英国特色:苏格兰肉汤

丰富的肉汤里有一口大小的块根蔬菜和嫩羊肉，这道丰盛的汤比“肉汤”这个名字所暗示的要多得多。苏格兰肉汤的基本要素是羊肉、大麦和各种根茎类蔬菜，尽管许多蔬菜也包括卷心菜。对我来说，苏格兰肉汤是一种以根茎蔬菜为主的菜肴，有足够多的嫩羊肉块，让它变得令人兴奋，肉汤丰富而美味。

为了做一道浓郁的羊肉汤，你真的需要羊骨。虽然最好的选择是烤羊腿剩下的骨头，但并不是所有人在想喝苏格兰肉汤的时候，冰箱里都有一块。这个难题的答案是羊腿。有足够的骨头，足够的肉和柔软的软骨加入汤煮好后，小腿是制作苏格兰肉汤最好的方法，丰富的羊肉汤和鲜嫩的肉。

先从商店买的鸡汤开始，然后慢慢炖羊腿和香味，让你的肉汤丰富的身体，它需要使这道简单的汤与众不同。你希望在高汤中加入尽可能多的羊肉味和深度，但我建议你先做好最初的高汤，然后把它放在冰箱里过夜。这样可以让味道更醇厚，在加入其他食材之前，你也可以把堆积在高汤表面的脂肪层去掉。华体会应用下载

这个食谱包括我喜欢的根茎类蔬菜，但也可以添加你冰箱里的任何你喜欢的东西;芜菁、萝卜和切成细丝的卷心菜都很受欢迎。将这道汤配上一大块黑面包和一些浓啤酒，作为一顿丰盛的午餐或晚餐，会让你恢复健康，尤其是在一年中寒冷的时候。