炒蒜白菜甘蓝炒饭 - 华体会体育推荐

炒饭是最美味的一碗饭之一，不过这道素菜配上酥脆的白菜、羽衣甘蓝和酥脆的炸蒜块非常好吃，你可能也会想把它作为一道配菜。

为什么这个方法有效:

注意:为了达到最好的效果，可以使用在冰箱里存放了一天的煮熟的米饭。如果当天做饭，煮好米饭，然后把它均匀地铺在一个宽盘子或有边的烤盘上。冷却至少1小时后再炒。一旦完全冷却，多余的大蒜可以在室温下的密封容器中保存长达2个月。

配方的事实

4.8

（5）

活动:20分钟

总:20分钟

服务:4份

率和评论

煎蒜:

炒饭:

煎蒜:把大蒜转移到食品加工机或迷你食品加工机的碗里。搅拌蒜末，直到蒜切得很碎，但不是糊状，大约12个短脉冲，根据需要刮下蒜面。留出2茶匙，把剩下的大蒜和一小撮盐放在一个小碗里搅拌。
在耐热的碗上放一个细网眼过滤器。用中火加热小平底锅中的油，直到油光闪闪。加入大蒜烹饪，搅拌。大蒜应该保持轻微的气泡。如果冒泡剧烈，请减少加热。煮到大蒜变成金黄色，6到8分钟，然后立即过滤。将大蒜放入铺有纸巾的盘子中冷却。将炸好的大蒜和油分别备用(见注)。
炒饭:在锅里用大火加热一汤匙蒜油直到冒烟。加入羽衣甘蓝和小白菜，加盐调味，翻炒约1分钟，直到蔬菜呈鲜绿色，几乎没有枯萎。移到碗里，放在一边。
在锅里用大火再烧一汤匙蒜油，直到冒烟。加入保留的生蒜末和鸟眼辣椒煮，搅拌，直到香味，大约15秒。加入米饭并立即搅拌，将大块的米饭捣碎，必要时加入剩余的大蒜油，防止粘连。
用盐和白胡椒粉给米饭调味，然后加入酱油。把羽衣甘蓝和小白菜放回米饭里，搅拌均匀。倒入温热的碗中，撒上大量炒好的大蒜。即可食用。

特种设备

锅

营养成分
份:4
每份金额
卡路里	251
% *每日价值
总脂肪8 g	11%
饱和脂肪1克	4%
胆固醇0毫克	0％
钠249毫克	11%
总碳水化合物39克	14%
膳食纤维2 g	6%
总糖1克
蛋白质5克
维生素C 23毫克	115%
钙79毫克	6%
铁2毫克	12％
钾263毫克	6%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。