我们对冰棒模具进行了测试，以找到制作冰食的最佳模具

在Serious Eats的早期，我开发了六种水华体会app入口果口味的冰棒的食谱华体会体育手机端APP在两个月的时间里。虽然我在那段时间里吃了无数根冰棒，但我的大部分时间都花在了冰棒的填充、冷冻、脱模和清洁模具上。

冰棒模具有各种形状、颜色和大小。在测试期间，我对我的Norpro模具．我确切地知道该把它装满多少，如何小心地把它放在我的冰箱里，冰棒冻透需要多长时间，以及如何成功地把每个冰棒脱模。但Norpro的模具并不完美:它们使用一次性木棍，而且相当笨重。我开始想外面可能还有什么。

为了完成这篇评论，我心中只有一个目标:找到适合家庭使用的最好的冰棒模具。我测试了七种不同的模具，用我的配方芒果酸奶冰棒．以下是我的发现。

赢家一览

最好的冰棒模具:玛瑙不锈钢冰棒模具

这种可拆卸式的模具意味着你可以根据需要从框架上拆卸尽可能少或尽可能多的单个冰棒。它配有可重复使用的竹棒和可拆卸的硅胶环，以帮助在冰棒结冰时保持竹棒的位置。另外，由于它几乎完全是由不锈钢制成的，所以它可以防锈，也可以用洗碗机清洗。

最实惠的冰棍模具:Ozera冰棍模具

Ozera冰棒的模具与我们首选的一样，但由聚丙烯制成，一种坚固的塑料。这款产品的设计采用了细长的、可重复使用的塑料棒，还可以作为防滴漏器。它配有一个漏斗和一个刷子，以帮助填充和清洁，并提供了不错的价格。

什么是冰棒模具?

当你在网上搜索冰棒模具时，你会注意到结果相差很大。抛开它们在颜色(不影响性能)和形状(我只回顾了经典冰棒形状的模具)上的差异，冰棒模具可以分为以下几类:模具类型、样式、产量、尺寸、棒型和材料。

模具类型:模具有两种:可拆卸的和固定的。有了可拆卸的模具，每个模具滑入一个框架或底座，你可以轻松地从其中取出任意数量的冰棒。使用固定模具时，单个模具与底座或框架融合在一起，不能分离。这意味着你需要同时移除所有的冰棒。

风格:冰棒模具既可以直立放置，也可以平放在冰箱中。用放平的模具，你可以很容易地把水果挂在冰棒里，而不用担心它们会沉到底部。此外，它很容易创造一个漩涡效果。然而，它们也有缺点;它们容易溢出和泄漏，必须完全平躺在冰箱里。

产量:产量从两根冰棒到十根冰棒不等。

大小:虽然没有标准尺寸的冰棒模具，但大多数单独的冰棒模具可以容纳2到4盎司的液体。为了保持一致，我所有的冰棒食谱都要制作6根3盎司的冰棒。华体会体育手机端APP

把类型:模具可以使用可重复使用的塑料或竹棒或一次性木棍。可重复使用的棍子是专门设计的，以适应它们自带的冰棒模具，这可能是一个缺点，如果你丢失了它们。使用一次性木棍时，你总是要把它们放在手边，但你不用担心使用后清洁或收拢它们。

材料:有三种类型可供选择:塑料、硅胶和不锈钢。塑料轻便、耐用、便宜，但可能经不起反复洗碗。硅胶模具是灵活的，这意味着它们不需要在热水下运行来松开冰棒，但也可能有与塑料模具相同的洗碗问题。用不锈钢模具制作的冰棍在热水下运行时最容易松动(金属导热速度比塑料快)，而且模具本身可以在洗碗机中清洗，经久耐用。

标准:我们在一个好的冰棒模具寻找什么

为了选出表现最好的，我在测试期间的主要目标是确定每个模具防止溢出和泄漏的效果，注意每个模具冷冻一批冰棒所需的时间长度，并评估解冻这些冰棒的容易程度。我还密切关注每个冰棒模具的构造。例如，可重复使用的塑料棒有小孔，液体可以在冷冻时抓住这些小孔，以防止塑料棒四处滑动。

除此之外，我观察并注意模具是否容易填充，模具在冰箱里的足迹，它们是否容易清洁，以及它们是否结实耐用。如果模具有额外的东西——漏斗、清洁刷、划线——我想看看它们是否增加了价值。

我们是如何挑选阵容的

有大量的冰棒模具可供选择。为了缩小范围，我在亚马逊上仔细阅读了评价高的冰棍，参考了竞争对手的评论，并搜索了我们Serious Eats网站之前在我们的冰棍食谱中推荐的冰棍。华体会app入口华体会体育手机端APP说了这么多，做了这么多，我在亚马逊上看到的和那些竞争对手的评论有明显的重叠。最后，我测试了4个高度推荐的模型和3个异常值(每个异常值在上述类别中都有一个独特的特征)。所有的冰棒模具都很容易买到，得到了很好的评价，价格从9美元到36美元不等。

你为什么要相信我们

为了选出我的最佳推荐，我确定了什么品质有助于最好的冰棒模具，然后通过执行严格的实践测试来评估这些品质。此外，我花了很多时间修补冰棒模具和开发冰棒的食谱华体会体育手机端APP！

测试

测试1:溢出/泄漏

为了测试每个冰棒模具是否有溢出和泄漏的倾向，我在每个模具中都灌满了水，确保只灌到划界的填充线，并考虑到制造商的说明，是否在顶部留下空间，以考虑到冷冻时的膨胀。然后，我将每枚厚度为1.75毫米的四分之一硬币堆叠在一侧，以倾斜模具，并评估每个模具溢出或泄漏需要多少四分之一硬币。这个测试还强调了模具是否必须完全平放在冰箱中，或者是否有一些倾斜产生了可接受的结果(不溢出)。

测试2:冻结时间

在最初的测试后，我在每个冰棒模具装满了一批芒果酸奶冰棒把它放在我的冰箱里。在最初的三个小时后，我每30分钟检查一次模具，以确定总冷冻时间。当冰棒完全结冰后，我用力一拉，看它们是牢牢地抓住了冰棒，还是滑了出来。

试验3:脱模

冷冻后，是时候解冻冰棒了。为了做到这一点，我在一个大容器里装满了水，在一边安装了一个浸入式循环器，并将温度设置为120华氏度，这是美国环境保护署为防止烫伤而建议设置的家用热水器温度。当水达到目标温度后，我将每个模具(硅胶模具除外)浸入水中5秒钟。每次浸完之后，我都试着把冰棒解冻。如果冰棒卡住了，我就继续把它浸在水里，再浸五秒钟，然后试着脱模，重复这个循环，直到冰棒完全从模具上松动。

用户体验观察

在测试过程中，我观察了模具是否易于使用和填充，它们是否占用了大量的冰箱空间，它们是否能够制作分层的冰棍，棒子是否固定在合适的位置，并很好地抓住冰棍。我还在洗碗机里洗了每个冰棒模具。在检查完洗碗机后，我检查了模具是否完全干净，以及它是否足够耐用，可以经受洗碗机的清洗。

我们的赢家

最好的全能冰棒模具:玛瑙不锈钢冰棒模具

我们喜欢的是:玛瑙冰棒模具表现良好，全面。即使把四分之一的硬币放在一英寸高的一面，它也不会溢出或泄漏。冷冻冰棒花了4个小时，脱模只用了惊人的5秒钟(是所有7个模具中最快的)。这种可拆卸的冰棒可以生产6根3盎司的冰棒。由于它几乎完全由不锈钢制成，所以可以用洗碗机清洗，也很耐用。如果你喜欢，你可以很容易地把可重复使用的棍子换成一次性的。我特别喜欢冰棒的盖子，可以让你检查冰棒是否完全冰冻，还可以保留盖子作为防滴漏装置，还可以让你轻松制作分层冰棒。此外，该模具还附带六根额外的竹棒和硅胶环，以防任何错位。

我们不喜欢的是:即使模具本身是洗碗机安全的，可重复使用的棒和可拆卸的环最好是手洗。有了可拆卸的戒指，当你滑进去取下棍子时，它们很容易就会弹出来，所以最好是慢慢来，放松压力。最后，它是其中最贵的一个。

最实惠的冰棍模具:Ozera冰棍模具

我们喜欢的是:即使我把一英寸高的硬币堆在一侧下面，Ozera模具也没有溢出或泄漏。冷冻冰棒花了3个小时，脱模只用了15秒。这款可拆卸的冰棒可制成6根3盎司的冰棒，还配有可重复使用的塑料棒，可作为防滴器，握起来很舒服。模具本身是透明的，如果你选择用不同的液体填充每个模具，就可以很容易地看出哪个是哪个。它还配有一个硅胶漏斗和清洁刷，以帮助填充和清洁。而且，这是我测试过的最便宜的。

我们不喜欢的是:它是由聚丙烯塑料制成的，所以只能手洗。此外，我发现圆形设计的冰棒棒把手很难抓住时，解冻冰棒，特别是如果你的手是湿的。

竞争的加剧

• 诺普罗冰汽水机:我之前最喜欢的Norpro冰棒制作机，只使用一次性木棍，储存起来体积更大，是一个固定的冰棒模具。
• Zoku圆形Pop模具:虽然Zoku的圆形棒棒糖模具是由硅胶制成的，但它的冷冻时间最长(8小时)，这可能是由于球状的形状，这也让吃起来很尴尬。
• Zoku经典流行模具:在竞争对手的评价中，这些都是表现最好的，但我发现这些棒子不能很好地抓住冰棒，而且很容易滑出来。此外，它们也不耐用。有一次我把一个塑料模具掉在了地板上，它撞碎了。
• Lekue可堆叠模具: Lekue堆叠模具是在较小的一边，生产冰棍，每两盎司。我还努力从模具中取出棒棒糖，尽管它们是硅胶做的。
• Kootek冰棒模具套装:虽然是一个固定的模具，但独特的设计，Kootek冰棒模具套装，您可以除去模具的顶部部分含有冷冻冰棒，然后填满底部热水，以方便脱模。然而，这种设计本身就容易溢出，而且冰棒是在较小的一边。

常见问题

硅胶冰棒模具有用吗?

他们做的!当你需要解冻你的冰棒时，不像传统的冰棒模具，你不需要在热水下运行它们来松开冰棒;相反，你只需要从冰棒上剥下有弹性的模具就可以享用了。

你能把冰淇淋放进冰棒模具里吗?

是的!冰棒模具非常适合做雪糕，我们已经做过了草莓酥饼雪糕而且布丁持久性有机污染物．

怎么把冰棒从霉菌里取出来?

用塑料或不锈钢模具，你必须在热水下运行，才能成功取出冰棒。如果冰棒粘在模具上，只需将其放入热水中5秒钟，然后再试着释放。在大多数情况下，冰棒在热水中需要更多的时间才能完全释放。

如何清洁冰棒模具?

我发现许多制造商并没有明确说明他们的冰棒模具是只能手洗还是洗碗机安全。在我测试的时候，一些声称可以用洗碗机清洗的衣服在洗碗机里损坏了，出来的时候看起来更糟糕了。也就是说，为了确保你的模具寿命更长，我建议用手洗塑料和硅胶模具，只把不锈钢模具放进洗碗机。

你在哪里买冰棒模具?

我们最喜欢的两款冰棒模具都可以在亚马逊上买到(免费送货)。