早午餐饮料:3个清新的新食谱从左撇子烧烤在旧金山华体会体育手机端APP
早午餐的饮料通常都是老生常谈的血腥玛丽,贝里尼,含羞草.有时你会看到灰狗或者一个咸的狗.所以我们最近很兴奋地品尝了一些新鲜的早午餐鸡尾酒左撇子烧烤在旧金山的教会区酒吧老板和合伙人爱德华·卡尔霍恩(Edward Calhoun)(以前在25 Lusk的吧台后面工作)在白天就能喝到清爽的小酒,这意味着很容易喝到。“这些饮料应该能帮助你治愈你的疾病,”他说。
卡尔霍恩的一些饮料很有野心——他提供了一种被称为伊娃绿的烤西红柿血腥玛丽,明亮而酸涩,加了一点香菜、新鲜苹果汁和黄瓜汁,还加了一点自制的哈瓦那酊剂。然而,真正让这款饮料与众不同的是,它有一种精致的烟熏味,而不是加入了烧烤猪肉的伏特加。卡尔霍恩使用了基本的洗脂过程与这里讨论的类似;将半杯从左撇子烟枪中取出的猪油放入一升伏特加中,在室温下放置一夜,然后在冰箱中凝固。“伏特加是一张白纸,”卡尔霍恩说。“用威士忌来做这件事,感觉有点不尊重酿造这种酒的工作和时间。”
如果你这个周末不准备给你的伏特加洗脂,卡尔霍恩建议3个简单的早午华体会体育手机端APP餐鸡尾酒食谱,你可以在家自制.有一款为啤酒花爱好者准备的浓烈的啤酒味含羞草酒,一款类似桑格利亚的潘趣酒,加了一点根酒,还有一款加了钉子的甜茶,不加甜茶味的伏特加。
改善曼德特
卡尔霍恩说:“街那头的一家酒吧用廉价的窖藏啤酒和西柚汁制作了一款含羞草啤酒。”这启发了Southpaw努力创造出“一款很棒的含羞草啤酒,它不会削弱啤酒本身的美妙之处。”卡尔霍恩的版本从宁卡斯Tricerahops开始,这是一种侵略性的双IPA, ABV为8.8%,但你可以使用任何强烈的IPA作为基础。“新鲜的西柚汁和啤酒花很和谐,”卡尔霍恩一边搅拌一边说。另外,葡萄柚汁还能降低酒精含量,你可以喝上一下午。
禁酒甜茶
“市面上有很多不好的甜茶味伏特加,”卡尔霍恩说,“但我们想公正地对待我们从小就喜欢的甜茶。”卡尔霍恩告诉我们,尽管它添加了10甘蔗朗姆酒,但它“并不是拉米酒”,只是一种经典的甜茶,茶的味道仍然存在,柠檬汁是可选的。由原糖制成的简单糖浆与朗姆酒相得益彰。
汤姆Haverford
“这东西有点像桑格利亚汽酒,非常适合在后院烧烤,”卡尔霍恩说,他建议把它一罐一罐地混合在一起。根液当代艺术在简单的水果酒鸡尾酒中加入桦树苏打水般的香料和甜味。
左撇子烧烤
加州旧金山米申街2170号(地图) 415-934-9300;southpawbbqsf.com