咖喱之外:印度香米豌豆饭(Peas Pulao)

在我记忆中，几乎每顿饭都有米饭在里面扮演着重要的角色。像大多数印度人一样，我每天都吃。有时一天三次。在这段时间里，我从来没有厌倦过。印度菜中无数的米饭食谱和各种各样的配菜华体会体育手机端APP，米饭扮演着完美的画布，这可能与它有关。

家庭通常是整袋整袋地买大米。能维持一年的几百英镑。我们花了很多心思来挑选完美陈酿的谷物。越老越好。过去的几个星期，凉爽的风渐渐退去，炎热的天气也变得舒适起来。夏天来了。这只意味着一件事:最后收获的新鲜豌豆需要找到一种方式送到我的餐桌上，否则我就不得不在一年中剩下的时间里满足于冷冻豌豆。

手头上有很多米饭，我想没有比用豌豆饭(Mutter Pulao)更好的方式来告别这些翠绿的小点心了。微妙而芬芳的香料包裹着米饭，豌豆为这道菜增添了美妙的甜味。

对我来说，这是一个充满怀旧的食谱，因为我们小时候经常吃它。我和哥哥一上菜就赶紧把多汁的豌豆摘出来，趁没人注意的时候，我们每个人都会抢更大的一份。

当然，一旦我们开始吃饭，所有兄弟姐妹之间的竞争就会被遗忘。这是一种让你高兴得不想告密的菜。

所以今晚是豌豆岛。又是一顿值得回忆的饭。