廉价葡萄酒名人堂:24瓶20美元或更少的好酒

当你告诉别人你以写酒为生时，他们问的第一个问题是:你是不是一直都喝多了?(答:当然，因为这就造成了最好的周全)。他们经常问的第二个问题是:你能在预算内买到的最好的葡萄酒是什么?你有买到好酒的秘诀吗?答案并不总是他们想听到的。

虽然在葡萄酒的世界里仍然有一些偷来的东西，但随机选择10美元或更低的一瓶很可能会让人失望。虽然你可能会碰巧喝到几款性价比更高的廉价葡萄酒，但太多的葡萄酒都是重而甜，或有奇怪的苦味，带有直接的乙醇味或洗甲水的余味。

不到10美元，你就能买到物有所值了……或者更准确地说，没有得到你没付钱的东西。葡萄是要钱的，土地是要钱的，劳动力是要钱的，酿酒设备是要钱的，酒瓶和软木塞或瓶盖是要钱的，运输和分销是要钱的，营销也是要钱的。如果最后三项——包装、运输(以及任何税收或进口费用)和营销——加起来是每瓶6.99美元，而你的一瓶要花7.5美元，那就没有多余的钱来购买在优质土地上种植、手工修剪、采摘和分拣的优质葡萄了。

选择多花一点钱在葡萄酒上，有点像选择多花一点钱在你所在城镇最好的面包师手工制作的乡村面包上，而不是购买袋装的、预先切片的东西。就我个人而言，我宁愿吃一些美味的东西——即使我不能经常吃。但如果你能把每瓶的预算提高到15美元左右，如果你明智地购物，你可以开始喝得很好。

有什么技巧可以让你选择最好的不太贵的葡萄酒吗?肯定的:

• 尽你所能品尝葡萄酒。了解你喜欢的地区和葡萄，这样你就可以储备你最喜欢的，并与店主交流你想要什么。
• 冒险:零售商可以抬高熟悉的品牌;很多人仍然会买那些瓶子。但是更便宜的价格可以帮助销售像Blaufränkisch这样很难发音的葡萄，所以你可能会在货架上发现来自不太出名的葡萄和地区的葡萄酒。
• 找一家好商店一家员工友好、知识渊博的餐厅酒店的技巧．
• 把这张单子带上。你的店主可能没有完全相同的瓶子，但他们可能有类似的东西。
• 跳过橡树:在很多情况下，橡木桶抬高了葡萄酒的价格。除非你真的很渴望烤面包的味道，考虑一下未浸泡的葡萄酒。
• 买一个混合盒:如果你有足够的空间安全地储存葡萄酒，在你信任的商店购买12包各色葡萄酒。如果你大量购买，通常至少会得到10%的折扣，这样你就不会被发现在昂贵的街角商店最后一刻购买葡萄酒。考虑在冰箱里囤积葡萄酒吗?这是我们推荐的攻击计划．
• Peek在线:等网站Winesearcher可以让你预览一下当地商店里的商品，或者有机会在网上购买(如果你所在的州允许送货的话)。

准备好了解真相了吗?在过去的几个月里，我们品尝了几十种价格低于20美元的葡萄酒，以便为最新的“严肃饮食”廉价葡萄酒名人堂选出最受欢迎的葡萄酒。华体会app入口这里有24瓶——两箱——我们很喜欢，还有与之搭配的食物提示。

20美元以下最好的白葡萄酒

Muscadet通常能提供极好的价值，我们认为它是夏天的必需品:总是清爽，总是美味，总是鼓励你再点一轮牡蛎。我们总是从Pépière酒庄、鲁诺-帕潘酒庄和Écu酒庄购买优质葡萄酒。但我们最近偶然发现了另一笔不错的交易:2012年Muscadet Sevre & Maine葡萄酒产区售价不到13美元。这是一种充满活力、活泼的白葡萄酒，与新鲜的海鲜和夏季沙拉搭配很搭。

在炎热的天气里，Picpoul是又一款容易喝又实惠的葡萄酒。如果你喜欢长相思和Vinho Verde，这种葡萄应该在你的购物清单上。马尔斯庄园(12美元)就像苏打水里的酸橙一样酸涩:清爽、清淡、刺鼻。这是完美的夏日派对酒，更适合夏日船上派对的酒。

想买便宜的霞多丽酒吗?12美元的价格很难比Charles Smith Wines 'Eve' 2012夏敦埃葡萄酒．这款浓郁的霞多丽产自华盛顿哥伦比亚谷(Columbia Valley)较凉爽的年份，在不锈钢中发酵，在中性的法国橡木中陈酿，尝起来像酸苹果和柠檬凝乳，没有许多平价霞多丽中往往掩盖水果的木片味。搭配鱼肉卷一起喝。

如果你对勃艮第白葡萄酒感到好奇，但又不准备掏空你的钱包，那就从这里开始吧Henri Perrusset 2012马孔村(18美元)。这款酒散发着金银花和烟熏的诱人香味，价格实在是太贵了。浓郁的柠檬果味，奶油般柔滑的口感与石灰石般的矿物质交织在一起:这是您的烤鸡酒、龙虾卷酒和“给客人留下深刻印象”的酒。我们喜欢它。

作为适合食用的葡萄酒，很难有雷司令(Riesling)和Zum 2012 Mosel Riesling12美元左右很便宜。它有果香和偏干的味道，但不重，有一点你在摩塞尔雷司令(Mosel riesling)中寻找的茴香味道，还有一种让你忍不住再喝的酸味。把它放在手边，用来搭配有一丝甜味的中国菜。

如果你开始真正爱上雷司令(Riesling)，你会发现很多20美元左右的优质葡萄酒。我们似乎永远不会有足够的彼得·劳尔2012年桶X雷司令(20美元):我们只是不停地喝。这款华丽的葡萄酒提供了明亮的，浓烈的酸度，可爱的茴香味道，和一点舔石的特性，使葡萄酒爱好者为这种葡萄疯狂。它美味得让人咂舌，而且刚刚干，配上奶酪和熟食盘，或者几乎任何你扔在它上面的食物都很棒。

我们前往意大利东北部Elena Walch 2012比诺比安科(16美元)，这是一款味道浓烈的矿物白葡萄酒，非常适合作为开胃菜，搭配凉爽的海鲜沙拉，或配香草和蒸蛤蜊的意大利面。这款酒不含橡木，但由于与废酵母的混合而有相当多的丰富性。

通常情况下，20美元以下的长相思会酸到刺鼻的地步，但是酒庄Cabotières 2012杜雷恩长相思(17美元)是一款容易喝的酒，平衡了浓重的酸橙味和石灰石的矿物味，以及柔软的近乎奶油的口感。这是您的牡蛎酒。

就像你的长相思，味道更浓烈一点?我还有一个问题要问你:酒庄Corbillières 2012 Touraine Sauvignon(16美元)。这款有浓郁的水果酸味。把它想象成你挤在墨西哥卷鱼或炸鱿鱼上的柑橘，你就知道如何搭配这款长相思了。

我们喜欢卢瓦尔河谷的白诗南(Chenin Blanc)，我们正在寻找越来越多美味的本土选择。当我们听到波特兰，OR的Division win酿酒新系列的20美元以下的佐餐葡萄酒时，我们都很兴奋。他们的L’isle Verte 2013年白诗南葡萄酒华盛顿州亚基马谷(Yakima Valley)出产的冰淇淋(售价17美元)确实不错。鲜嫩多汁，足够丰富，可以与鸡肉或猪肉搭配，有一种令人皱起的酸味，以及令人难以想象的清澈和矿物质味，会让Vouvray的爱好者感到满意。这是一个很好的选择，你的家庭白色:食物友好，清爽，有趣，有点不同寻常，完全美味。

最好的Rosé 20美元以下

如果你正在寻找一种讨人喜爱的淡粉色rosé来搭配制作精良的龙虾卷，那么这个就是最佳选择:Chateau du Rouët 2013 Reservée传统Rosé(14美元)。它柔软细腻，混合了普罗旺斯的歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)葡萄酒，装在沙漏形的瓶子里出售。(你也可以配上一盘熏火腿或虾沙拉。)

Mas Carlot 2013 Cuvée传统Rosé(14美元)是一种更深的玫瑰色，带有美味的新鲜草莓味。这种浓郁的葡萄酒混合了Nîmes市附近罗纳河谷的Grenache、Syrah和Mourvedre，可以搭配烤鲑鱼或德国香肠、香草抹猪排或BLT三明治。

pinau d’aunis经常让我们想起扑鼻的粉色葡萄柚和碎裂的黑胡椒子:它往往会吸引那些喜欢冒险的人。这两个特点都在rosé形式的卢瓦尔装瓶中闪闪发光:chateau Courtault-Tardieux 2012 Touraine Pineau d’aunis(13美元)明亮而辛辣。多汁的一面被草本潘趣酒平衡;这是一种搭配薰衣草和迷迭香揉搓的猪肉或百里香点缀的鱼肉的材料。或者选择奶酪盘，包括山羊奶酪和一些陈年的选择。

最好的红酒20美元以下

有时候你想要一款人人都会喜欢的酒轮胎Pé Diem 2012(14美元)就是这样，而且是有机种植的。这款来自波尔多的易喝的梅洛葡萄酒是手工采摘的，并在混凝土罐中陈酿。它拥有宅红所需要的一切:令人愉悦的浓郁果香，恰到好处的酸度保持平衡，没有橡木的阻碍。为家庭晚餐准备一些食物:它可以搭配烤汉堡或猪排，意大利香肠或肉糜卷。这个方法在感恩节的时候和火鸡和馅料一起用，如果秋天的时候你还有一些的话。

如今，我们最喜欢的廉价葡萄酒有不少来自意大利。我们不能得到足够的圣特蕾莎2011年维多利亚经典DOCG Cerasuolo(12美元)，这是一款西西里葡萄酒，混合了Nero d’avola和法帕托。它充满了深色的派樱桃果味，多汁圆润，易于饮用，还带有一丝紫罗兰和可可的味道。在晚宴上，我们喜欢用这种多汁的略带冰镇的葡萄酒。

另一个意大利人的最爱:“Gricos”Aglianico del Vulture(15美元)，产自巴西利卡塔(巴西利卡塔位于意大利靴子拱附近的南部地区)的火山土壤。这款酒有烟熏和烧焦的肉的味道，完全适合你的烧烤，提供辛辣的迷迭香和紫罗兰来搭配你的烤羊排或牛排，大量的单宁和酸打破了丰富的口感。

我们最近在皮埃蒙特旅行，那里是受人称赞的巴巴雷斯科和巴罗洛的故乡。但我们要告诉你一个小秘密:说实话，在那里的餐馆里，最美味的葡萄酒是入门级的内比奥洛(Nebbiolos);清淡、简单的佐餐葡萄酒，没有经过大量花式(也就是昂贵的)桶陈酿。举个例子:Barbaresco Langhe Nebbiolo的产品是我们每年花20美元左右买的酒。这款100%的内比奥洛(Nebbiolo)主要由生长在较年轻葡萄藤上的葡萄酿造，在不锈钢中发酵，并在巨大的木桶中陈酿6个月。它有点土气，但它展示了内比奥洛美丽的草药和干樱桃的一面，还有一抹可爱的桉树。(在晚餐前30分钟将其倒入玻璃瓶或大罐中，效果最佳。)

当然，我们也喝国产葡萄酒。Tendu红(1升20-21美元)由明星酿酒师史蒂夫·马蒂亚森(Steve Matthiasson)酿造，展示了意大利葡萄在加利福尼亚的美丽表现。早期收获的Aglianico、Montepulciano和Barbera都是在不锈钢中发酵，在中性桶中陈酿，装瓶时不过滤或不含硫。这款酒的酒精含量只有12.5% ABV，果香清新，就像带点八角的酸蔓越莓。所有的新鲜感使它成为食物友好型，无论你是在吃烤架上的滑块、墨西哥卷饼还是披萨。这种酒是一升装的，所以你可以在适合聚会的包装中多喝三分之一的酒。

俄罗斯河著名的波特-巴斯(Porter-Bass)的卢克·巴斯(Luke Bass)说，他正在用“我能找到的最实惠的有机葡萄”酿造他的餐酒，名为Poco a Poco。他不添加商业酵母或过滤葡萄酒，而是在用过的橡木桶中陈酿。寻找Poco a Poco 2012俄罗斯河仙粉黛(18美元)，辛辣多汁，酸味清新。搭配餐前橄榄或抹了香料的羊排饮用再好不过了。

如果只能选一个，我们会选皇冠Division-Villages 2013 Methode Carbonique黑皮诺(19美元)作为真正完美的夏季红酒。它是一种多汁、新鲜的葡萄酒，配着烧烤架上的汉堡喝。它让我们想起刚摘下来的覆盆子，在上桌前把它放在冰箱里放一段时间是很不错的选择，这样可以突出它的亮度，让每个人都保持凉爽。

20美元以下最好的起泡酒

我们会在没有太多借口的情况下挥霍香槟，但找到不会在收银机前引起叹息的起泡酒总是很有趣的。劳伦斯酒庄(14美元)正好能让工作日晚上的聚会有一种特别的感觉。它会让你感到青苹果的酸味和一点杏仁糖的味道:搭配炸鸡，你会希望身边有第二瓶。

Conegliano-Valdobbiadene Superiore Brut的Sommariva Prosecco(14美元)口感细腻，有花香，让人联想到白桃、白茶和少许接骨木花甜酒，但又有足够的亮度和酸度，能让酒保持新鲜。在餐前或餐后，用奶酪盘配上这种香喷喷的葡萄酒，或者去吃蛋卷和几杯这种东西。

Martin Soler Rosé Brut Cava(16美元)这不是淡粉色的壁花:它呈品红色，充满了味道，就像满满一杯用完全成熟的草莓做成的冰糕。这是一种有趣又美味的东西，就像享用一顿美味的三文鱼大餐一样舒服，或者在电视前享用泰式外卖一样舒服。这款酒100%用特雷帕特葡萄酿制而成，这是一种红皮葡萄，主要生长在西班牙东北部。它在瓶中经过二次发酵(像香槟一样)，陈年15个月。

Antech Emotion Crémant de Limoux 2010(15美元)有一个俗气的名字，但它是一款严肃的葡萄酒:我们所知道的最实惠的起泡酒之一。这是一款淡粉色的霞多丽(Chardonnay)和白诗南(Chenin Blanc)混合酒，带有一点毛扎克(Mauzac)和黑比诺(Pinot Noir)的味道，由传统的香槟酿造方法酿造而成，气泡细腻细腻。这款酒有多汁的蔓越莓和酸柠檬的味道。倒上山羊奶酪或几乎任何种类的海鲜。

注:作为品酒样品提供的葡萄酒供评审考虑，但Courtault-Tardieux松果松、Tire Pé Diem和Grifalco 'Gricos' Aglianico del Vulture除外。