黑豆沙拉与玉米，香菜，和辣椒酸橙醋配方

通过
詹妮弗墨西哥
Jennifer Olvera是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
詹妮弗墨西哥
詹妮弗·奥尔维拉(Jennifer Olvera)是芝加哥的美食作家和烹饪书作者，她写了八本烹饪书，并为《严肃饮食》(Serious Eats)网站撰稿华体会app入口洛杉矶时报，芝加哥论坛报等等。
了解“严肃饮食”华体会app入口 编辑过程
2018年8月29日更新
060614 - 294953 -严重的吃豆-沙拉-黑色- corn.jpg
香菜斑点黑豆和玉米与jalapeños，洋葱和玉米片混合在一起，在酸辣椒酸橙油醋汁中。 詹妮弗墨西哥

这道简单的西南风味沙拉结合了漆黑的黑豆、新鲜的jalapeños和玉米，这道菜色彩缤纷，适合野餐。这道菜大胆的味道来自于一剂明亮但基本的辣椒酸橙油醋汁。它成功的秘诀是为了增加口感的松脆而撒上一些玉米片，再加一点盐。

注意:冷盘或常温下的黑豆沙拉同样美味。至少提前一个小时做，因为你想让味道融化，但是等到你准备好吃豆子的时候再用玉米片和香菜装饰。你想让薯片保持脆脆的口感，让香草充满活力和明亮。

有特色的视频

配方的事实

4

(1)

活动:10分钟
总:60分钟
服务:6份

评价与评论

华体会应用下载

  • 1罐(14.5盎司)黑豆，沥干水并冲洗干净
  • 两汤匙黄洋葱末
  • 1穗玉米，煮熟去壳，去核
  • 1 jalapeño，切碎
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1汤匙酸橙汁
  • 一汤匙特级初榨橄榄油
  • 半汤匙白葡萄酒醋
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 1/8茶匙孜然
  • 1/4杯碎玉米片
  • 一汤匙半切碎的香菜叶和嫩茎

方向

  1. 把豆子、洋葱、玉米和jalapeño混合在一个中碗里。用盐和胡椒粉调味。

  2. 在一个小碗里，把酸橙汁、油、醋、辣椒粉和孜然搅拌在一起。用盐和胡椒粉调味，再次搅拌。

  3. 将油醋汁与黑豆混合物混合。冷藏至少1小时或过夜。当你准备好端上沙拉时，加入玉米片和香菜，搅拌均匀。冷藏或室温食用。

这个食谱出现在

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP