多吃一些让人舒服的食物:布法罗鸡肉芝士通心粉

20121016 -通心粉和奶酪- -布法罗chicken.jpg变化
布法罗鸡翅和芝士通心粉相撞。 J. Kenji Lopez-Alt

每次换季,我都很惊讶气温变化的速度有多快。例如,当夏天变成秋天的时候,不是逐渐从极热到非常非常热,再到非常热,再到热,再到稍微不那么热(好吧,我就讲到这里,你懂的),而是一夜之间从90度下降到60度和70度。有气象学家或气候学家可以解释吗?这都是我的幻觉吗?

这当然是过去一周在纽约的感觉。两周前,我穿着t恤和短裤,从市场上运西红柿和玉米,汗流浃背。现在我正考虑穿上毛衣,围上围巾,开始梦见烤鸟和烤菜——让秋天变得如此……舒服的安慰食物。

为了从这些方面获得灵感,我查看了我们的档案,找到了这个布法罗鸡芝士通心粉食谱吴克群。吴克群似乎有点矛盾但我觉得这看起来像是一顿不错的工作日晚餐。这里有鸡肉,意大利面,还有很多浓郁的芝士口味,加上弗兰克辣酱的少许香料,味道很有趣。

另外,对于那些有孩子的人来说,这是一顿很棒的返校工作日晚餐,大约30分钟就能做好。这个季节来得很快,但这让我觉得我已经准备好了。