最好的感应兼容炊具，根据我们严格的审查

Lodge铸铁煎锅

任何由铸铁(包括搪瓷铸铁)制成的炊具，都是感应兼容的，这是伟大的考虑如何多才多艺，一个伟大的铸铁煎锅是．测试后17铸铁煎锅，洛奇的这一项名列前茅。它在我们所有的测试中都表现良好，价格也无与伦比。对于重量轻的铸铁煎锅，我们推荐这个模型，也是来自洛奇。

Le Creuset荷兰烤箱

一个大的，搪瓷铸铁是必不可少的，无论你有什么样的灶台:炖，灶台烹饪，煮，油炸，面包烘焙,等等。后广泛的测试，我们为这个模型命名待我们的赢家。我们还推荐了这个荷兰烤箱从斯桃波．作为一个经济实惠的选择，我们喜欢这个从跨入．

Cuisinart不粘锅

一个好的不粘锅是非常有用的，在烹饪任何精致的东西，或可能主要是粘，如煎蛋卷，炒鸡蛋，或鱼香溜肉片．这只来自Cuisinart的煎锅是我们的最爱．它不太贵(在我们看来，这是一个很好的选择。非常伟大的事情在不粘锅中，因为它需要每隔几年更换一次)，当然，它是诱导友好的。

全包不锈钢炒锅

对于烤，蔫的蔬菜，浅煎，炖，我们建议有一个sauté平底锅，高边，周围有一个紧密的盖子。这款来自All-Clad的是一流的(而且显然是诱导型的)，但我们也推荐这款价格适宜的模型从Tramontina。

Cuisinart不锈钢汤锅

另一款来自Cuisinart的顶级产品是这款汤锅。后测试16汤锅在美国，我们选择了这个型号作为12夸脱的首选。它结构坚固，把手宽大舒适，在我们所有的烹饪测试中都表现出色。我们最爱的16夸脱汤锅从Tramontina也是感应兼容的，如果你想要一个稍微大一点的尺寸来做高汤，煮龙虾，或你有什么。

不锈钢煎锅

我们喜欢10英寸和12英寸的不锈钢煎锅，认为这两种尺寸都值得拥有。(事实:他们更合理的价格给了他们优势在全部以一袭而且待在我们不锈钢煎锅试验)。如果想要一个便宜的不锈钢煎锅，我们推荐这个从Tramontina大约50美元。

德买方碳钢锅

如果你喜欢铸铁，那么你也应该了解碳钢。我们称他们为“锅兄弟姐妹”这是真的:它们有很多相同的特征。它们都是感应兼容的，有良好的保热性，这使它们非常适合烘烤和褐变。然而，一个经过充分调味的碳钢煎锅比铸铁煎锅更不粘锅。因为它的倾斜的侧面，碳钢煎锅更适合sautéing(铸铁仍然接受蛋糕浅煎，玉米面包，和铁盘比萨)。所以，你绝对应该两样都有!我们喜欢De Buyer的这款。

在好

我们团队好在平底锅。为什么?炖锅能做的，炖锅都能做，但它的边缘是圆的，这样搅拌和搅拌就容易多了。我们推荐3夸脱大小的，这是万能的，而不是太大。Made In的这款是我们最喜欢的。

炒锅店和斜方炒锅

我们都喜欢平底碳钢厂感应是兼容的。这两种选择你都不会错，但请注意，The Wok Shop是一家小公司，经常遇到严重的运输延误。

常见问题

你能在煤气炉上使用电磁炉吗?

是的!你绝对可以。我们以上所有的炊具建议都可以在电磁炉和燃气炉上使用。

你在哪里买电磁炉?

你当然可以在商店里购买电磁式兼容的炊具(带一块磁铁——如果它粘在炊具的底部，你就找到了电磁式兼容的)，你也可以通过上面的链接购买。一般来说，我们不建议购买厨具套装，因为它们通常包括你不会真正使用的锅或平底锅。

电磁炉可以在烤箱中使用吗?

这要看你用的厨具了!有些东西，比如铸铁平底锅、荷兰式平底锅和不锈钢平底锅，是绝对安全的。其他的，比如不粘锅，五月要在烤箱中使用安全，但要低温。检查制造商的护理说明总是值得的。