31种为假日饥饿人群准备的华体会体育手机端APP早餐食谱

我在一个小家庭长大，从来没有为超过两个人做早餐的经验。如果你有类似的背景，你可能也会在你不得不喂饱一大群人的罕见情况下感到有点失落和不知所措——尤其是在早上你喝的咖啡还没有起作用的时候。

但是假期正在如火如荼地进行，随之而来的往往是住客。这意味着，这可能是一年中为数不多的几次，准备一顿丰盛的、讨人喜爱的早餐成为你家里的必需品。幸运的是，我们有很多菜可以帮助你安然度过这个季节，从炒鸡蛋到蓬松的煎饼堆，还有(最关键的!)如何制作大量培根的小贴士。继续阅读31个我们最喜欢的简易早餐食谱，以满足整个大家庭。华体会体育手机端APP

鸡蛋

Soft-Scrambled鸡蛋

如果你喜欢你的炒蛋柔软湿润，而不是干燥蓬松，你会想要用小火煮它们，并在一个冷的不粘锅中开始它们，以防止它们卡住。当你把鸡蛋从炉子上拿下来后，余热还会继续把鸡蛋煮熟，所以在它们看起来完全熟之前，把它们拿出来几秒钟。

蓬松炒鸡蛋

喜欢鸡蛋比较硬的一面吗?用中火加热，稍微搅拌一下，这样就能形成又大又轻的凝乳。高温会使鸡蛋稍微变干，但只要你及时关火，鸡蛋就能保持足够的水分。

墨西哥米加加炒鸡蛋，玉米片和辣椒

在一个热闹的节日鸡尾酒会后的早晨，很少有什么东西能像一大盘米佳．这道简单的德州-墨西哥美食是由热玉米饼做成的，里面有炒鸡蛋、辣椒、洋葱、番茄和自制炸玉米饼片。先用盐腌鸡蛋，再用盐腌西红柿，然后沥干水分，这样可以防止这道菜变得太湿。无法面对早上第一件事就是自己炸薯片的任务?试试我们多力多滋玉米片版．

炒蛋配漆树，松子和欧芹

这道菜感觉很神奇，但这并不比一盘标准的软炒蛋多花多少功夫——你所要做的就是在鸡蛋煮好后在上面撒上漆树、欧芹、松子和橄榄油。想让这道菜更简单，试试吧用微波炉烤松子而不是平底锅。

炒蛋和奶酪松饼早餐三明治

自制饼干似乎不属于一群人的简易早餐清单，但相信我们——这些松软、鲜嫩的滴状饼干只需要5种原料和25分钟。华体会应用下载我们喜欢把它们和用莳萝调味的炒鸡蛋一起吃，里面塞满了大量的马苏里拉奶酪和羊乳酪，它们的口感让人想起了quesofundido．

北非式辣番茄酱荷包蛋

这道源自北非，在以色列广受欢迎的家常菜是用辣番茄酱煮鸡蛋，最近在美国的早午餐餐厅也非常流行。它的部分吸引力在于它完全是可定制的——我们用烧焦的辣椒、洋葱、辣椒粉和孜然来制作这种特别的版本。一些shakshuka华体会体育手机端APP食谱要求在烤箱下完成这道菜;我们发现这种方法可能会把蛋黄煮得太熟，所以我们更喜欢让这道菜在炉子上有盖的锅里慢炖，然后蒸。

葡萄牙烤蛋配西班牙香肠和乳清干酪

这道菜就像shakshuka的伊比利亚表亲，是在胡椒味的番茄酱里烤鸡蛋，上面点缀着西班牙香肠，再在上面撒上锋利的白切达干酪和帕玛森奶酪。在酱汁中加入两个塞拉诺辣椒，就有点辣了——如果你的客人不太喜欢吃辣的食物，可以把塞拉诺辣椒种进去，或者换成一个jalapeño。

青菜煎蛋

墨西哥玉米片在热的莎莎酱中软化，上面放上煎蛋——类似于湿漉漉的早餐玉米片——听起来可能没那么美味，但这就是墨西哥玉米卷饼，而且它们是赢家。用刺耳的莎莎酱代替自制的莎莎酱是可以的萨尔萨佛但你会想要新鲜的炸玉米饼，这样更结实、更脆的薯片不会被炸烂太浸泡在酱汁里时很软。

快速简单的墨西哥煎蛋配番茄辣椒沙司

如果你选择墨西哥煎蛋而不是奇拉基莱斯，那么你真的值得自己做一份萨尔萨——它只需要几分钟，因为你不需要炸任何玉米饼，所以你有足够的时间。我们喜欢简单的红色萨尔萨，由罐装碎番茄，干辣椒和罐装墨西哥辣椒制成，我们purée使用浸入式搅拌机或台式搅拌机，然后舀在玉米饼和单面煎的鸡蛋．

新加坡式软熟蛋配卡亚果酱和吐司

煮鸡蛋都很容易做，所以，尽管你可能不像清单上的其他食物那样熟悉这个概念，但这道新加坡早餐是用老抽、生抽和白胡椒粉调味的软熟鸡蛋，分量很足。虽然在炉子上煮鸡蛋的效果很好，但用真空烹调法是你做出难以置信的软糯口感的最佳选择。按照传统，鸡蛋配吐司和椰子味的卡亚果酱．

西班牙辣肠蛋肉酱配莎莎酱

这道肉馅的奇拉奎尔斯需要自制玉米片，鸡汤，而且自制的莎莎酱——但在必要的时候，因为有很多人要吃饭，你可以很容易地在杂货店买到这些东西。即使没有自制的薯片，新鲜的墨西哥辣香肠、扑鼻的快速腌制红洋葱和锋利的萝卜片，也使这顿丰盛的、微辣的、完全满足一群人的早餐。

真空鸡蛋和土豆泥早餐罐

这些真空鸡蛋和土豆泥早餐罐的设计是考虑到大量人群——以及假日剩饭剩菜。剩下的奶油土豆泥和刚打碎的鸡蛋分层装在小罐子里，在真空水浴中煮熟，你一边喝着咖啡，享受你的早晨。当它们做好后，把每个罐子都端给一位客人，旁边放上松脆的吐司片。

煎饼和华夫饼

轻而蓬松的酪乳煎饼

从零开始做煎饼不是一个超级快的项目——当然，除非你事先想好了，用面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖自己混合，并一直保存在食品储藏室里。根据我们的说明提前混合好，剩下的就是加入湿的材料:脱脂牛奶、融化的黄油、酸奶油和鸡蛋。华体会应用下载在加入面糊之前，先将蛋白搅拌至较硬的峰值，但这就是为什么这些煎饼是最高、最松软的。

燕麦和棕色黄油煎饼

烤过的钢切燕麦是让煎饼变大的好方法，而在面糊中加入的棕色黄油有助于强化燕麦的泥土和坚果味道。因为燕麦煎饼往往有太重的风险，我们增加了小苏打的数量，以保持这些煎饼轻、蓬松，但又丰盛。

美味培根切达煎饼配玉米和Jalapeño

没有规定说煎饼一定是甜的!这个食谱把它们往美味的方向发展，加入了切碎的培根、玉米、jalapeños、葱花和切达干酪。用玉米粉代替一些面粉会让煎饼更有玉米味，用切丁(而不是切碎的)切达奶酪意味着煎饼最后会有令人愉快的融化奶酪的黏糊糊的口袋。

德国苹果煎饼

通常我们认为煎饼食谱是一堆，每个人有两到三个单独的煎饼。华体会体育手机端APP但这个柔软的蛋奶糊蛋糕，用的是未发酵的、像可丽饼一样的面糊，它本身就足够八个人吃了。你喜欢怎么吃就怎么吃，但我们的焦糖苹果浇头特别好吃。

用Aquafaba做的素食煎饼

aquafaba——一罐煮熟的豆子里面的液体——是一种非常神奇的原料，用于制作一些需要蛋白的素食食谱。华体会体育手机端APP它并不像有些人所说的那样是鸡蛋的替代品，但它确实能迅速形成令人惊讶的蛋白状泡沫。如果有更好的方法来制作轻薄蓬松的素食煎饼，我们还没有找到。

隔夜棕黄油酵母发酵华夫饼

加入棕色黄油的华夫饼的面糊只需几分钟就能做好。唯一的诀窍是，面糊里的酵母需要在冰箱里放12个小时才能发挥它的魔力，所以一定要确保你做的面糊都是你早餐想吃的。但好处是你早上几乎不用做任何事情——只要把面糊倒进你的华夫饼机的选择加热至酥脆金黄。

只需加入牛奶和鸡蛋就能做出最简单的自制煎饼

最简单的批量早餐之一——而且永远都是用煎饼粉做的煎饼。所以，我们做了自己的混合物。你可以把它存放在冰箱里长达一年，用它来做薄煎饼或厚而蓬松的煎饼。

更多的

经典的蓝莓松饼

这个食谱只需要45分钟，就能做一打松饼——足够一个饥饿的大家庭吃了。每一个松饼都完全塞满了蓝莓，因为蓝莓和面粉的重量比例是1:1。这可能会让面糊看起来有点稠，但它有助于防止浆果全部沉到底部。(在开始之前，一定要阅读斯特拉的观点松饼最好的烤盘材料和衬垫．)

倒置蓝莓松饼

这款超大的蓝莓“松饼”是在一个10英寸的铸铁煎锅中烘焙的，非常适合做一份缓慢、慵懒、大量的早餐。一层厚厚的果酱覆盖在轻盈柔嫩的松饼底面上，散发着少许柠檬皮和少量香菜的香味，香菜本身的柠檬味突出了蓝莓的味道。切成楔形，趁热上桌。

培根，两种做法:烤培根和真空烹调培根

如果你要为一两个人做培根，标准的煎锅方法完全够用。但如果你要为更多的人做饭，最简单的方法就是烘焙——不管你喜欢的是特别脆的还是有点嚼劲的，我们都可以帮你。另一个选择，对于那些拥有设备提前计划的倾向，就是用真空烹调培根。你还需要在平底锅里把它烤脆，但这只需要大约两分钟。

完美的快速简单的法式吐司

完美的法式吐司就是要使用合适的鸡蛋和牛奶的比例，我们发现每杯牛奶放三个鸡蛋刚刚好。你可以用牛奶或奶油，这取决于你想要多浓郁。无论哪种方法，把面包浸入面糊后，在面包上撒一点糖，这样法国吐司的面包皮就会酥脆，有焦糖的味道。

脆脆的金色碎薯饼

在我看来，炸薯饼应该尽可能地脆。怎么做呢?尽量从磨碎的土豆中挤出水分，然后放入微波炉中半熟。炸土豆会使其完全变干，并在外层形成糊状淀粉，这有助于使薯饼更脆。

华夫饼煎饼

如果你想要的土豆饼能在奶油质地和脆皮之间找到平衡，那就对开式铁心是你的工具。我们把土豆磨碎，沥干水分，就像我们在炉子上做土豆饼一样，但然后把它们堆进华夫饼机，在那里它们煮得均匀，形成大量酥脆的裂缝。食谱中给出的烹饪时间只是一个开始——炸土豆饼可能需要或多或少的时间，这取决于你的华夫饼机和你切土豆的细碎程度。

奶油搅打希腊酸奶

搅打浓稠浓郁的希腊酸奶会使它更清淡、更清爽，适合放在煎饼或华夫饼上，或与水果和水果搭配格兰诺拉麦片(见下文!)在酸奶中加入一点奶油有助于它透气，而金色的糖浆或蜂蜜则使它兼具风味和甜味。

自制脆麦片

没有什么早餐比一大批格兰诺拉麦片更适合人群了。这种特殊的格兰诺拉麦片清淡酥脆，含有大量的甜粒——所有麦片中最好的部分。令人惊讶的秘密原料是酪乳，我们在烘焙前用它来浸泡燕麦和种子;它的酸性能使它们变嫩，防止它们很快褐变。一种独特的混合干果和坚果提供了令人信服的混合口味，颜色，和质地。

还在寻找另一种经典格兰诺拉麦片吗?试试我们香蕉麦片然后再多做一点，可以在一周中吃，也可以在冰淇淋上面加一些。

双层焦糖粘面包

当然，焦糖粘面包并不是最健康的早餐。但是节日一年只有一次，这些黏糊糊的糕点一定会让你早餐桌上的每个人都高兴。深烤糖或比利时cassonade(或称。候选材料糖)是制作真正的焦糖的关键，无论是馅料还是顶部。

美味的绿咖喱法式吐司

就像煎饼一样，法式吐司做起来也很美味。这个食谱从商店买来的绿咖喱酱中得到辛辣和时髦的味道，我们用新鲜的香草、酸橙汁和鱼露来强化。将面包浸泡一晚可以确保咖喱能够充分渗入到核心，这意味着当你的厨房里堆满了饥饿的家人时，你的大部分准备工作已经完成了。这意味着你早上要做的就是烤面包，喝咖啡，放松。

隔夜巧克力榛子早餐小面包

当你的厨房里满是客人时，搅拌面团和擀面包可能是你最不想考虑的事情。这完全没问题，因为你可以提前两天准备好这些面包的所有元素，所以在早午餐早上，你需要做的就是把它们放进烤箱，坐下来，等待它们变成完美的金棕色。

阿月浑子面包

如果你喜欢为一大群人做面包的声音，我们为你提供了多种选择。就像我们的巧克力榛子面包一样，这些开心果面包可以提前两天完全准备好，当你准备吃的时候放进烤箱。