我们测试了10个炉顶水壶——这些都是我们的最爱

在一个快如闪电的世界里电水壶那么，为什么要买一个灶台版呢?也许你已经有太多的电器占据了宝贵的柜台空间。也许你是如此执着于你的厨房美学，任何带线的东西都是难看的。也许用传统的方式做事还是有好处的。

不管是什么原因，这篇评论将帮助你找到最好的灶台水壶。我们对10个型号进行了五轮测试，以确定哪些型号煮得最快，倒得最好，而且最容易使用和清洁。

赢家一览

最佳整体炉顶水壶:Fellow Clyde Kettle

这个炉子上的水壶有很多优点:硅胶把手可以防止它变得太热;符合人体工程学的设计意味着你只需稍微倾斜手腕就可以倒酒;这个小喷口最终控制了流出的水量。继续阅读，了解更多关于它的精巧的铃铛和哨子(字面意思)。

沸腾最快的炉子上的水壶:Le Creuset口哨水壶

Le Creuset Classic在我们的两项沸腾速度测试中胜出。它努力争取在整体排名第一的位置，但我们发现有一些细节让它后退了一步。

最经济的炉子上的水壶:OXO酿造经典茶壶

这款水壶的性能超过了我们列出的所有50美元以下的其他版本，甚至超过这个价位的一些。

测试

• 煮沸速度测试:我们计算了每个水壶在相同的煤气炉上用中高火烧开1.5夸脱水所需的时间。为了保证公平，我们检查了每一批的起始温度为65华氏度。
• 满负荷浇注:我们用同样大小的煤气炉用中火在每个水壶里再煮1.5夸脱水。当每个水壶都烧开时，我们往杯子里倒8盎司水，然后确定水壶拿起来和倒水的容易程度，把手或壶盖摸起来是否烫，以及当水壶满的时候水是如何流出的。
• 半容量浇注:我们重复了上面的测试，这次在每个水壶里装满0.75夸脱的水，并观察这是否改变了我们需要倾斜水壶的距离，水壶的触摸温度，以及它是否准确和可控地倾倒。
• 口味测试:在三轮煮沸和弃水后，我们在每个水壶里又煮了一批，一个一个地品尝，看看是否有异味。我们在水里没有尝到什么不同的味道。
• 清理:所有这些测试完成后，我们用洗洁精和水槽里的海绵手洗每一个水壶。事实证明，有些衣服比其他衣服更容易清洗，而有些衣服已经开始出现污渍和变色。

我们学到了什么

是什么让水壶快速沸腾

我们测试的所有水壶都是用某种钢材制成的。有些被涂上了珐琅或瓷质珐琅。在全容量沸腾速度测试中并列第一的两款，Le Creuset和Chantal Vintage，都是由碳钢制成，底座非常宽(底座越宽，水与热量接触越多，沸腾速度也越快)。虽然尚塔尔模型也是由碳钢制成，但它在速度测试中落后了，在1.5夸脱沸腾测试中排名第七。这可能是由于其更球形的形状和更小的底部。

硅涂层把手保持双手安全

硅树脂覆盖大部分把手的水壶是最容易直接从炉子上拿起来并保持很长时间的。克莱德兄弟的把手完全覆盖在硅胶和只有一点温暖，从来没有太热。OXO在这方面也很擅长;在0.75夸脱的煮沸速度测试中，手柄保持了几乎凉爽的手感。KitchenAid和Susteas的把手上都有硅胶，但它们的大部分金属都暴露在外，这意味着如果你的手不小或不特别小心，就很容易烧伤自己。

把手的高度也意味着热把手和摸起来很凉的把手之间的区别。Le Creuset和Chantal Vintage的特点都是用不锈钢扶手将黑色塑料把手连接到水壶上，这得益于把手距离壶口有4到5英寸。

Cuisinart和Mr. Coffee这两款咖啡机的塑料把手更接近开口，大约3到3.5英寸(约合1.6厘米)，摸起来很烫。

高把手，宽开口和水壶形状影响清洁

手柄的设计、水壶开口的直径和水壶的形状都影响着清洁的顺畅程度。

当用手清洗和晾干每个水壶时，我们发现把手较高的水壶或把手只有一端的水壶更容易清洗。

水壶开口的大小也决定了清洁的容易程度。直径在3.5到4英寸之间的开口太小了，手放不进去。相反，我们更喜欢开口大于四又四分之一英寸宽的水壶，就像Fellow和Le Creuset上的那种。

每个水壶的形状在这里也有所不同。Chantal Anniversary和Fellow都有圆形的底部，可以让你在一个平滑的动作中清洁内部。而且由于没有角落，你不必担心水垢或其他碎片堆积在难以擦洗的地方。

标准:在炉顶水壶里寻找什么

虽然在水壶测试中，烧开速度似乎是最重要的，但我们实际上发现，大多数水壶烧开水的时间几乎是相同的;胜负双方的差距不到1分50秒。

最大的区别在于每一个水壶使用起来有多容易:壶柄会不会太烫，一时拿不起来?壶盖是否容易收回，或者它是否顽固和/或滚烫?盖子是很容易就掉下来的，还是需要一些体力，导致你用手拍打把手的底部?壶柄是否符合人体工程学，使你可以控制和轻松地倾斜和倒水，还是你必须做大量的手臂和手腕扭曲，有时真的弯腰，才能倒空水壶?这些都是我们在作出最终决定时考虑到的问题。

最佳整体炉顶水壶:Fellow Clyde Kettle

我们喜欢的是:克莱德兄弟的设计与市场上的大多数水壶不同，使它脱颖而出。手柄只连接在一端，并以直角伸出，这一特点使它以任何角度倾斜都很舒适。把手也完全覆盖在耐热硅胶涂层，使它成为唯一一个超级舒适的水壶，即使是刚刚煮沸。

我们喜欢的另一个关键功能是:它没有喷口盖，所以不必摆弄灼热的开关，也不必担心蒸汽喷射到你身上。在你倒水之前，壶嘴的内部是关闭的，无论你把壶嘴倾斜多远，水都会以稳定、均匀的水流流出来，很容易瞄准。而且，它还会鸣笛!藏在壶嘴里的两根芦苇在压力下和谐地歌唱，发出令人惊讶的舒缓声音，与传统水壶的尖叫截然不同。

我们不喜欢的是:让我们先说清楚:这不是最快的水壶。它在两项速度测试中都名列第八。然而，它的煮沸时间只比最快的水壶多一分钟(见下面的获胜者)。这种型号还有另外两个潜在的缺点:它与感应式炉不兼容;它的价格为105美元，是我们名单上第二贵的型号。

主要规格

• 材料:不锈钢、硅胶
• 所述容量:1.8夸脱
• 最大容量:1.95夸脱至实际最大灌装线
• 重量(空时):1磅13.4盎司
• 重量(满载时):5磅12盎司
• 水壶开口的直径: 4 3/8英寸
• 兼容的炉灶面:气、电
  

沸腾最快的炉子上的水壶:Le Creuset经典口哨水壶

我们喜欢的是:这个模型是组中的速度赛车手。虽然它在煮沸1.5夸脱水时并列第一，但当煮沸0.75夸脱水时，它领先了竞争对手近30秒。传统的壶柄连接两端，但向一个方向折叠(不像其他型号的壶柄被卡在原地或太松，在倒水时水壶会摆动或朝你方向移动)。这个功能使得打开瓶盖，装满它，特别是清洁里面更容易。3/4英寸的壶嘴产生了稳定的水流，流出的速度不会太快，也不会溅到杯子里。我们发现它也很容易瞄准和倒精确数量的水。

我们不喜欢的是:在较长时间的煮沸过程中，壶柄变热了，但还没有热到我们拿不动的程度。有时，掀开盖子需要费些力气。最重要的是，由于传统的把手，你必须真正地弯曲手腕和手臂来倒，尤其是少量的时候。这也是我们产品中最贵的一款，110美元。

主要规格

• 材料:轻量级碳钢，搪瓷
• 所述容量:1.7夸脱
• 最大容量:1.7夸脱
• 重量(空时):3磅
• 重量(满载时):6磅10.1盎司
• 水壶开口的直径: 4.25英寸
• 兼容的炉灶面:气，电，感应
  

最经济的炉子上的水壶:OXO酿造经典茶壶

我们喜欢的是:在1.5夸脱沸腾速度测试中，OXO Brew Classic是第二快的型号，也是第四便宜的型号，售价42美元。在手柄上覆盖了一个大的耐热硅胶握把，它从来不会变得太热。壶盖上还有一个硅胶垫，这使得它既安全又容易打开。当它倒OXO的时候，壶嘴产生非常浓郁的水流，很快就装满了一个杯子。倾斜的喷口也有助于达到精确的目标。

我们不喜欢的是:如果倾斜得太厉害，水就会飞快地流出，溅进(然后又流出)杯子。手柄可以任意摆动，方便灌装和清洁，但当你倾斜和倒水时，也没有什么能阻止它轻微摆动。

主要规格

• 材料:不锈钢
• 所述容量:1.7夸脱
• 最大容量:1.3夸脱(到壶嘴底部)
• 重量(空时):1磅15盎司
• 重量(满载时):5磅3.7盎司
• 水壶开口的直径: 4英寸
• 兼容的炉灶面:气、电

竞争的加剧

• 钢哨茶壶上的圣堂周年搪瓷:这是唯一的模型，与Fellow Clyde在倒的方便，感谢其符合人体工程学的弯曲把手设计。我们只需要稍微倾斜一下，就能把最后一滴水都倒出来，而且我们也很喜欢水流出来的速度不会太快，也不会溅起水花。它也很容易清洁，因为它的大开口和圆形的形状。汽笛触发器是水壶的致命缺陷:它变得非常热，我们的手指不停地从上面滑下来。
• Susteas炉顶口哨茶壶这个水壶在1.5夸脱沸腾速度测试中倒数第一(差了将近一分钟)。手柄的硅胶部分有点太小了，尤其是对于大手来说，所以我们的手被裸露的金属烫伤了好几次。高的壶嘴使它很难倒空，而且和Cuisinart一样，Susteas也有一个扳机开口，很难上下按压。水壶还会发出奇怪的晃动声，我们也注意到了较便宜的Mr. Coffee型号。
• Cuisinart Aura 2夸脱茶壶:如果你想要一个比OXO更便宜的选择而不牺牲太多，Cuisinart Aura是你最好的选择。这个水壶的闪亮的星星是手柄上的触发器，你可以用一只手打开壶嘴。它在煮沸速度测试中排名第六，比两名获胜者晚了大约40秒。但这款水壶也有一些缺点:在1.5夸脱的煮沸速度测试中，壶柄会变热，由于开口狭窄，清洁不是一件容易的事。
• Mr. Coffee Flintshire不锈钢口哨茶壶:这只水壶是这些水壶中最便宜、最轻的(满水时仅重4磅9.7盎司)。速度方面，它在1.5夸脱沸腾速度测试中排名倒数第二，但在加热0.75夸脱时跃升至第五。当用一半的容量倒水时，它会发出一点汩汩的声音，但水确实以一个漂亮的螺旋状流出来。然而，只煮了4次，就出现了污渍和变色，我们都洗不掉。
  
• Chantal复古茶壶这是唯一一个在倒水的时候会滴(很多)水的水壶，这在壶嘴设计上是大错特错。尽管如此，在所有的煮沸测试中，手柄保持足够的冷却。与Chantal Anniversary不同的是，它的喷口可以用一个塑料开关打开(不是金属)，这样拿起来更容易，不会伤到你的手——尽管有一次我们还是被逸出的蒸汽烫伤了。你还得把水壶倾斜一点，把水倒出来。
• 全包不锈钢茶壶:也许是为了与其他闪亮的不锈钢全包厨具相匹配，这款厨具的把手上没有一点硅胶或塑料。然而，手柄令人惊讶地没有变得太热，拿起来。但我们不能对哨子触发器说同样的话，因为你只能用毛巾来处理它。倒水时，它又大又笨重;你必须把水壶倾斜一点才能倒水，尤其是在小容量的时候，否则水就会淌出来。它的底部已经有了染色和变色的迹象。
• KitchenAid 2夸脱水壶这个型号的每件东西都显得局促。把手离盖子太近了，所以当你撬开盖子的时候，你会撞到自己的手。当汽笛打开时，你不能把壶盖取下来，因为水壶的壶嘴杆。水壶的内部和开口都在小的一边，这使得你的手很难进入和清洁里面。不过，这个设计最糟糕的地方可能是把手的顶部和底部都覆盖了两片硅胶垫。虽然它们不会变热，但暴露在两侧的金属会变热。
  

常见问题

我应该买一个口哨，鹅颈，还是电水壶?

如果你做的是倒咖啡鹅颈式水壶是你最好的选择。它有一个又长又细的喷嘴，呈轻微的s形，非常精确。大多数口哨壶或炉顶壶的大开口都不适合做这个，但如果你要泡茶或燕麦粥，它们是完美的。如果你主要担心的是速度，那就用电水壶吧，它能打败炉子。你也可以找到电动鹅颈壶，两全其美。

我应该清洗我的水壶吗?

是的!尽管你的水壶里进进出出的只有水，但水里的碳酸钙会随着时间的推移积累起来，留下白色的残渣。

洗水壶最好的方法是什么?

用不磨蚀的海绵用热肥皂水擦洗，然后用干净的毛巾擦拭。大多数制造商警告说，不要在水壶空的时候在炉子上加热，因为那样会造成损害。为了去除水壶内部的铁锈和矿物质沉积，OXO建议用两汤匙小苏打和三汤匙柠檬汁烧水30分钟，然后彻底冲洗。你也可以用a除鳞机或柠檬酸粉(在一夸脱水中溶解两汤匙的后者，然后倒入水壶)。