印度马沙拉煎蛋卷食谱

20130527 -印度马沙拉web.jpg——煎蛋卷
Prasanna Sankhe

没有什么事情能让我在周日从床上爬起来。但在早餐时间,这个马沙拉煎蛋卷似乎对我有一种奇怪的吸引力。我喜欢用一些简单的食材做成如此丰盛的一餐。华体会应用下载在搅拌的时候,把蔬菜和鸡蛋混合在一起,另外还加入了一些香料。在热锅上煎几分钟后,美味的煎蛋卷就做好了。

马沙拉煎蛋卷三明治是大多数家庭的快餐,也是穿越印度的长途火车上的最爱。街上的煎蛋卷摊上撒了一点chaat马沙拉盛完的盘子上,盛在老旧的铸铁平底锅里滚烫。

洋葱、番茄、香菜叶和绿色塞拉诺辣椒是传统马沙拉煎蛋卷中常见的配料,但你可以随意添加少量的甜椒,或者完全不添加番茄。只要加几片黄油面包,你就能在几分钟内得到一顿丰盛的早餐。

配方的事实

活动:10分钟
总:10分钟
服务:2份

率和评论

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  • 4个鸡蛋
  • 粗盐
  • 半茶匙红辣椒粉
  • 2汤匙切碎的新鲜香菜叶
  • 2-3个小绿辣椒(如泰国鸟辣椒)纵向切开
  • 1.5汤匙切碎的黄洋葱
  • 一汤匙切碎的番茄
  • 一汤匙植物油,分成两份。

方向

  1. 把鸡蛋和一小撮盐搅匀。加入辣椒粉,香菜,辣椒,洋葱和番茄。搅拌至起泡,约需2分钟。

  2. 在10英寸厚底不粘锅中加热1/2汤匙油,中火加热至油光闪闪。轻轻地倒入一半的煎蛋混合物,用中火煎约1分钟,直到底部凝固,呈金黄色。翻过来轻轻煎,直到另一面变成金黄色,大约一分钟。滑到盘子上,保持温暖。重复使用剩余的油和鸡蛋混合物。即可食用。

特种设备

厚底不粘10英寸煎锅,搅拌碗