费城最好的烤猪肉三明治

当你在60小时内吃了50多个汉堡和三明治时，有趣的事情就会发生。你会了解到，除了肉出汗，还有一些非常真实的身体状况，比如肉脸红、肉抽筋、肉打瞌睡和肉醉。你的大脑开始简化思想，直到你的内心独白开始听起来像喝醉了的尼安德特人的沉思。UNGH。肉很好，想要更多的肉，你默默地叫了起来，用你的手腕背盲目地滑动从你下巴流下的汁液。有时,UNGH。肉坏。“Nuf肉,在愁眉苦脸地把脸埋进你的盘子之前。

在这些条件下，我得出以下结论:奶酪牛排好．烤猪肉更好。

事实上，我认为烤猪肉三明治是费城最具吸引力的美食——我可以很轻松地说，这不是其中之一费城的最美味与我们榜单上的无与伦比的烤猪肉三明治相媲美。幸运的是，烤猪肉三明治最大的乐趣之一就是很容易找到——大多数提供芝士牛排的地方也会提供烤猪肉三明治。

但与芝士牛排不同的是，烤猪肉三明治几乎总是用干燥、干瘪、没有调味的肉，而烤猪肉三明治有更多的调味剂在起作用。这是卷，通常裹着坚果芝麻，浸满一大勺肉馅猪肉汁。有融化的波萝伏洛干酪的黏糊糊的味道，在理想的情况下，还有西兰花拉贝的苦味。这还不包括烤猪肉本身，也不包括无数可选的调味品，比如你可以放在上面的长串热腾腾的。

当然，这并不是说没有糟糕的烤猪肉三明治。我们遇到了不新鲜的面包卷;干燥,绳的猪肉;淡的或未融化的奶酪;还有悲伤的花椰菜拉贝。我们吃的三明治面包比馅料多，馅料浸透了面包卷。烤猪肉是一种特殊的三明治，最好的三明治以简单和平衡著称。在我们尝试的14种方法中，以下是真正成功的。

最佳烤猪肉三明治:High Street on Market

街市高街做了我最喜欢的烤猪肉三明治。这是一种精雕细刻的迭代，但它坚持了经典的基本成分:想想自制的芝麻小麦粉卷，泡菜风格的发酵西兰花拉贝，以及一些相当不错的陈年鲜味波萝伏洛干酪。不过，猪肉才是真正的关键:在盐、糖、大蒜和百里香中腌制了两天，然后用香料烘烤，最后切成薄片即可食用。味道扑鼻、多汁、肥肉浓郁，这种三明治提供了复杂的味道，强调了每一种食材在准备时的心思和用心。它的价格也是如此——它要花你12美元——但它物有所值。你可以在外卖柜台买一个三明治，但如果不是太忙的话，高街阳光充足的开放式餐厅是一个温暖、放松的地方，可以坐下来吃一顿。

街市高街

费城市场街308号，邮编:PA 19106

地图215-625-0988网站

最佳烤猪肉三明治:帕萨诺费城风味

盯着帕埃萨诺巨大的三明治板，就像盯着一个精神错乱的天才的大脑——最初的混乱，感官过载，然后逐渐出现一个辉煌的指导逻辑。我只想说，我从未遇到过我不喜欢的Paesano三明治，他们的烤猪肉三明治，被称为Arista，也不例外。这是一种鲜嫩多肉的全烤乳猪，大蒜斑点的西兰花拉贝，和一层火辣辣的意大利长香肠，由一层粘稠的超快波萝伏洛干酪粘在一起。面包硬而结实，足以抵挡馅料的冲击，但你绝对可以期待一些美味多汁的馅饼。

Paesano费城的风格

费城南第九街1017号，邮编19147

地图215-440-0371

最佳烤猪肉三明治:乔治三明治店

乔治的在熙熙攘攘的意大利市场中很容易被错过。所以一定要睁大眼睛——这个三明治绝对不能被忽视。这家家族经营的餐馆占据了一个不起眼、狭窄的空间，菜单很短，特色是牛肚和烧烤等自称的特色。烤猪肉三明治可以说是三明治中的独角兽:与我们在其他地方遇到的切片和拉丝猪肉不同，乔治的烤猪肩肉是大块的、融化的烤猪肩肉，它们被留在肥美的肉汁中浸泡。意大利卷本身有点让人失望，但它装的是猪肉，还有必不可少的波萝伏洛干酪和西兰花拉贝，令人愉快地浸透在所有的肉酒中。是的,酒。这东西会以最好的方式把你打倒。

乔治的三明治店

费城南第九街900号，邮编:PA 19147

地图215-592-8363

最经典的烤猪肉三明治

约翰的烤猪肉

知情人士说，这位85岁的老人约翰的烤猪肉是费城的一个机构，而且有充分的理由。我们已经称赞他们的美味但烤猪肉才是John's真正的特色——毕竟，他们自称是最初的烤猪肉三明治之家。这个三明治用的是菠菜而不是西兰花拉贝，温和的绿色蔬菜对三明治并没有什么好处。不过，我们的薄肉片调味无懈可击，肥肉十足，淋上了足够多的汁水，弥补了一些轻微的干燥。我们都喜欢里面的波萝伏洛干酪，它会融化，每一口都带着咸味。

约翰的烤猪肉

宾夕法尼亚州费城，东斯奈德大道14号，邮编19148

地图215-463-1951网站

DiNic的烤猪肉和牛肉

雷丁终端市场是美食爱好者的天堂——想想新鲜油炸甜甜圈，手工椒盐卷饼，意大利糕点，是的，汤米DiNic的这家深受好评的三明治店有着100年的历史。他们的烤猪肉三明治是最经典的:潮湿的，薄如纸的烤猪肉片，鲜嫩的波萝沃洛干酪，顶部是鲜亮的，煮得完美的西兰花拉贝，还有一点肉汁。我们唯一的问题吗?尽管它们很美味，但所有的绿色蔬菜实际上都盖过了三明治更微妙的味道;下次我们的要价会低一些。

DiNic的

费城阿奇街1136号雷丁终端市场，邮编19107

地图215-923-6175网站

坎波的费城美味

坎波不仅仅是制造平均奶酪牛排他们的烤猪肉三明治也很出众。切成薄片的猪肉非常多汁，味道鲜美，花椰菜也非常入味。但我们更希望看到更辣的波萝伏洛干酪和更少面包味的芝麻卷。虽然三明治有点不平衡，但我们还是会很高兴地回去再吃一份，特别是如果附近的高街市场太拥挤了，找不到座位的话。

坎波的费城美味

费城市场街214号，邮编19106

地图215-923-1000网站