球芽甘蓝马铃薯哈希食谱|烹饪书

Isa钱德拉莫斯科维茨》的作者需求减少调用这个布鲁塞尔Sprout-Potato散列的素食伐木工的完美早餐。虽然我从来没有遇到过一个素食伐木工(或者任何伐木工，就这一点而言)，但我很确定这碗温暖的、冬天的脆土豆和球芽甘蓝足以让任何人很好地坚持到下午。

我有点担心干的百里香，因为，嗯，当新鲜的百里香几乎在每个市场都可以买到时，为什么要麻烦干的东西呢?我无视自己想要用新鲜的东西的冲动，掸掉罐子上的灰尘，往锅里加了两茶匙柠檬皮，盐和胡椒粉。

干百里香的味道和新鲜百里香的味道完全不同，它更有木头味，和柠檬皮混合在一起的味道非常好。这是一种享受球芽甘蓝的轻松得多的方式，尤其是如果你习惯了的话把它们和培根一起煮柠檬和百里香为壶嘴增添了一种草本植物的清淡感，而土豆则使这道菜更加丰盛和令人满意。

改编自需求减少．版权©2010。由Da Capo终身图书出版。但凡卖书的地方都有。保留所有权利。