白兰地鸡尾酒樱桃配方
你可以把这个食谱当作一个模板,你可以根据自己的喜好来修改它。
在我最近的一批樱桃中,我用新鲜的樱桃汁代替了糖浆中的水。要榨汁樱桃,取半磅,去茎去核,在搅拌器中加入四分之一杯水将其打成泥。用细目过滤器过滤,去除果皮和其他固体。
至于糖,我用了海棠花来增加更浓郁的原糖风味。如果你是那种经常在家里做饭的人,可以试着用香草糖,给樱桃添加一点香草的味道。
说到香草,如果你想要更浓的香草味,可以在炖锅中加入香草豆,或者代替肉桂棒。
当考虑使用其他香料来代替肉桂和肉豆蔻时,考虑一下鸡尾酒苦味酒中的香料:小豆蔻、肉豆蔻、丁香、多香果。因为这些味道在鸡尾酒中已经很好了,所以它们是鸡尾酒樱桃的天然选择。尝试快乐!
配方的事实
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1/2杯白糖或turbinado
1/2杯樱桃汁或水
1坚持肉桂
1/4茶匙新鲜地面肉豆蔻
捏的盐
1杯白兰地、马拉斯奇诺利口酒、陈年朗姆酒或三者的任意组合
1英镑樱桃如果需要,去茎和去核
方向
在一个中等大小的炖锅中,混合糖,樱桃汁(或水),肉桂,肉豆蔻和盐。小火慢炖。炖,搅拌直到糖完全溶解。
把炖锅从火上移开。加入白兰地或其他利口酒,搅拌均匀。
加入樱桃搅拌,直到涂上糖浆。
取出来清洗罐头瓶。放凉至室温,在食用前放入冰箱冷藏一晚。
特种设备
中等平底锅,罐装罐子
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
10 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
2 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:80 | |
每份金额 | |
卡路里 | 10 |
% *每日价值 | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0 g | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠2毫克 | 0% |
总碳水化合物2 g | 1% |
膳食纤维0 g | 0% |
总糖1克 | |
蛋白质0 g | |
维生素C 1毫克 | 3% |
钙1毫克 | 0% |
0毫克铁 | 0% |
钾14毫克 | 0% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)