猪肉文达卢食谱 - 华体会体育推荐

[摄影:Prasanna Sankhe]

请注意不要被菜做好后浮出来的油量吓倒。这是必要的，因为它会在猪肉上形成一层，并保存它，以便将来食用。由于这个原因，猪肉文达卢通常可以在冰箱里保存好几天。克什米尔辣椒可以在印度专卖店或网上买到。或者，使用辣椒。

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配方的事实

4．5

（2）

活动:15分钟

总:60分钟

服务:2份

费率和评论

混合辣椒，孜然，姜黄，一片肉桂，5个胡椒粒，4瓣丁香和糖在一个香料研磨机。研磨直到形成细粉。把香料混合物转移到食品加工机或研钵和杵，加入大蒜，姜和醋。加工或捣成细糊状。把浆糊刮到一个小碗里，放在一边，不用清洗食品加工机。
把猪肉放在一个大碗里，用盐调味。加入一半的香料酱，将猪肉翻个面。把洋葱放入食品加工机中，加工成糊状。
用中火加热厚底平底锅中的油，直至油光闪闪。加入洋葱糊(不要洗食品加工机碗)，剩下的4个胡椒粒，剩下的肉桂棒，和剩下的3瓣。不断搅拌，直到洋葱变软，油香，大约5分钟。加入剩下的香料酱烹饪，不时搅拌，直到油分离，混合物开始发出嘶嘶声，大约需要5分钟。
加入猪肉烹饪，偶尔搅拌，直到变成棕色，大约10分钟。向食品加工机的碗中加水，旋转冲洗。将混合物倒入锅中，小火慢炖，偶尔搅拌一下。小火慢炖，盖上锅盖，煮至猪肉变软，大约需要1小时。立即与面包或米饭一起食用，或为了更好的味道，放凉，在冰箱的密封容器中保存一夜，食用前再加热。

特种设备

营养成分
份:2
每份份量
卡路里	571
%每日摄入量*
总脂肪36克	46%
饱和脂肪10g	51%
胆固醇102毫克	34%
钠728毫克	32%
总碳水化合物33克	12％
膳食纤维8克	30%
总糖9g
蛋白质31 g
维生素C 40mg	201%
钙185毫克	14%
7毫克铁	40%
钾1027毫克	22%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。