黑胡椒酸橙汁配方
当黑胡椒子浸泡在简单的糖浆中完全改变。在这简单的酸橙汁里,鲜榨的酸橙汁带出了胡椒的鲜柑橘味,增添了一份美妙的刺激。把胡椒粒磨得非常粗——在香料研磨机上搅拌一两下,或者用平底锅轻轻敲打几下。你想要一半左右还是完整的。
配方的事实
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- 黑胡椒简单糖浆:
- 一杯水
- 1杯糖
- 1/8杯黑胡椒子,非常粗地磨碎
- 黑胡椒酸橙汁:
- 3杯水
- 3/4杯约10个酸橙的酸橙汁
方向
黑胡椒简单糖浆将糖、水和黑胡椒放入小炖锅中煮沸,搅拌至糖完全溶解。关火,冷却至室温,用细网眼过滤器过滤,去除破碎的花椒。冷藏,直到准备使用。黑胡椒糖浆可以在冰箱里的密封容器中保存长达一周。
黑胡椒酸橙汁:将水、酸橙汁和3/4杯黑胡椒糖浆混合,搅拌均匀。冷藏至完全冷却,盛入盛满冰块的玻璃杯中,如果需要,可在杯中点缀柠檬皮。
特种设备
细孔过滤器