大厨布雷特·库珀的《旧金山最佳餐厅指南》

旧金山的食客们屏息以待布雷特·库珀他的新项目Aster将于今年秋天晚些时候在Mission开业。与此同时，这位前Outerlands厨师在田德隆区的赫胥黎餐厅(Huxley)担任顾问，并在镇上四处吃东西。库珀很喜欢如今湾区的厨师们用当地食材创新的做法:“我们一直在努力打破常规，用我们现有的丰富食材创造一种现代美食。”华体会应用下载

我问库珀他最喜欢的旧金山食物是什么:他一次又一次地去吃。以下是他的精选，从早餐到汉堡，再到深夜泡菜炒饭。

你喜欢旧金山湾区的哪些老派景点?我最近重新燃起了对祖尼人咖啡馆．这是一个我知道我会永远带着微笑离开的地方。潘尼斯之家(楼下的餐厅)是卡利菜的灵魂之一，每道菜都有简单、清晰的视觉。

最近有哪些新餐馆给你留下了深刻的印象?
本杰明先生真正传达了这个概念，周围真的没有什么比得上它，所有的东西都是在如此高的烹饪水平上执行的。拉维卡普尔的利霍利霍游艇俱乐部弹出窗口太棒了，我都等不及要去实体店了。他的荷叶糯米总是很好吃，配上有皮的煎蛋和其他美味的佐料。和戳碗！

你去哪里吃汉堡?
Nopa一直是我的主食汉堡。很简单，在木头上烤，而且好吃极了。阿尔塔CA还有一个很棒的汉堡。Yoni把牛胸肉的脂肪磨碎。我是说，这很聪明。

最好的披萨:不同的场合有不同的派。Pizzetta 211是其中一个顶部，漂亮的外壳和新鲜，周到的配料。华体会应用下载我喜欢这里的简洁和对传统的执着Una Pizza Napoletana这是我最喜欢的木烤箱披萨，安东尼是这方面的高手。阿马特里西酱披萨店Delfina是我最喜欢的派之一。深盘玉米粉的外壳小明星．这样的例子不胜枚举。我真的很喜欢披萨。比如，我有一个披萨纹身。

你约会之夜会选择哪家餐厅?这改变了很多，我和我妻子出去的时候试着去不同的地方。我们也经常在家做饭，或者至少试着这么做。为什么我们搬进来的每间公寓都有半个大小的冰箱和烤箱?

最好的三明治:莉莎在Merigan正在扼杀潜艇游戏。闭上眼睛，挑一个，花点时间和它在一起。Liza用Llano Seco猪肉制作了一些最好的意大利肉丸圆饼和terrina。意大利套餐是我的最爱之一。

其他三明治:哨兵在SOMA是非常可靠的。Banh Mi来自西贡三明治．熟食店的董事会．酷毙了费城为了宿醉。

最好的寿司:
作者的餐厅是杀手。最好的鱼，种类繁多，令人兴奋。Ray在他家做酱油，对鱼的准备有独特的风格。

最好的韩国:我喜欢Namu团队正在做的事情，重新诠释韩国菜，加入CA的食材和灵魂。华体会应用下载鸡翅和泡菜炒饭Toyose下班后的深夜。它很有趣，因为它在一个该死的车库里。我喜欢嗯，儿子在Geary，一切都很美味，很好的烧烤。

最好的早餐还是早午餐?虽然有很多不错的早午餐餐厅，但我们需要更多的早餐餐厅。Nopa，犁，外国电影，吨西藏野驴(点心就是早午餐吧?)

1. 深夜饮食:
   Nopa．我提到诺帕了吗?法国人在本杰明先生引起了我的注意，可能是午夜后的新痴迷。这道菜很经典，但使用了超高品质的食材和完美的调味料。华体会应用下载藏在哪里了呢?李子酒吧在奥克兰。阿尔塔CA，蒸馏器，Arinell为了切片，ler都Ros，恭子，翼的翅膀．