奶油爆米花冰淇淋食谱 - 华体会体育推荐

甜甜的，咸咸的，浓郁的黄油味，新鲜爆米花的香味——这款冰淇淋是电影之夜的一个简单选择。

注意:说到爆米花，自制的最适合拿来当零食，但假黄油微波爆米花更适合做这种冰淇淋。它的氢化黄油口味的油比真正的黄油更有“黄油爆米花”的味道，而且它们不那么坚硬和块状。因为不同品牌的爆米花含盐量不同，所以在冰淇淋中加入少量的盐。

你在上面的照片中看到的勺子里有一些额外的玉米口味的饼干，虽然我很高兴有它们在里面，但我认为添加的东西是可选的。尽管裹着一层糖衣，但夹心饼干在冰淇淋中会崩塌，失去脆脆的嘎吱声。如果你不介意在你的冰淇淋中加入有嚼劲、冰淇淋软化的糖果爆米花，Cracker jack是一个不错的选择。如果你不同意的话，可以把他们排除在外。

舀出:黄油爆米花冰淇淋

配方的事实

4

（2）

活动:60分钟

总:8小时

服务:8份

使:1夸脱

率和评论

2杯奶油
1杯全脂牛奶
2杯新鲜出炉的黄油味爆米花(见注)
6大蛋黄
3／4杯糖
盐品尝
可选:1杯饼干千斤顶或者焦糖玉米，放在冰箱里冷冻(见注)

在一个厚底炖锅中，加入牛奶和奶油，小火慢炖。关火，加入爆米花，盖上盖子，浸泡1小时。
在另一个厚底平底锅中，搅拌蛋黄和糖，直到颜色变白，略微变稠。在冰箱中冷却，直到牛奶完全浸泡完毕。
用细网眼过滤器将奶制品倒入有鸡蛋和糖混合物的锅中，然后快速搅拌，直到完全混合。用勺子在过滤器上压紧过滤好的爆米花，挤出所有剩余的乳制品。
把炖锅放在中火上煮，偶尔搅拌，直到勺子背面形成蛋奶糊，但手指划过勺子背面会留下一条干净的线。每加1/4茶匙盐调味，然后把蛋奶沙司倒入密封容器中冷藏一夜，或者至少6小时。
第二天，根据制造商的说明搅拌。如果用的是饼干或焦糖玉米，在搅拌的最后几秒钟加入它们，搅拌至完全融合。将冰淇淋转移到容器中，在食用前放入冰箱冷藏至少3至4小时。

特种设备

冰淇淋制造商

这个食谱出现在

舀出:黄油爆米花冰淇淋

营养成分(每份)
372	卡路里
28 g	脂肪
23克	碳水化合物
8 g	蛋白质

营养成分
份:8
每份金额
卡路里	372
% *每日价值
总脂肪28 g	36%
17克饱和脂肪	83%
胆固醇237毫克	79%
钠152毫克	7%
总碳水化合物23克	8％
膳食纤维0 g	0％
总糖22克
蛋白质8 g
维生素C 0毫克	2%
钙98毫克	8％
铁1毫克	5%
钾154毫克	3％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。