编辑推荐:2021年黑色星期五我们要买什么

味噌烤盘

除了极少数例外，我们一直不鼓励在严肃饮食上使用烤盘。华体会app入口它们占用了大量的存储空间，而且与直觉相反弊大于利当烤许多食物时。几乎在任何情况下，大多数食谱都会告诉你拿起你的烤盘，我们在Serious 华体会体育手机端APPEats会告诉你拿一个(便宜得多，更容易存放)带边的铝烤盘，有时里面有一个简单的金属架，有时没有。华体会app入口

但烤盘并不总是完美的。首先，当装上较重的烤肉时，它们会感觉有点脆弱，虽然铝在热传导方面绝对是一头野兽，但它的厚度不足以避免严重的热点，比如在炉子上脱釉制作酱汁或肉汁时。Misen的这款烤盘是我所见过的解决上述所有问题的最佳作品。它有结实的把手和厚实的铝制核心，使得把一只18磅重的火鸡从烤箱里拖进拖出变得容易得多。厚重的铝制核心也提供了良好的导热性，而不锈钢外观确保它在接触葡萄酒、西红柿或醋等酸时不会发生反应。

与传统的烤盘相比，Misen的烤盘壁也降低了(但它们仍然比标准带边烤盘的烤盘高一点)，有助于避免蒸汽滞留，从而不利于高温烘焙的目标，同时提供足够的屏障，如果你决定去除釉面并在其中制作肉汁，就不太可能泄漏。对了，如果你需要的话，它还能装得下烤盘大小的标准铁架。赢，赢，赢，赢。- - - - - -丹尼尔Gritzer烹饪总监

Wusthof 8“经典厨师刀

我几乎做任何事情都用我的厨师刀，它仍然是我每天在厨房里最简单、最低维护的东西。为了一道汤而毁掉许许多多食材，最后只需要清洗我的刀和砧板，这是多么快乐的事啊。华体会应用下载另外，白色的手柄很可爱。- - - - - -泰丝·科曼，高级编辑总监

Vitamix 5300搅拌机

我变成了一个爱喝冰沙的人，但这只是因为一台高性能的搅拌机(当我只有一台浸入式搅拌机时，我不懂冰沙的事情)。显然，Vitamix是超级强大的，可以用来做各种各样的事情，比如卤汁和炖汁，但老实说，我每天都用它来做冰沙。- - - - - -商店Spaeth编辑

全包99011GT不锈钢比利时华夫饼机

我很喜欢吃早餐，但我不喜欢出去吃早午餐，也不喜欢把钱花在那些我在家就能做的高价菜上。所以，当我在去年夏天搬进一间新公寓时，我决定用这个全包比利时华夫饼机犒犒自己，它没有让我失望。我用它的次数比我想象的要多，因为它能做出最轻、最脆的华夫饼——尤其是当我用它的时候斯特拉的食谱．它很容易使用，很容易清洁，而且与一些人可能认为的相反，它不是一个单一的要求!你可以做任何东西土豆煎饼来油炸饼而且奶酪通心粉．我特别想做的这些华夫土豆泥用我假期的剩饭剩菜- - - - - -亚斯明Maggio助理编辑

B0V845BSS智能烤箱Pro

烤面包机确实占用了宝贵的台面空间，但它们也以速度和效率奖励你。每次我想要一片吐司的时候就打开烤箱真是一件痛苦的事。但有了一个漂亮的小烤箱，我就有了炖番茄,或miso-glazed鲑鱼就此而言，在一瞬间。- - - - - -萨莎马克思高级烹饪编辑

维京三层不锈钢汤锅

在一个存储空间有限的小厨房里，辨别哪种炊具是完全必要的是很重要的。因此，我一直试图用最少的钱凑合着用。这意味着我花了太长时间试图用太小的锅来做鸡汤，或者等待我的荷兰烤箱的水沸腾后再往里面塞意大利面。终于在我的生活中为一个大汤锅腾出了空间，这使得上面的所有任务都变得简单多了——我终于可以尽情享受汤的季节了。- - - - - -胜者Stanfill,社交媒体编辑

Staub高个Cocotte

虽然我无论如何都不会放弃在纽约的生活，但公寓生活的一个缺点是，我和妻子的炉子太小了，实际上不可能同时把锅碗瓢盆放在四个炉子上。所以我才这么爱我的斯陶布小妞。事实上，它是一家长期受人尊敬的公司生产的一款非常漂亮的产品——如果保养得当，它可以使用超过一生——它的占地面积也足够小，完全适合放在我的小炉子上。这款高5夸脱的机型的容量掩盖了它娇小的直径，非常适合像我这样空间有限的厨师。- - - - - -雅各布迪安，更新编辑器

材质

Material的图标基地已经在我的厨房柜台上赢得了一个永久的位置，编辑主任说Taysha莫塔夫他收到了这套样品。“积木和里面的器具都设计精美，功能强大，可以解决我可能需要的任何任务。”

北欧陶器半张

我有一堆一直在旋转的平底锅——烤蔬菜、烤饼干、冷却煮熟的谷物……这样的例子不胜枚举。毫无疑问，北欧陶器是我的最爱。它们耐翘曲(当烤盘在烤箱里时你听到的爆裂声，会产生不均匀的表面)，而且有一个相当大的边缘，很容易拿住厨房毛巾甚至是一个笨重的烤箱手套。只是不要把它们放进洗碗机:虽然这不会立即毁掉它们，但随着时间的推移会使它们变色并造成损坏。- - - - - -ridley gemplein - schirm，商务编辑