不烤黑芝麻蜂蜜布丁食谱 - 华体会体育推荐

这款无需烘焙的甜点，加入了黑芝麻和蜂蜜，是一款完美、优雅的温暖天气甜点。它的质地类似于奶酪除了它不那么摇晃，奶油味更浓一点。用研钵和研杵研磨黑芝麻会做出更有质感的布丁，而香料研磨机会给你最好的研磨。与此同时，一个小型的食品加工机会给你介于其他两个之间的结果(或者你可以跳过这一步，购买预先磨好的)。根据你想要的最终纹理和你拥有的设备来选择方法。

为什么这个方法有效:

通过提供三种不同的研磨芝麻的方法，您可以根据您想要的最终质地和/或您现有的设备选择适合您的方法。
全脂牛奶和奶油的混合物可以做出奶油味特别浓的布丁，但仍然很清淡。

注意:如果你选择预先磨碎的芝麻酱，你可以在日本超市里找到罐装和可挤压的芝麻酱。

无烘焙甜点的魔力:黑芝麻和蜂蜜布丁

有特色的视频

配方的事实

5

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活动:20分钟

总:3小时

服务:6份

率和评论

1/4杯烤黑芝麻或3汤匙黑芝麻糊(见注)
1/3杯蜂蜜
一杯半全脂牛奶
2又1/4茶匙明胶粉
一杯半浓奶油

如果使用研钵和杵或香料研磨机，粉碎或脉冲整个烤芝麻直到粉碎;研钵和杵会做出更粗的成品而香料研磨机会做出更细的成品。如果使用小型食品加工机，将整个烤熟的种子与1/3杯蜂蜜搅拌，直到磨碎，大约需要5分钟。或者，如果使用预先磨好的黑芝麻，请继续步骤2。
在中等大小的平底锅中加入牛奶，均匀地在上面撒上明胶粉。静置5分钟。
用小火加热牛奶，不断搅拌，直到明胶溶解。
加入捣碎的黑芝麻和蜂蜜(如果你用的是小型食品加工机，黑芝麻和蜂蜜已经混合在一起了)。
关火，加入浓奶油搅拌。
把布丁底分成6个小杯或甜点杯。用保鲜膜盖住杯子，冷藏至凝固，至少2小时或一晚上。