冬南瓜和鼠尾草奶油酱食谱

1. 烤箱预热至425度。将南瓜放入大碗中，加入橄榄油搅拌至表面均匀。将南瓜转移到带边的烤盘中，单层放置，放入烤箱，直到边缘变成棕色，大约30分钟，中途搅拌。从烤箱中取出备用。

2. 在中等大小的炖锅中融化黄油。当泡沫消退时，加入鼠尾草叶，煮至颜色变深，酥脆，黄油略呈褐色。将鼠尾草叶子移到有纸巾衬里的盘子里。在锅中加入葱和sautée，直到变软，大约5分钟。加入鸡汤和南瓜，煮沸，然后转小火，盖上盖子，煮到南瓜完全变软，大约10分钟。

3. 使用棒状搅拌器，或转移到普通搅拌器的罐子里，搅拌成泥，直到完全光滑。

4. 加入帕玛森奶酪和浓奶油，煮2分钟左右，直到完全热透。用盐和胡椒粉调味。可以将保留的鼠尾草碎成酱汁，也可以用作装饰。立即使用。

特种设备

棒状或普通搅拌机

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• 酱汁:冬南瓜和鼠尾草奶油酱