5款必喝的燕麦黑啤

万圣节糖果还不错，但到了秋天，我就想吃奶油巧克力燕麦黑啤。由于添加了燕麦，这些啤酒口感丝滑，味道往往会让人想起奶油烘焙咖啡。它们是各种秋季餐的理想搭配:烤根茎蔬菜和猪肩肉，慢炖牛肉或辣椒。晚餐结束后，燕麦黑啤可以和你提供的任何甜点一起代替咖啡。

我询问了我们的啤酒专家团队——他们都是认证导游——关于啤酒中最好的是什么。你应该选择哪种燕麦黑啤?这里是他们的列表。

1.塞缪尔·史密斯燕麦黑啤

几位导游提到这种经典的奶油巧克力啤酒是他们的最爱。这是“明显的世界级风格的例子”克里斯·克莱恩说Schnuck市场．“对我来说，”Jesse Vallins说圣酒馆塞缪尔·史密斯(Samuel Smith)的版本“为这种风格树立了标杆:苦中带甜、烤焦、顺滑，回味绵长。”他们指出，它的质地和口感是最突出的品质，还有它的味道:“它是奶油般的，饱满的，带着一丝颗粒感——它就是那种几乎是咖啡和巧克力的味道。胸罩V．

他们很快就建议它是与食物搭配的一流啤酒。“大多数时候，我们把stout和厚的、丰富的和甜美的形容词等同起来。燕麦片会让你产生紧贴肋骨的饱腹感。但塞缪尔·史密斯的燕麦黑啤在任何一餐中都非常容易喝。的Bierstein．拉芬说:“我喜欢用它搭配野生动物，甚至是半熟的牛腩牛排。”“肉味浓烈、像铁一样的味道与烤麦芽完美搭配，黑啤中的那种甜味与肉的焦糖化紧密相连。”瓦林斯建议搭配“像布里德莫(Brie de Meaux)或皮埃尔·罗伯特(Pierre Robert)这样浓郁、有花皮的奶酪”。奶酪的奶油感与啤酒的相似品质产生共鸣，啤酒的苦味和烘烤感让它成为咖啡和冰淇淋的搭配。”只有切达干酪?这样就可以了。

2.安德森谷巴尼平原燕麦黑啤

就美国酿造的这款啤酒而言，安德森谷酿造公司(Anderson Valley Brewing Company)的这款啤酒是我们调查的西塞罗人中最受欢迎的。它只是“击中了所有正确的音符”13美德酝酿:奶油般柔滑的口感，带有浓郁的烘焙、浓缩咖啡和太妃糖的味道。Sivits认为燕麦黑啤应该有一些巧克力的甜味和相当饱满的酒体，但仍然很容易喝。梅丽莎·朗·希格斯(Melissa Long-Higgs)称Barney Flats“美味复杂”，并推荐与烧烤搭配。比尔卡尔夏威夷的南方葡萄酒和烈酒推荐它搭配辣味的鼹鼠菜:“啤酒的奶油味冲淡了辣椒的辣味，同时把苦巧克力和黑麦芽搭配在一起。”詹姆斯的大啤酒助手建议搭配“一些脆皮的中国乳猪，因为啤酒中的樱桃味带出了肉的甜味和深度，而口感中轻微的滑滑与猪肉的脆皮形成了奇妙的对比。”完成了晚餐?瑞恩斯宾塞的贝利的酒吧据说它“与巧克力甜点是绝佳的搭配。”

3.凡士通Walker丝绒Merkin

“神话凡士通Walker丝绒Merkin今年又可以买到瓶装啤酒了，他们的丝绒梅林季节性燕麦黑啤的帝国化桶陈酿版本是必须要尝试的，”明天的啤酒．在此之前，这款深而浓的燕麦黑啤只在生啤(而且很少出现)中出售，主要是为了融入啤酒厂每年的周年庆啤酒中。这款燕麦黑啤是在伊利亚·克雷格(Elijah Craig)、伍德福德珍藏(Woodford Reserve)以及里滕豪斯黑麦(Rittenhouse Rye)所用的波旁威士忌桶中陈酿的，ABV高达8.5%。Verive将其描述为“柔和圆润，酒桶光滑，甜度明显”。Melissa Long-Higgs说:“这款啤酒的颓废黑巧克力和浓缩咖啡口味的结合，以及它从木桶中获得的香草特色，使它难以抗拒，是像熔岩蛋糕这样的巧克力甜点的完美搭配。”Verive一直在忙着试验理想的搭配:“我做了很多关于啤酒和甜甜圈搭配的研究，”他说，“我还没有找到比Velvet Merkin更好的啤酒来搭配扭扭、油条或枫糖棒。”我们得试一试。

4.顶峰酿造公司燕麦黑啤

明尼苏达州的啤酒厂为寒冷的夜晚提供美味的黑啤酒是有道理的，我们的Cicerone团队报道，圣保罗的Summit Brewing啤酒厂正在加紧....但你得去双子城尝尝。”峰会酿酒公司生产一种美味的纯生燕麦黑啤。导游认证计划告诉我们。“如果你不幸在冬天来到明尼苏达州，这种啤酒值得一喝。在氮气龙头上饮用，这款啤酒天鹅绒般柔滑，口感甘美，乳脂状。”乔·法尔J.J.泰勒发行公司描述这款啤酒是“味道浓郁、丝滑的黑啤，有大量巧克力和咖啡的味道”，推荐像炖牛肉这样丰盛的搭配。费伊对搭配的看法是:“这款啤酒有巧克力麦芽的味道和光滑的烤味，与美味的酒吧汉堡上的焦香完美地结合在一起。”

5.创始人早餐的

密歇根州的创始人酿酒公司生产一些非常不错的啤酒花啤酒，但我们最喜欢的是波特啤酒和黑啤。创始人早餐的是一款口感丰富的黑色燕麦黑啤，添加了巧克力、苏门答腊和科纳咖啡。“你不仅可以喝到燕麦黑啤的奶油感，而且大量添加的苦巧克力和烤咖啡使它成为一种特别的咖啡巧克力燕麦黑啤，”肯达尔·约瑟夫说啤酒使三他说，“早餐黑啤”不仅是他在同类啤酒中最喜欢的，而且是“我一直以来最喜欢的啤酒之一”。如果你举办的是早午餐，可以考虑用它来代替任何气泡鸡尾酒:“我喜欢配上一叠枫糖浆煎饼，再配上一块本顿山胡桃烟熏培根，”约瑟夫说。

和更多的……

当然，如果你把一群啤酒爱好者聚在一起，他们绝不会在任何特定类别的五种“最佳”啤酒上达成一致。我们的工作人员加入了更多。杰西的Vallins圣酒馆插上插头圣安布洛斯燕麦黑啤来自蒙特利尔的Brasserie McAuslan“它有一种烤燕麦、咖啡、巧克力、干无花果和焦糖的复杂香气，”Vallins说，并指出圣安布洛伊斯比大多数燕麦黑啤更干，但口感丝滑，回味的苦味在烤和啤酒花之间完美平衡。”

想喝更烈的吗?贝奇·Kregoski的咬' n啤酒投票支持Great Divide的燕麦雪人， ABV为9.5%。“第一口温暖的味道是甜中带苦的黑巧克力和浓郁的烘焙，加上一点葡萄干和糖蜜。乳白色的啤酒最后带有一丝挥之不去的烟熏。”

如果你想吃巧克力，乔什·鲁芬胸罩V建议新荷兰的《诗人》．“这款酒比较干，更偏向黑巧克力的风格，带有一点茴香和烟熏的味道。对于这样一款温和的黑啤来说，它的味道非常复杂，与德国巧克力蛋糕和丰盛、朴实的蘑菇汉堡搭配起来，它都非常适合。”

来自密歇根的Greenbush Brewing、圣地亚哥的Benchmark Brewing公司、明尼苏达州的Fitger's Brewhouse和亚利桑那州的Four Peaks Brewing公司的燕麦黑啤推荐信纷至沓来。我们的外卖:无论你在哪里，你都能找到当地酿造的纯正燕麦黑啤。是时候开始喝酒了!