凯特琳PenzeyMoog

Caitlin PenzeyMoog是一位作家和编辑。她从小就在祖父母在密尔沃基开的香料店里闲逛，搅拌各种香料，用牙齿嚼胡椒粒，听祖父在里屋读书。

她在视听俱乐部做了五年的总编辑。她的文章《盐研磨机是胡扯，以及在香料贸易中成长的其他经验教训》促成了她2019年出版的书论香料:带着一丝咸味的建议、智慧和历史．

你们的荒岛食物是什么?为什么?

“该死,严重的华体会app入口吃。没有更多的参数围绕这个问题(“食物”是指一种食材还是一整顿饭?这个荒岛上有设备齐全的厨房吗?我想要一大碗芝士意大利面。那将是我在岛上找到的任何额外口味的基础。干海带吗?这会让我的芝士意面变得特别。蘑菇吗?把它们放进奶酪意面里。等等。 It's a base—a blank slate onto which whatever random items I harvest or are air dropped to me, Hunger Games-style, can be added."

你最喜欢的调味品是什么?为什么?

“这个很简单。芥末，因为它包含了一系列的风格和用途。粗粒芥末酱是奶酪三明治的必备原料，而第戎芥末酱则是调味品的必备原料。”