鹰嘴豆柠檬焖椰菠菜食谱 - 华体会体育推荐

一般来说，当涉及到咖喱类菜肴时，我选择正宗。在亚洲，被统称为“咖喱”的菜肴种类繁多，令人惊讶，它们由各种各样的调味料和组合组成，可以用来烹饪一辈子(这将是一个相当快乐的一生)。有这么多东西需要探索，我有时会对那些与真实性相混淆的食谱产生怀疑。华体会体育手机端APP

但不知道为什么，我喜欢这道菜的Kitchn把晒干的西红柿放进一盘椰奶、鹰嘴豆和菠菜里。不知怎么的，它真的很好用。他们不叫它咖喱，但技术和味道都很接近。最后，这是一个健康，易于准备的食谱(碰巧也是素食主义者)。

活动:20分钟

总:30分钟

服务:4份

评价与评论

在一个大而重的锅里(比如荷兰烤箱)，用中高火加热油或酥油，直到微微发亮。加入洋葱，煮至变软并开始变成褐色，大约需要5分钟。加入大蒜、姜末、晒干的番茄、柠檬皮和红辣椒(如果需要的话)。煮1到2分钟，直到大蒜散发出香味。
加入鹰嘴豆，把火调高。煮到鹰嘴豆开始变成金黄色，大约3到4分钟。经常搅拌以防止烧焦。
将菠菜放入锅中(你可能需要分批加入，直到有足够的空间)，然后加入柠檬汁、椰奶、盐和姜末。小火慢炖，煮10到15分钟，直到菠菜变软，鹰嘴豆变软。根据需要加入更多的盐和柠檬汁调味。
配以香菜和烤椰子，配米饭食用。

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	606
每日摄入量% *
总脂肪27 g	35%
饱和脂肪20g	100％
胆固醇0毫克	0%
钠912毫克	40%
总碳水化合物79克	29%
膳食纤维10g	35%
总糖8g
蛋白质17 g
维生素C 42毫克	211%
钙200毫克	15%
11毫克铁	61%
钾1445毫克	31%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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