红枣干红烧羊肩食谱gydF4y2Ba
在这道简单的羊肩炖菜中,烤炉承担了大部分工作。gydF4y2Ba
为什么它的工作原理gydF4y2Ba
- 在肥肉盖上深深的刻痕可以让它在烹饪的时候轻轻地涂在肉上。gydF4y2Ba
- 荷兰烤箱从各个方面均匀地加热肉,使其变黄变嫩。gydF4y2Ba
- 枣子增加了一种天然的甜味,平衡了番茄的酸味和辣椒的辣味。gydF4y2Ba
当你宁愿蜷缩在沙发上也不愿在炉子前做苦工时,这道“放好就忘了”的菜是一个慵懒的星期天的完美选择。只需要几分钟的简单准备;一个gydF4y2Ba荷兰烤肉锅gydF4y2Ba做剩下的工作。gydF4y2Ba
鲜嫩的红烧羊肉充满了强大的食材的味道,比如烟熏华体会应用下载gydF4y2Ba盛田昭夫gydF4y2Ba辣椒、水果gydF4y2BaguajillogydF4y2Ba辣椒和鲜嫩的番茄,都是用黏糊糊的甜枣调和的。这是一个灵感之夜的完美玉米饼,或米饭和豆类。gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
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8gydF4y2Ba干gydF4y2BaguajillogydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba(约1.5盎司;gydF4y2Ba45克ydF4y2BaggydF4y2Ba总)gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba干gydF4y2Ba盛田昭夫gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba(1盎司;gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba总)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba孜然籽gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香菜种子gydF4y2Ba
1磅gydF4y2Ba粘果酸浆gydF4y2Ba(大约8颗中等大小的番茄;gydF4y2Ba450gydF4y2BaggydF4y2Ba),剥去壳,切成四瓣gydF4y2Ba
4中gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba(约1.5盎司;gydF4y2Ba45克ydF4y2BaggydF4y2Ba总)gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba的日期gydF4y2Ba(2盎司;gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba总)gydF4y2Ba
1.5汤匙(gydF4y2Ba18gydF4y2BaggydF4y2Ba)金刚石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba分裂的;对于食盐,按体积或相同重量使用大约一半的量gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba(2.7公斤)gydF4y2Ba带骨羊肩烤gydF4y2Ba,有肥帽gydF4y2Ba
温暖的玉米饼gydF4y2Ba或者是米饭gydF4y2Ba
黄瓜丁gydF4y2Ba、牛油果丁、萝卜片和/或Cotija奶酪(可选)gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
预热烤箱至325华氏度(160°C),调整机架至最低位置。用厨房剪刀把瓜西罗辣椒和森田辣椒切成条状,去掉所有的籽和茎。将辣椒放入干煎锅中烤至香味。转移到一个搅拌器的筒。gydF4y2Ba
在同一个干煎锅里,烤孜然和香菜籽,加入搅拌器筒。gydF4y2Ba
向罐子中加入番茄、大蒜、大枣、1汤匙(12g)盐和1/2杯(120ml)水,搅拌至光滑。把辣椒purée放在一边。gydF4y2Ba
使用一个gydF4y2Ba厨师的刀gydF4y2Ba在羊肩上深深地划下肥肉盖,切下所有的肥肉,但不切下下面的肉。用剩下的1/2汤匙(6g)盐调味羊肉,放入荷兰烤箱,肥肉的一面朝上。gydF4y2Ba
将辣椒purée倒在羊肩上,均匀地铺在上面。盖上荷兰烤箱,烤至羊肉变软,容易从骨头上掉下来,大约需要5小时。小心地将羊肉从荷兰烤箱中取出,转移到工作台上。把荷兰烤箱里酱汁上的油脂撇去。把肉从骨头上扯下来,扔掉骨头,然后把肉放回锅里,和酱汁混合。配上玉米饼或米饭,配上黄瓜丁、牛油果丁、萝卜片和/或Cotija奶酪,随你喜欢。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
搅拌机gydF4y2Ba、荷兰烤箱gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
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498gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
15克gydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
45克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
45克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
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份量:6至8份gydF4y2Ba | |
每份金额gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 498gydF4y2Ba |
% *每日价值gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba | 19%gydF4y2Ba |
饱和脂肪5克gydF4y2Ba | 23%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba122毫克gydF4y2Ba | 41%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba1275毫克gydF4y2Ba | 55%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba45克gydF4y2Ba | 16%gydF4y2Ba |
膳食纤维5克gydF4y2Ba | 18%gydF4y2Ba |
总糖9克gydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba45克gydF4y2Ba | |
维生素C 18毫克gydF4y2Ba | 89%gydF4y2Ba |
钙75毫克gydF4y2Ba | 6%gydF4y2Ba |
7毫克铁gydF4y2Ba | 36%gydF4y2Ba |
钾952毫克gydF4y2Ba | 20%gydF4y2Ba |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba |