事变得简单的方法就是说服别人为你做这件事。即使这样也可能需要更多的努力。gydF4y2Ba

华体会体育手机端APP绿钙汤的食谱变化不大。大多数都是从sautéing某种葱(洋葱、韭菜、大蒜或混合物)在橄榄油中开始,然后加入羽衣甘蓝、土豆和肉汤,让它慢炖。唯一真正的区别在于羽衣甘蓝的处理方式,以及整个羽衣甘蓝煮熟的程度。我在葡萄牙吃过的最好的绿豆汤煮得时间足够长,土豆几乎完全分解了,汤汁变得浓稠,被切碎的甘蓝丝染成了深绿色。(Caldo verde的意思是“绿色的汤”,所以如果你煮羽衣甘蓝的时间不够长,汤就变绿了,你就做不到Caldo verde!)gydF4y2Ba

同时,我也喜欢在汤里放几块更丰盛的土豆。这让我想起了很多gydF4y2BaajiacogydF4y2Ba这是一种哥伦比亚土豆汤,由几种土豆一起煮而成。淀粉含量较高的土豆会分解,使汤汁变浓,而蜡质较高的土豆会变嫩,但形状保持得更好。我决定用同样的技巧来制作我的绿豆瓣。gydF4y2Ba

从一碗绿豆汤里舀一勺。gydF4y2Ba

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这招很管用。小火炖25分钟后,赤褐色土豆就会变得足够嫩,稍微搅拌一下就会使它们脱落淀粉,使汤变浓。与此同时,育空黄金保持了良好的状态。25分钟也足够让羽衣甘蓝变软了。gydF4y2Ba

使用其中任何一种都可以使汤完全成为素食gydF4y2Ba蔬菜股票gydF4y2Ba或者以水为基底,但是gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba如果你不介意肉的味道,会让它更有味道。在汤中加入某种形式的香肠也不是必须的,但并不罕见。像chouriço、linguiça或salpicão-a这样用红酒和辣椒粉调味的硬猪肉香肠通常是分开煮的,然后作为装饰加入成品汤中。我在美国买过的大多数地方都卖这些香肠,这让它们很方便做汤。把它们切成薄片,在快煮完的时候加进去。gydF4y2Ba

从一碗青汤里舀出一勺,旁边是一锅青汤,还有一篮子土豆和大蒜。gydF4y2Ba

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真正传统的葡萄牙香肠在美国很难找到,但任何蒜味预煮或干腌猪肉香肠都可以。选择现有的和你喜欢的。gydF4y2Ba

1:41gydF4y2Ba

如何制作葡萄牙羽衣甘蓝土豆汤gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.7gydF4y2Ba

(6)gydF4y2Ba

库克:gydF4y2Ba45分钟gydF4y2Ba
活动:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba45分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

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  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30克)gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba

  • 1中gydF4y2Ba黄色洋葱gydF4y2Ba或者大韭菜,切成细丁(大约gydF4y2Ba8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba;225克)gydF4y2Ba

  • 3个中等大小的丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,切片(约1汤匙;gydF4y2Ba15克ydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

  • 约6汤匙(gydF4y2Ba90gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba

  • 1大gydF4y2Ba黄褐色马铃薯gydF4y2Ba切成1/4英寸(约1/2磅;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 2中gydF4y2Ba育空黄金土豆gydF4y2Ba切成1/4英寸(约1/2磅;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(1.4 l)gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba或现成的gydF4y2Ba低钠鸡汤gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba

  • 1束卷曲的或gydF4y2Balacinato羽衣甘蓝gydF4y2Ba,坚韧的茎去,叶子切碎(约3/4磅;gydF4y2Ba340gydF4y2BaggydF4y2Ba

  • 12gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(340克)熟gydF4y2BalinguicagydF4y2Ba或者其他蒜味猪肉gydF4y2Ba香肠gydF4y2Ba,切成1/4到1/2英寸的薄片gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba

  • 切碎的新鲜香葱gydF4y2Ba,作为装饰(可选)gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个大的荷兰烤箱或平底锅中,用中火加热黄油直到融化。加入洋葱(或韭菜)和大蒜,用盐和胡椒调味,经常搅拌,直到变软但没有变成棕色,大约5分钟,必要时加入橄榄油,以保持混合物松散和湿润。gydF4y2Ba

    洋葱和大蒜在荷兰烤箱里烤gydF4y2Ba

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  2. 加入土豆和高汤,慢炖,偶尔搅拌一下。加入羽衣甘蓝,继续煮,直到赤褐色的土豆片完全分解(你可以用勺子或土豆捣碎机压碎,让它们的质地更厚),育空黄金是嫩的,绿色蔬菜已经变软,汤已经变稠,达到奶油的稠度,25到30分钟。加入香肠搅拌。用盐和胡椒调味汤,如果喜欢,可以用香葱装饰。gydF4y2Ba

    土豆和高汤放入荷兰烤箱,然后加入香肠和羽衣甘蓝。gydF4y2Ba

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特种设备gydF4y2Ba

荷兰烤肉锅gydF4y2Ba或gydF4y2Ba大的平底锅gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

你可以把这汤变成素食gydF4y2Ba蔬菜股票gydF4y2Ba代替鸡汤,省去香肠。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
484gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
37克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
25克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
15克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:6gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 484gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba37克gydF4y2Ba 47%gydF4y2Ba
饱和脂肪11克gydF4y2Ba 53%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba51毫克gydF4y2Ba 17%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1335毫克gydF4y2Ba 58%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba25克gydF4y2Ba 9%gydF4y2Ba
膳食纤维3ggydF4y2Ba 12%gydF4y2Ba
总糖5ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba
维生素C 34毫克gydF4y2Ba 168%gydF4y2Ba
钙94毫克gydF4y2Ba 7%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba 14%gydF4y2Ba
钾1134毫克gydF4y2Ba 24%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)gydF4y2Ba