最好的意大利面碗(可以说,它们使意大利面更好)

就是我们在家里和Serious Eats的厨房里吃到的那种。华体会app入口

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两份用Jono Pandolfi陶瓷碗盛的艾蘑菇意大利面

直到我们的团队开始准备,我才真正想到“意大利面碗”的想法淀粉的疯狂.“不是每个碗都能装意大利面吗?”在我们的一次会面中,我大声问道。答案是,“是的。”然而,我发现有些碗比其他碗更适合盛意大利面。

一个好的意大利面碗既要讲究实用,也要讲究美观(碗本身,意大利面在里面的样子)。一个好的意大利面碗应该很容易用它来吃,但它也必须让你的意大利面看起来漂亮。正如萨沙告诉我的,意面摆盘的目标是一种不费吹灰之力的美,一个好的意面碗会让你的意面不用太费心;你可以轻轻地把意大利面放在它的中心,如果需要装饰它,就完成了。

为此,一个好的意大利面碗应该有一个宽的底部,中间是平的,沿着边缘轻轻地向上倾斜,这是一个完美的平台,边缘有空间让酱汁沉淀。这里的指导原则是,意大利面需要足够的空间——看起来很漂亮,当然,但也要给吃它的人足够的空间来舒适地操作他们的餐具——但它也需要被控制(任何在通心粉上被刺伤的人都知道,如果有足够的空间,他们可以去任何地方)。

最后,一个制作精良的意大利面碗会相对较厚,这有助于保热;一份精心准备的酱料,如果盛在碗里的酱料迅速冷却,就会凝固,就像盛在冷盘子里的酱料一样。

自从我们在Serious Eats的厨房里制作和食用意大利面有相当长一段时间以来,我们已经想出了华体会app入口一个相当大的碗集合,我们喜欢在供应和食用意大利面时使用。以下是我们最喜欢的一些。

  • 一套白色瓷器

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    我们使用这些负担得起的陶瓷碗在Serious Eats的厨房里拍了华体会app入口很多,最近拍的是丹尼尔的美丽虾虾.它们很轻但很结实,有完美的9英寸宽,可以用微波炉和洗碗机清洗。藏青色的镶边为经典的白色设计增添了赏心悦目的色彩。

    AnBnCn瓷面碗(一套6个)
  • 宽瓷碗

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    优雅的碗《Crate & Barrel》的特色是有一个超级夸张的边框,会让你觉得自己坐在餐厅里,吃着萨沙的意大利面配辣味的nduja番茄酱,也许。你可以订购一份,也可以订购八份,这取决于你要招待多少人。更重要的是,这些碗是温暖的烤箱安全,所以你可以很容易地加热它们,在你的意大利面镀上一点。

  • 灰色瓷碗

    灰色陶瓷碗

    Crate & Barrel

    我们喜欢这种对比深灰色瓷碗当它们里面有一堆意大利面时,就会提供这种食物意大利阿莱vongole.然而,如果你不喜欢灰色,你可以选择有光泽的海军蓝、浅蓝色或白色。拿一套单色或混搭的衣服来打造酷炫的现代感。

  • 一套白色陶瓷套装

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    当你想要你的食物闪闪发光时——想象你刚刚做了丹尼尔的通心粉配融化的蔬菜-你会想选一本经典的白色面条碗.这款精致、简洁的设计将把所有的焦点都放在明星身上。我们喜欢这一套特殊的碗,因为它坚固,有吸引力,而且可以用洗碗机清洗。注意:不幸的是,这些碗目前缺货。在他们回来之前,这六套是不错的替代品。

    美国工作室意大利面碗
    继续下面6个中的5个。
  • 一套实惠的石器

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    如果你喜欢有斑点,布满灰尘的石器,这个组两个是一个非常实惠的选择。它们有30盎司的容量,比我们推荐的其他碗要大一些,但我们只把这看作是一个优点——特别是当我们做Kenji的意大利乳清干酪沙拉时意大利面真主安拉诺玛

    星月石器意大利面碗
  • 手工石器升级

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    我们总是对Jono Pandolfi的菜肴情有独钟。这些作品最初是为餐厅设计的,既坚固又优雅。这些碗有各种各样的颜色,尽管我们喜欢白色釉的烤粘土,如图中是萨沙的意大利面ai真菌.与许多手工制作的盘子不同,这些碗可以用洗碗机清洗,所以你不用因为做了一晚上的菜后把它们扔进去而感到内疚。

    注意:这个模型是Jono Pandolfi的款碗.他们确实会做意大利面碗,但我们更喜欢双门的斜面来做夜间的意大利面。