黄豆、橘子、五香粉红烧中式排骨gydF4y2Ba

作为一对烹饪夫妇，我们意识到很多将食物与浪漫联系在一起的clichés。要抓住男人的心，先抓住他的胃。一起炖菜的情侣…gydF4y2Ba保持gydF4y2Ba在一起。你知道的，经典名著。gydF4y2Ba

的确，如果你们能在厨房里一起工作，沟通良好，如果你们能欣赏彼此的技能，享受共同的成功，如果你们能嘲笑自己在烹饪上的失败，并从中吸取教训，你们的关系可能有一个相当坚实的基础。有这样一道红烧小排骨的食谱是很有帮助的。有几个步骤，但没有什么是时间紧迫的，所以你可以在厨房里闲逛，一边做准备，一边把排骨放进烤箱或慢炖锅里，一边谈论你的一天是如何度过的。gydF4y2Ba

《短排骨的长短gydF4y2Ba

短排骨是一种需要长时间缓慢烹饪的牛肉。这是因为肋骨之间坚韧、富含胶原蛋白的结缔组织需要分解成柔软的明胶。它们不是一分钟的牛排，但它们确实很好地重新加热。这意味着你可以在周末的早上完成准备工作，出去享受你的一天，回来时几乎已经完成了晚餐。gydF4y2Ba

购物的时候，买英式排骨，这种排骨是平行于骨头切开的(所以每块只有一根骨头)，而侧翼排骨则是横切的，每块有三到四小段骨头。gydF4y2Ba

很多口味的组合都很适合搭配牛肉，我们最喜欢的一种是中式的大豆、橙子和五香粉的混合，通常包括四川辣椒、八角、丁香、茴香和肉桂。这赋予了一种平衡的口感与温暖和甜味，以及深沉和复杂的香气。gydF4y2Ba

调味和烤肉gydF4y2Ba

食谱的第一步是将排骨晾干、调味、烤焦，让它们有一层奇妙的棕色外壳，这将增强最后一道菜的味道。因为我们用荷兰烤箱炖肉，所以这一步我们也用荷兰烤箱，如果你以后打算用慢炖锅的话，你也可以用铸铁或碳钢煎锅。不要挤锅，因为你是想烤肉，而不是蒸。gydF4y2Ba

肉变成褐色后，把它放在一边sauté一些洋葱，生姜，大蒜和香料，直到洋葱变软，香料烤熟，这只需要几分钟。之后，所有其他的红烧材料都要放入锅中，包括海鲜酱、绍兴酒、橙汁和皮华体会应用下载草、米醋、蜂蜜、辣椒酱、酱油和鸡汤。然后排骨也可以放回去，准备进行长时间的炖。gydF4y2Ba

上菜gydF4y2Ba

烤箱法可以让你的炖排骨在大约三个小时内做好，大约两个半小时检查一下，看看牛肉有多嫩。你希望它像叉子一样嫩，很容易从骨头上分离出来，但又不能完全分开。我们喜欢外带gydF4y2Ba土豆泥gydF4y2Ba配上烤胡萝卜丝和纳帕卷心菜丝，不过搭配起来也很不错gydF4y2Ba玉米粥gydF4y2Ba或一种谷物，如法罗或大麦。gydF4y2Ba

食谱本身可以供4到6人食用，所以，如果你做的是两个人的晚餐，你肯定会有剩菜，这是一件好事。重新加热排骨和酱汁没什么问题，但我们喜欢把肉从骨头上扯下来，切成丝，和卷心菜丝和腌洋葱一起叠成玉米饼。gydF4y2Ba

做这些排骨做浪漫晚餐的唯一缺点是什么?尽管它们对你们的关系有好处，但也有一个小机会，你最终会更痛苦地坠入爱河。gydF4y2Ba