我们对爆米花机进行了测试，找到了未爆玉米粒最少的爆米花机

好吧，我承认:我以前每晚都吃爆米花。由于中西部冬天的日落早得令人窒息，我通常在5点到6点之间吃晚饭——没有例外。早吃晚餐也意味着更多的深夜零食。当爆米花进入我的日常生活时，我知道(就像1965年的鲍勃·迪伦一样)是时候转向电子了。虽然爆米花已经成为一种偶尔的零食，而不是每天的主食，但当我想吃爆米花的时候，我还是会拿起我的空气爆米花。

电动爆米花机快速、高效、极其方便——不用再猜测正确的温度设置，在不燃烧最后几粒玉米粒的情况下达到100%的爆玉米率。有两种主要类型:空气爆米花机(使用高温风扇)和搅拌爆米花机(使用搅拌臂，食用油和不粘热板)。我们分别测试了三种不同版本的爆米花机，看看哪一种开得最快、爆米花味道最好、最容易安装和清洁。(注:如果你想知道威利汽水，我们非常喜欢.）

《赢家一览

最好的爆米花机

Presto Poplite Hot Air Popper

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快速而高效，Presto一次又一次地以最快的速度开出美味的爆米花，几乎没有未爆的玉米粒。用抹布快速擦拭几下也很容易清洁。

又一个不错的空中炮手

Dash热风爆米花机

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只是比Presto稍慢一点，Dash空气弹窗是另一个不错的选择。它很快，做出的爆米花味道很好，而且未爆玉米粒的比例很低。

最好的电动搅拌爆米花机

西弯搅拌疯狂电热油爆米花机

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对于更脆的爆米花，西本德的搅拌爆米花机只比我们的顶级空气爆米花机慢一点，而且没有留下任何未爆的玉米粒。盖子可以兼作碗，不粘热板很容易在批次之间擦拭干净。

测试

• 爆米花测试:我们在每个爆米花机里爆开100克(大约1/2杯)的爆米花粒，看看它们能多快爆完一整批爆米花(计算每台机器这样做需要多长时间)，以及还剩下多少未爆的爆米花粒。
• 口味测试:我们品尝了每个爆米花制造商制作的原味和加盐的爆米花，并根据味道、质地和脆度对它们进行了评级。
• 黄油加热测试:我们把一汤匙黄油直接从冰箱里拿出来放在每个爆米花机的黄油加热器里，看看它融化的速度有多快，倒出来有多容易。
• 可用性和清理测试:我们注意到每个爆米花机都很容易安装和清洁。我们还测试了任何额外的功能，并记录了任何磨损。

我们学到了什么

每种爆米花机是如何工作的

爆米花机的两种主要风格是空气爆米花机和搅拌爆米花机。空气爆米花机是直立的柱子，上面有一个可以放入玉米粒的孔，还有一个带溜槽的盖子，可以把爆米花直接倒入碗里。玉米粒井直接位于热鼓风机的顶部，然后加热爆米花并使其爆裂。然后，爆开的爆米花被吹胀，从溜槽里出来，进入你的碗里。它们速度快，能爆出又大又蓬松的爆米花，而且因为它们不需要任何油，所以也很容易清洁。

电动爆米花机:快速性能概述
产品名称	时间第一核爆	最后一次内核爆开时间	Unpopped百分比
Presto Poplite Air Popper	1:25	2:25	2.2%
冲热空气空气Popper	1:45	2:45	4.1%
Cuisinart简易空气汽水机	1:45	4:45	5.6%
西本德疯狂的搅拌波普尔	2:49	3:57	0%
Dash SmartStore搅拌器	4:08	5:54	1内核
Cuisinart易爆搅拌爆米花	5:05	6:47	1内核

搅拌爆米花机更接近于模拟在炉子上烹饪爆米花。它们有一个不粘的加热底座和一个搅拌臂，需要食用油爆裂。当你打开它，热板开始加热，搅拌臂移动玉米粒和食用油周围的底座，直到整个批爆。它们往往会留下很少的未爆玉米粒，而且爆米花往往更脆，尽管它们比空气爆米花机慢。

空气过滤器(大部分)是有效的

很快，很少有未爆的玉米粒Presto Poplite Air Popper和Dash热风爆米花机效率极高。我们的获奖空气爆米花机，爆米花立即炸出一个溜槽，并进入一个服务碗，也没有必要照看每个模型，以防止燃烧。Presto在不到两分半钟的时间内完成了全部批次的未爆玉米粒，而Dash大约慢了20秒，平均未爆玉米粒为4%。我们还测试了Cuisinart简易空气汽水机但它的速度是其他两家制造商的两倍，未爆玉米粒的比例为5.6%，高于其他两家制造商。

最好的搅拌爆米花做出更脆的爆米花

这两个西本德搅拌疯狂爆米花机和Dash SmartStore做了我们尝过的最脆的爆米花。这些型号的每片爆米花都有很好的噼啪声，作为奖励，这些型号都没有留下任何未爆开的玉米粒。不过，他们的速度要比表现最好的空中爆破手慢得多。虽然西本德在不到四分钟的时间内完成了一批爆米花，但Dash搅拌爆米花机花了近六分钟。然后就是Cuisinart EasyPop搅拌器最后一粒玉米粒在差不多7分钟后爆开了，时间太长了，底层的爆米花开始烧焦了。在锅盖下放了这么长时间，爆米花开始冒泡，变得有嚼劲——如果我们没有在最后一粒玉米粒爆开后把碗翻过来，西本德和Dash制造商生产的爆米花可能也会遭遇同样的命运。

速度是影响风味和口感的最重要因素

爆米花依赖于每个玉米粒内的水分被加热，直到它变成蒸汽，然后使它爆裂。最快的爆米花机做出的爆米花更大、更松软、更美味。我们的三名获胜者都展示了很好的玉米风味。Presto和Dash两种型号的空气爆玉米粒蓬松而轻盈，在三分钟内就完成了一整批。West Bend搅拌器(在我们测试过的所有搅拌器中，它的功率最高)在不到四分钟的时间里就生产出了脆脆的饼干。速度较慢的爆米花机做出的爆米花密度更大，淀粉含量更高，口感也更清淡，但仍然很美味(只要你吃的不是Cuisinart的烧焦的那一批)。在风味方面，咸味批次的得分略高于原味批次，但一旦加入黄油，每批次之间的微妙之处就不那么明显了。

黄油加热器不是很有效

我们测试的所有型号都无法在黄油爆开的时间内直接融化冰箱里的黄油，只有Presto的黄油加热器能够在倒入融化的黄油时不让黄油滴落。West Bend和Dash的搅拌爆米花机建议在顶部的通风口上加入黄油，以便在搅拌的时候融化在爆米花上，但他们的使用手册上说你只能这样做后玉米爆裂了。在排气孔上涂上黄油会使蒸汽积聚，导致爆米花因黄油而变软，因蒸汽而变得有嚼劲。在Dash型号上，黄油在爆米花爆开的时候溶入了爆米花中，但搅拌臂不能很好地分配黄油。因此，虽然大多数型号都有黄油加热功能，但我们仍然认为你最好还是在微波炉或炉子上融化一些。

清理搅拌爆米花真是一件痛苦的事

搅拌爆米花机使用油(如炉灶式爆米花机)来更有效地将热量传递到玉米粒上，而不仅仅是加热板，但是把油放进去也会让碗(和底)变得油腻。Dash搅拌爆米花机的排气孔周围有一些很深的凸起，在那里，爆了一半的玉米粒被卡住了，我们不得不四处挖，把它们捞出来，然后把碗放进水槽里。虽然West Bend和Dash的poppers上的加热板是不粘的，但它们也连接在加热元件上，所以你不能把它们浸入水中。两家制造商都建议用抹布擦干净，虽然这很有效，但Cuisinart型号的烧焦的油需要好好擦洗才能清洁。值得庆幸的是，该型号的不粘锅可以从底座上拆卸下来(而且可以用洗碗机清洗)。

相比之下，空气过滤器很容易清洁。在没有油的情况下，只需要在它们冷却后用抹布擦干净就可以了。如果你使用黄油加热器，它们很容易用温暖的肥皂水手洗。

标准:在爆米花机中寻找什么

最好的爆米花机制作速度很快，用空气吹爆米花机在三分钟内爆出一整批爆米花，用搅拌爆米花机在四分钟内爆出一整批爆米花。它们也很高效，几乎没有未爆的玉米粒。他们炸出了又大又蓬松的爆米花，没有烧焦的碎片，最后，事后很容易清理。

最好的爆米花机

Presto Poplite Hot Air Popper

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我们喜欢的:Presto爆得最快，而且它还能产生又大又松软又好吃的爆米花。它的未爆玉米粒比例通常很低(约为2%，而其他空气爆玉米粒的比例为4%至5.6%)。我们也很欣赏这款礼盒的设计细节:黄油加热器倒得很整齐，塑料片很结实，都很好地贴合在一起，电线包装把盖子固定在底座上(所以从橱柜里拿出来的时候，盖子不会掉下来)。总的来说，这是一个很棒的爆米花机，易于使用，易于清洁-你还能要求更多吗?

我们不喜欢的是:我们最大的抱怨是它没有电源按钮，只要插上电源就会自动打开。把电线从墙上拽下来关掉，感觉很奇怪。

出版时的价格:30美元。

主要规格

• 材料:塑料
• 重量:2磅
• 维度:6 x 9 x 13.75英寸
• 容量:100克(1/2杯)爆米花仁
• 特点:黄油暖炉，用绳子包裹
• 保健产品说明:用湿布擦干净

又一个不错的空中炮手

Dash热风爆米花机

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我们喜欢的:比我们的首选稍微慢一点(并且有更多未爆的内核)，Dash空气爆米花是另一个不错的选择。我们喜欢盖子上的凹槽，将盖子固定在底座上，这比我们测试过的其他空气爆破器更安全。我们也很欣赏它的电源按钮，这使得它很容易关闭时，一批完成。

我们不喜欢的是:与我们的首选相比，它的速度更慢，效率也更低，而且它的盖子设计也会把爆米花堆在碗的一边，这样如果你不转动碗来接住剩下的爆米花，爆米花就会溢出来。

出版时价格:25美元。

主要规格

• 材料:塑料
• 重量:2.2磅
• 维度:8.4 x 4.8 x 13.5英寸
• 容量:100克(1/2杯)爆米花仁
• 特点:黄油加热器，开/关开关
• 保健产品说明:用湿布擦干净

最好的电动搅拌爆米花机

西弯搅拌疯狂电热油爆米花机

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我们喜欢的:这款爆米花机是我们品尝过的最脆的爆米花，也是所有型号中搅拌最快的。在我们的测试中，它有100%的打开率(好吧，有一次有一个未打开的内核)，并且将盖子转换成一个盛菜的碗很方便(如果翻转有点尴尬)。如果你喜欢脆脆的玉米而不是蓬松的玉米，这是一个很好的选择。

我们不喜欢的是:它很难清洗。每次洗完碗都会变油，需要一些体力(和洗洁精)才能完全洗掉。清洗热板也很棘手，因为你不能把底座淹没。我们发现用纸巾擦拭就足够了，但如果有一批烧伤了，很难在不弄湿的情况下擦洗。在一个循环结束的时候，你也必须要快——即使有通风口，如果你不关掉它，把爆米花扔进碗里，爆米花也有冒热气或烧焦(或两者都有)的危险。

出版时的价格:33美元。

主要规格

• 材料:塑料，不粘铝热板
• 重量:3.35磅
• 维度:11.5 x 11.7 x 7.5英寸
• 容量:100克(1/2杯)爆米花仁，6夸脱爆米花
• 特点:黄油加热器，盖子转换成碗
• 保健产品说明:用湿布擦拭锅底;可以用洗碗机清洗碗

竞争的加剧

• Cuisinart简易空气汽水机这款空气爆玉米粒的速度比竞争对手慢，未爆玉米粒的比例略高。
• Dash SmartStore比西本德的搅拌爆米花机慢了将近两分钟，这种型号的爆米花更浓、更淡。
• Cuisinart EasyPop搅拌器我们测试的最慢的型号意味着爆米花的上半部分在盖子里蒸熟，而下半部分烧焦。这是唯一一款生产不可食用爆米花的机型。

常见问题

买一个空中炸弹值得吗?

空气爆破器相对便宜、快速、高效。这是一种制作爆米花的方便方法，几乎不需要清理。因为热空气使玉米迅速爆裂，所以空气爆裂机往往会产生又大又蓬松的爆米花。

你能用黄油和电动爆米花机一起做吗?

许多电动爆米花机都有内置的黄油加热器，但大多数都无法完成从冰箱里直接融化黄油的任务，而且它们也不擅长倒黄油。相反，我们建议在微波炉或灶台上融化黄油，然后淋在成品上，效果更好。

有没有不用油的爆米花机?

空气爆米花机依靠高温风扇来吹爆爆米花，不使用任何油。当玉米粒中剩余的水分加热到蒸汽点时，爆米花就会爆开，导致它向外爆炸，而空气爆米花的工作原理是直接加热玉米粒。

为什么我的爆米花在爆米花机里有嚼劲?

如果爆米花蒸得太久，会变得有嚼劲。电动爆米花机有通风口，可以防止蒸汽在碗里积聚，但你应该在一批爆米花完成后立即关闭它们，把爆米花翻到碗里。空气吹爆米花机把爆米花吹到盛爆米花的碗里，防止它与任何蒸汽接触。