简单饮料:绯红贝蒂鸡尾酒

在旧金山湾区的成长经历，让我逐渐养成了庆祝时令的烹饪习惯。我觉得这有点好笑，因为西海岸的风景不像东海岸那样四季分明，色彩斑斓。我从18岁起就住在东海岸了。它是区别在季节的驱使下我更强烈地根据季节提供的食物来吃。树变颜色了，我想吃苹果。漫长而温暖的夏日让我吃着滴在前臂上的多汁梅子。冬天来临时，各种各样的柑橘充斥着市场，我大吃小柑橘、卡拉卡拉橙子和金橘。我在维生素C的天堂。

尽管柑橘类水果很受欢迎，但葡萄柚却有着奇怪的两极分化——要么你喜欢它，要么你讨厌它。我对葡萄柚的渴望如潮:宝石红色的果汁;淡粉色宝石状的蓝莓最适合搭配沙拉和酸橘汁腌鱼;鸡尾酒!微甜多汁的果肉与白色苦涩的膜和髓相辉映。我喜欢把水果切成两半，在切好的一面轻轻撒上糖，然后把它放在烤箱下烤一两分钟，然后用勺子把部分切下来。

在这款简单的鸡尾酒中，葡萄柚的原味和潜在的焦糖化品质都得到了颂扬。波旁威士忌增加了一种微妙的烤面包的甜味，平衡了水果的酸和苦。这是我们在等待草莓季节的时候喝的东西。