土豆泥黑鸡肉食谱

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黑鸡肉的味道很好。 伊冯Ruperti

注:捣碎鸡肉有助于鸡肉煮得均匀。烹饪鸡肉时,烧焦的调味料可能会冒出一点烟,所以一定要打开排气管。这顿饭配上蔬菜沙拉。

配方的事实

活动:60分钟
总:3小时
服务:4份

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对于鸡:

  • 4去骨去皮鸡胸,大约每只6盎司

  • 4

  • 粗盐

摩擦:

  • 2汤匙红辣椒

  • 1汤匙干牛至

  • 2茶匙地面百里香

  • 2茶匙洋葱粉

  • 1茶匙大蒜粉

  • 1茶匙卡宴

  • 1茶匙新鲜的磨碎的黑胡椒

  • 白胡椒

土豆:

  • 2育空黄金土豆不去皮,洗净,切成2英寸的小块

  • 8汤匙(4盎司无盐黄油切成1/2英寸的小块

  • 1到1/2全脂牛奶,温暖

  • 4茶匙植物油

方向

  1. 将鸡肉放入装有4杯水和3汤匙盐的容器中。轻轻搅动盐使其溶解。让鸡肉在冰箱里泡2到3个小时。在一个中等大小的碗里,把辣椒粉、牛至、百里香、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒、1茶匙白胡椒和半茶匙盐搅拌在一起。

  2. 洗净鸡肉,然后用纸巾拍干。将鸡肉放在两张保鲜膜之间。用肉粉轻轻捶打,使鸡肉的厚度均匀(大约1/2英寸厚)。在你准备土豆的时候要冷藏。

  3. 在一个大炖锅中,加入3夸脱水烧开。加入土豆和一汤匙盐。炖大约20分钟,直到土豆变软。用土豆捣碎器,将土豆捣碎至奶油状,但仍是块状,然后加入3/4杯牛奶搅拌。用盐和胡椒粉调味。煮鸡肉时盖上盖子并保温。

  4. 用纸巾把鸡肉拍干,然后用香料揉搓两面。在12英寸的不粘锅中用中高火加热2茶匙植物油,直到微微发光。加入鸡肉,煮到表面很暗,将即读温度计插入最厚的部分,温度达到150到155华氏度,每面大约5分钟,第二面再加点油。转移到砧板上,静置5分钟。

  5. 检查土豆的稠度,如果需要的话可以加入更多的牛奶使其变松。鸡肉切片,配上土豆食用。

特种设备

12英寸的不粘锅,大炖锅,肉末

这个食谱出现在

营养成分(每份)
727 卡路里
35克 脂肪
56克 碳水化合物
48 g 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 727
每日摄入量% *
总脂肪35克 45%
饱和脂肪17g 86%
胆固醇175毫克 58%
946毫克 41%
总碳水化合物56克 20%
膳食纤维8g 27%
总糖6g
蛋白质48 g
维生素C 23mg 114%
钙182毫克 14%
6毫克铁 33%
钾1761毫克 37%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)