我们测试了18套厨具，以下是我们认为值得购买的3套

总的来说，我们不推荐炊具套装。你会问为什么?因为大多数情况下，消费者会被迫支付数百美元购买各种实用程度的炊具。如果你每周只使用几件衣服，为什么还要花钱买一大堆你一年才会用一次的衣服呢?此外，我们的产品评论一次又一次地向我们表明，虽然一家公司可能生产最好的不锈钢煎锅，但另一家公司可能生产最好的调味汁。

话虽如此，炊具套装还是很有吸引力的——尤其是当你刚开始建造你的厨房或想要替换一堆破旧的旧设备时。因此，我们开始确定是否有不锈钢炊具真的值得购买。在测试了18套后，我们找到了三套我们推荐的。

《赢家一览

最好的不锈钢炊具套装

全包覆D3不锈钢3层粘合炊具套装

在亚马逊上查看 威廉斯-索诺玛的观点 在Sur La Table的视图

想找一套永远不用换的吗?All-Clad的D3在可用性和性能方面是最好的。它包括两个煎锅(8英寸和10英寸)，两个带盖子的炖锅(2夸脱和3夸脱)，一个带盖子的煎锅和一个带盖子的汤锅。

最好的不锈钢入门炊具套装

制造在不锈钢套6件

在亚马逊上查看 查看Madeincookware.com

这套小一些，但只配有必需品，包括一个我们喜欢的不粘锅我们最喜欢的不锈钢煎锅．

最实惠的不锈钢炊具套装

Tramontina三层包覆10片不锈钢套装

在亚马逊上查看 Home Depot的观点 对百思买的看法

对于那些想要物美价廉的不锈钢套装的人来说，这是一个不错的选择。它甚至包括我们的两个建议不锈钢煎锅和平底锅．

测试

• 煎蛋测验我们在一个不粘锅(如果有不粘锅的话)中用最小的油煎了两个鸡蛋来测试煎锅的不粘锅能力。
• 棕色黄油试验我们从每一套锅中取出一个平底锅来制作棕色黄油，评估锅的反应速度和煮得均匀程度。
• 猪排测试:我们用无骨猪排来测试它的烤力和易用性。
• 煮面食测试:为了确定容量，汤锅沸腾的速度，以及每个汤锅保持热量的程度，我们在每个汤锅中装满了72华氏度的水，并记录了达到212华氏度所需的时间。然后我们加入盐，计算水回到华氏212度所需的时间。意大利面煮好后，我们评估了处理它的难易程度，并把它从汤锅里倒进漏勺里。

此时，我们可以将表现最好的游戏从18个缩小到13个。下一轮测试进一步研究了性能。

• 调味蔬菜测试为了观察出汗、褐变、热传导和反应性，我们把洋葱、胡萝卜和芹菜放在高汤锅里煮(先用小火煮软，然后用中火煮焦糖)。我们通过用肉汤去釉来完成这个测试，看看味道是如何释放的。
• 米测试我们在每个锅里煮米饭，评估它的最终质量。
• 调味酱的测试为了进一步确定加热的均匀性和搅拌的容易程度(特别要注意边角)，我们在每个煎锅里都加入了白酱——如果有煎锅的话。

我们还有一些淘汰工作要做，所以我们把四套最好的套装(All-Clad、Made In、Tramontina和Le Creuset)带回家，每次用一周，在现实环境中进行测试。

我们学到了什么

有些东西是必不可少的

在我们进入价格，材料和结构的细节之前，让我们首先讨论一下厨具套装中应该包含的基本部件。

第一种是煎锅或煎锅。一个好的10英寸煎锅是任何厨房中最重要的设备之一。关于这一条款，我们已经详细地谈过了回顾不锈钢煎锅，如果你想了解更多。

第二个是大的汤锅．虽然这可能只会在你的厨房里偶尔使用(除非你是一个汤迷)，但没有什么可以取代这一块。煮几盒意大利面，蒸一整棵花椰菜，做鸡汤，真空这都需要一个大汤锅。你希望它至少能容纳6夸脱的液体(尽管我们建议更大的)。

第三种是一个小炖锅，它可以用来做任何事情，从加热一罐意大利面酱到制作一堆蓬松的加热米饭．我们喜欢锅口张开的平底锅，这样很容易倒出来，而且加热均匀。所有进入最后一轮测试的2夸脱平底锅的直径都是6英寸或7英寸，这让我们可以很容易地在里面搅拌。

许多套装(不包括Made In)还包括一个3或4夸脱的平底锅我们发现它很有用，是一种多用途的锅，我们通常建议身边有。

除了这四件，我们测试的大多数套装都有不同的物品。当你选择一套炊具时，这将是真正的决策者，因为你想确保这些炊具对你的烹饪习惯有用。

一些套餐配有3夸脱或3-1/2夸脱的炖锅或煎锅。前者有两个较小的侧把手，后者有一个长把手和一个辅助把手。我们发现这两种平底锅都很适合浅煎、煎和炖。

有些套餐——比如Tramontina和all - clad——包括一个8英寸的煎锅，我们特别喜欢用它来煎鸡蛋。这款Le Creuset套装配有一个滤锅插入汤锅，而不是一个小煎锅，最终，我们更喜欢一个单独的滤嘴．

寻找三层不锈钢

虽然我们测试的所有设备都是用不锈钢制成的，但并非所有的不锈钢都是一样的。有些不锈钢锅的底部有一个圆盘，可以传导热量，而另一些则是完全包覆的。我们推荐后者，因为这种类型具有不锈钢的所有耐久性和寿命，并结合了反应性和均匀的核心。大多数经过最终切割的电视机都是由三层不锈钢制成的，这意味着它们在两层坚固的不锈钢之间夹了一层铝。“Made In”则更进一步，拥有五层结构。虽然这听起来很神奇(五个肯定比三个好，对吧?)，但我们并没有发现这转化为一个非常优越的烹饪体验。不要误解我们，平底锅仍然产生了很好的结果，但不是那比三层好多了。如果你发现一套五层的衣服适合你的需要，而且物有所值，那就买吧。但如果你想买一套很棒的三层床垫，放心，你不会牺牲质量的。

捆绑销售可以帮你省下一大笔钱

每个人都应该考虑一套炊具，而不是自己按菜单组装的主要原因之一是折扣。以All-Clad D3为例。当我们在制造商的网站上分别把套装里的每一件商品加到购物车里时，总价是859.94美元，而套装的总价是600美元。这是一笔可观的节省。

抛开品牌忠诚度不谈，如果你买了我们最喜欢的不锈钢煎锅(制造的)、平底锅(所有的包)、不粘锅(Tramontina)，以及汤锅(跨入)，总共要花431.77美元。这比我们推荐的同样四件套的Made In套装要少，但比Tramontina要多。在一天结束的时候，如果你准备投资同一品牌的一系列炊具，一套高质量的不锈钢炊具可以提供很大的折扣。

标准:在不锈钢炊具中寻找什么

正如我们上面所讨论的，一套好的不锈钢炊具应该包括一个10英寸的煎锅、汤锅和平底锅。在那之后，其他部分就取决于个人喜好和烹饪习惯了。

一旦你确定了你需要什么，你应该寻找一套三层不锈钢结构。这意味着锅有一个铝芯，外面涂有一层不锈钢，这使得加热均匀和固体保温。总的来说，把手也应该握起来很舒服。价格也是一个因素，我们发现一套炊具的平均价格在600美元左右。再少一点，你就便宜了。再多的话，这一套应该有增加成本的原因。

最好的不锈钢炊具套装

全包覆D3不锈钢3层粘合炊具套装

在亚马逊上查看 威廉斯-索诺玛的观点 在Sur La Table的视图

我们喜欢的:如果你打算扔掉所有旧的、不匹配的、坏掉的锅，你还不如买一套你永远都不用换的锅。All-Clad的D3套装是一个闪闪发光的顶级不锈钢系列，加上舒适，符合人体工程学和平衡的结构。

在我们的煎锅评测中，不锈钢煎锅只是在价格上输给了Made In(这款煎锅比Made In的只贵10美元)，我们的一位测试者仍在家里使用一个有15年历史的煎锅，看起来和我们测试的新煎锅几乎一模一样。All-Clad的3夸脱平底锅也是我们的赢家之一平底锅审查．

我们不喜欢的是:当然，价格也会让人倒胃口。制造商列出的基本价格为1405美元，这远远超出了我们认为值得购买的范围。然而，这一套的价格通常在600美元，这要便宜得多。

出版时价格:600美元。

主要规格

• 件数:10
• 包括:8英寸和10英寸的煎锅，2夸脱带盖子的平底锅，3夸脱带盖子的平底锅，3夸脱带盖子的平底锅，8夸脱带盖子的炖锅
• 材料:三层不锈钢与铝芯
• 可以用洗碗机清洗:是的
• 感应兼容:是的

最好的入门不锈钢炊具套装

制造在不锈钢套6件

在亚马逊上查看 查看Madeincookware.com

我们喜欢的:对于那些刚刚起步，想要投资一些经久耐用的东西的人(或者那些不确定马上订购一套大套装的人)，Made in的6件套套装以合理的价格提供了必要的配件。不锈钢煎锅名列榜首我们的审查因为它的美丽灼热和舒适的抓地力。所有的锅都有喇叭口，以防止倾倒时溢出，我们的测试者发现锅很轻，易于操作。

当我们在现实环境中测试这些厨具，看看每件厨具在一周内的使用频率时，我们发现我们真的很喜欢10英寸的不粘锅——这是其他厨具缺乏的一个有用的附加功能。

我们不喜欢的是:我们没有发现5层包层的性能比其他品牌的三层要好得多，尽管你最终还是要为它付钱。只要再多花100美元，你就可以买到一套全包套装，里面还有两个锅。在煮面食的测试中，Made In汤锅的加热时间最长，只需要45分钟多一点，可能是由于它的5层包层。那要等很长时间。

出版时的价格:499美元。

主要规格

• 件数:6
• 包括:10英寸的不粘锅，10英寸的不锈钢锅，2夸脱带盖的炖锅，8夸脱带盖的汤锅
• 材料:5层施工;无pfoa不粘涂层
• 可以用洗碗机清洗:不锈钢?是的。不粘锅的吗?不。
• 感应兼容:是的

最实惠的不锈钢炊具套装

Tramontina三层包覆10片不锈钢套装

在亚马逊上查看 Home Depot的观点 对百思买的看法

我们喜欢的:总之，这一套最吸引人的是它的价格。这组棋子没有一个比我们的其他获胜者表现得更好，但他们能够坚持住自己。在与All-Clad的一对一测试中，煎锅表现得相当不错。它把猪排烤得金黄，我们的测试者说所有的猪排都“非常容易清洗”。在一次回顾一下平底锅在美国，3夸脱的平底锅是我们的赢家之一，它的表现和那些价格更高的锅一样好。

我们不喜欢的是:这组锅的一些感觉不平衡。我们的一位测试者形容它“笨拙笨拙”。从炖锅里倒出来时，有大量的溢出物。

虽然制造商声明炊具在500华氏度的高温下是安全的，但他们明确要求你只能在低到中火的温度下使用，否则就有可能失去保修。这可以解释我们在测试中看到的一些染色，但是一个高质量的不锈钢煎锅应该足够耐用，能够承受高温。

出版时价格:340美元。

主要规格

• 件数:10
• 包括:8英寸的煎锅，10英寸的煎锅，3夸脱的炖锅，1.5夸脱的炖锅，3夸脱的炖锅，6夸脱的汤锅
• 材料:三层覆层18/10不锈钢，铝芯
• 可以用洗碗机清洗:是的
• 感应兼容:是的

竞争的加剧

• Le Creuset三层10件不锈钢炊具套装胜者赢了这盘，但只差一点点。我们认为另一个尺寸的煎锅或不粘锅会比漏勺更有价值，但这套仍然是一个很好的选择。另外，我们真的很喜欢Le Creuset的不锈钢煎锅。
• 全包D5拉丝5层不锈钢10件炊具套装这套也不错，但比我们推荐的全包D3贵。
• Cuisinart Multiclad Pro三层12件套我们发现这个套装中的一些配件感觉不平衡，尽管我们确实喜欢它的价格。
• Cuisinart厨师的经典不锈钢10件套炊具这一套容易掉色，而且我们发现把手太细了。
• Cuisinart经典多层不锈钢11件套炊具这一套的把手很笨重，尤其是3.5夸脱的平底锅太重了。
• Cuisinart定制包覆5层不锈钢10件炊具套装就质量而言，我们认为这台电视机太贵了。而且，汤锅里的水永远也不会沸腾。
• Anolon Nouvelle不锈钢10件套炊具当前位置就这个价格而言，这套还不错——不过我们发现它的部件一般都太重了。
• Calphalon经典10件不锈钢炊具套装对于初学者来说，这是一个不错的，低于200美元的选择。我们还是喜欢Tramontina，不过要贵140美元。
• Calphalon Premier 11件套不锈钢炊具我们发现这套汤锅太窄了。
• 维京当代3层10件不锈钢炊具组我们不喜欢这些作品的喇叭墙，而且它的煎锅煮得不均匀。
• 金凤花加8件不锈钢炊具套装这一套也有一个煎锅，烤得低于标准。
• Martha by Martha Stewart不锈钢三层10件套炊具:我们发现，总的来说，这些配件的设计都很糟糕，包括那些超级烫手的手柄。
• OXO三层不锈钢米拉系列10件套这一套锅的特点是锅面高、壁陡、锅面太小。除此之外，我们觉得还不错。
• 米森12件套不锈钢炊具我们认为这一套太贵了——甚至比我们最喜欢的All-Clad还要贵。
• Hestan ProBond系列专业包覆10件不锈钢炊具套装再次强调，这是另一套价格高但性能差异大的产品。

常见问题

最好的炊具是什么?

我们发现最好的炊具是全包D3 10件套炊具．如果你想要一个更实惠的选择，在设计上稍微妥协一下，那就选择Tramontina Gourmet不锈钢感应就绪三层覆层10件套．

一套炊具值得吗?

如果你正在从零开始建造你的厨房，或者想要做一个大的改革，一套好的厨具是值得的。通常，这些碎片堆叠在一起，有可互换的盖子。套装通常比单独订购有折扣。

我应该买一套不粘锅吗?

当我们测试时不粘锅的锅，我们发现最好的选择更便宜，因为不粘涂料总是会随着时间的推移而磨损。另一方面，不锈钢的设计寿命长达数十年。如果你想买一套，那就买不锈钢的，再配上一些便宜的不粘锅。