我们测试了16款浸入式搅拌机——这里是我们最喜欢的

一个好的浸入式搅拌机——也被称为手动搅拌机或棒式搅拌机——可以作为一个设备齐全的厨房的补充，为许多基本的厨房任务提供了一个方便的选择，而不是拖出更大的电器。在许多情况下，它可以代替昂贵和笨重的厨房工具，以很小的占地面积提供类似的性能。虽然我们不想生活中没有台面上的搅拌机，站式混合机,或食品加工机在美国，不需要为了混合奶昔或做冰沙而打破这些东西是很好的自制的蛋黄酱．

我们对手动搅拌器的测试表明，我们所有的候选人都能很好地完成混合、乳化和加工鲜奶油的基本任务。要想确定哪种菜配得上你厨房里令人垂涎的位置，真正的考验在于更困难的工作，比如把纤维蔬菜变成丝滑的汤，或者碾碎冰块。

我们测试了16台浸入式搅拌机，发现有几台不管用什么方法都表现很好，质量接近某些最好的工作台面搅拌机在外面，虽然它们小到可以放进抽屉里。

赢家一览

最强大的浸入式搅拌机:全包不锈钢浸入式搅拌机

经过一轮又一轮的严格测试，全包不锈钢浸入式搅拌机展现了它令人印象深刻的力量。这款重量级产品的配件不多，但它在钻穿结实的冰块、把顽固的芹菜纤维变成豪华的purée、一眨眼工夫就能乳化蛋黄酱方面，是速度最快、效率最高的产品之一。

光滑的设计在接近顶部的地方逐渐变细，使得它很容易握握和操纵，尽管它是我们测试的最重的一款。有了易于阅读的箭头，说明转向哪个方向拧下混合轴，处理和存储都很容易。

最佳配件的浸入式搅拌机:Breville控制握把浸入式搅拌机

Breville的浸入式搅拌机不吝惜配件。有了它，你可以得到一个搅拌器附件，一个高质量的搅拌罐，和一个迷你直升机;为了高效的存储，大部分的数据都被放在了一起。

与许多其他浸入式搅拌机不同的是Breville控制握把浸入式搅拌机它不会产生旋涡将食物拉向叶片——它需要更多的上下运动来完成它的任务。但如果使用得当，它会在你能想到的任何事情上取得令人难以置信的成功。它甚至可以purée干燥，纤维成分，使东西像华体会应用下载泰国咖喱糊．

最佳经济型浸入式搅拌机:汉密尔顿海滩2速手搅拌机

这个不起眼的模型最终成为了一款成功的产品，在价格更高的设备上持续运行，并在整个测试过程中轻松赶上了我们的冠军。的汉密尔顿海滩双速手工搅拌机宽叶片防护，与它的大通风口，创造了一个完美的漩涡时，混合。

尽管它是竞争对手中最小最轻的一种，但它很容易做出鲜奶油和完美的蛋黄酱，还擅长碾碎冰块。它还配备了一个迷你直升机和搅拌器，为任何喜欢小swag的人。

最佳无绳电话:全覆盖无绳充电浸入式搅拌机

最贵的一种，All-Clad的无线浸入式搅拌机如果你有足够的台面空间来放置小型充电单元，这是一个不错的选择。作为交换，你得到的是一台随时待命的搅拌机，因为它没有电源线，所以可以在厨房的任何地方使用，而不用担心电源插座的可用性。而且，尽管它不如对应的插件那么强大，但它在我们的所有测试中仍然表现良好。

标准:我们在一个伟大的浸入式搅拌机中寻找什么

浸入式搅拌机最重要的品质是它的能力混合的事情。在一个完美的世界里，浸入式搅拌机将能够执行与全尺寸搅拌机相同的任务，从丝滑菜花泥抹平坚果酱。

不幸的是，浸入式搅拌机有其固有的局限性。我们测试的每个型号的制造商都警告说，每次只能连续使用一分钟，以避免马达过热。这将自动排除一些完整的搅拌机任务，例如从头到尾用搅拌机煮汤．但对于任何简短的任务，我们想要一个可以独立完成的手动搅拌机。

我们还寻找了手持和操作舒适的浸入式搅拌机。因为浸入式搅拌机是不稳定的，像类似的混合和puréeing工具，它需要容易掌握和操作单手。我们注意到了扳机的设计，以及手柄的周长:手柄较宽的型号很笨重，而手柄设计为锥形的则更容易握住，适合各种手的测试者。

鉴于这是一个你会一次又一次使用的工具，浸入式搅拌机需要容易清洁。在我们测试的所有型号中，除了一款外，都有一个可拆卸的混合棒，这使得它们很容易清洗，不用担心马达外壳进水;一些混合棒也是可以用洗碗机清洗的。

叶片设计的变化使得一些型号比其他型号更容易清洁。最好的只需要快速冲洗一下，就能从刀片底部去除厚厚的purées，而最糟糕的则会留下一团危险的蔬菜纤维和锋利的金属。

安全注意事项

轻而薄，浸入式搅拌机可以看起来有所有的砂砾卷毛比雄犬但事实是，它们不亚于搅拌机的业务端，几乎没有所有的保护。如果处理不当，它们可能成为最危险的烹饪工具之一。我们知道有更多的人因为浸泡式搅拌机受伤而去急诊室，我们几乎见过所有能想到的厨房事故。

当你试图从刀片上取下一大块食物时，你很容易因为一时的心不在焉而把机器插在电源上。在这个关键时刻轻轻敲击电源触发器，在你意识到发生了什么之前，刀刃就会旋转几十次。你天真烂漫的晨间奶昔会突然变成一场可怕的医院狂奔。

如果这还不够可怕的话，我们的测试显示，最有效的浸入式搅拌机也是那些叶片上保护层较少的搅拌机。更窄，杯状的叶片保护设计，完全屏蔽叶片往往在测试中表现不佳。叶片防护更宽、更浅的模型表现明显更好，迅速将食材吸入强大的漩涡。华体会应用下载这种有效设计的缺点是刀片容易暴露。

我们测试的三个装置带有安全锁定机制，旨在将意外激活的风险降到最低。理论上，我们喜欢这个想法——任何能让手动搅拌机更安全的东西都是受欢迎的——但在所有情况下，这个功能都是如此笨拙，以至于我们在沮丧中放弃了它。

例如，在其中两款游戏中，我们必须按住解锁键，同时按下“开启”键。但是按钮的位置是这样的，单手按两个按钮是不可能的。当我们被迫用双手打开搅拌机时，下面的容器没有固定，到处乱飞。更安全的手指是很好的，但如果你最终把蛋黄酱的成分洒在了台面上，那就不一样了。华体会应用下载

我们希望，最终有一个品牌能设计出一款好的浸入式搅拌机，它具有安全特性，不会影响功能。我们不相信现在有一个。因为大多数浸入式搅拌机的损伤发生在清洁过程中，我们建议在你身边放一罐热水，以便快速浸入，这样你就可以在拔掉机器插头之前迅速清除任何顽固的碎片。

测试

测试1:研磨

手工搅拌机最实际的用途之一是混合汤它可以让你避免把滚烫的液体转移到一个固定的搅拌器中，并将汤洒在天花板上的可能性降到最低(有盖子的搅拌器产生的漩涡产生的蒸汽非常非常强大)。

我们选择了融合芹菜汤在我们的测试中，我们故意让纤维状的芹菜不去皮，而是大块大块的来真正推动这些棍子搅拌机的极限。事实证明，这对所有模型来说都是一个艰巨的挑战。

我们让每一台机器混合300克汤，液体和固体的比例相等，总共两分钟(中间休息一分钟，以尊重制造商的最长一分钟的运行时间规则)。混合后，我们将汤通过一个细网眼过滤器，同时按压固体，以提取尽可能多的液体。然后我们称量剩下多少果肉。

测试结果是分裂的。其中三种设备——Breville、Philips和All-Clad cordless在过滤器中留下了不到20克的固体，使它们成为这里明显的赢家。

全包绳式搅拌器瞬间将汤变成了细腻丝滑的purée，但在把搅拌器拿出来后，我们发现一些纤维被困在了它的通风口中，导致总共44克的剩余固体。无论从哪方面看，这都不是一件坏事——你可以通过在混合过程中定期用抹刀清洁通风口来解决这个问题——但这仍然使它在我们推荐的四款机型中排名最后。汉密尔顿海滩勉强胜出，剩下39克固体。

其他三台机器也在挣扎，在过滤器里留下了超过100克的蔬菜物质，还有一台机器完全失败了，留下超过200克的果肉留给堆肥堆(还有一些非常稀的汤可以喝)。令我们惊讶的是，表现最差的浸入式搅拌机是其中最贵的一款。

在我们的第二个purée测试中，我们用每个浸入式搅拌机将一罐沥干的鹰嘴豆与三分之一杯水混合，同时加入五滴蓝色食用色素。我们给每一个都计时，以测试蓝色染料均匀分布在purée需要多长时间。染料还帮助我们判断每个purée的质地。

我们获胜的浸入式搅拌机再次名列前茅，用均匀分布的染料创造了几乎完美的丝滑purée。All-Clad绳状搅拌机是最快的，仅用14秒就能搅拌出一颗豆子purée。其他人也没落后多少;All-Clad的无绳模型在17秒内完成了这项工作，而Breville和Hamilton Beach分别只用了20秒。

使用直径较小的叶片护罩的模型很难混合所有的豆子，甚至在混合了整整一分钟后，鹰嘴豆仍然没有混合好。当我们最终放弃的时候，他们还把整颗豆子困在刀刃下面。

测试2:Ice-Crushing

我们测试了每种浸入式搅拌机在用一杯水粉碎一品脱冰时的表现。如果你的早晨和我一样，那可能就是从橱柜里拿出一台搅拌机，往里面装上冷冻香蕉和酸奶。如果这个习惯可以通过使用一个紧凑的浸入式搅拌机来简化，那就会成为一项有用的投资。

我们设置的碎冰测试奶昔制作任务进入高速运行，要求机器在一个装满密集冰块的容器中工作，水刚好足够让物体移动。我们不仅测试了每台搅拌机咀嚼冰冻冰块的速度，还测试了最终冰沙的稠度。

一些模型在一致性方面比其他模型更困难，留下了大块的碎片。裹着绳索的全冰版和另一款一起，在约20秒内将冰混合到最精细、最均匀的稠度。当我们使用塑料熟食容器作为容器时，“布雷维尔”号出现了问题，但当我们使用“布雷维尔”号提供的容器重新进行测试时，它只用了11秒就炸开了冰。有两款模型在45秒后仍然留下了未混合的冰块。

我们惊讶地发现，我们挑选的廉价款的表现超过了许多更昂贵的机型，尽管它在仅仅一轮之后就开始感觉非常温暖。为了评估它的耐久性，我们对汉密尔顿海滩进行了压力测试，将一圈又一圈的冰混合在一起——这是我们在现实生活中绝不会建议做的事情。除了电机发出的微弱的电气气味外，这款轻量级的产品还很有特色，所以我们相信它可以处理你的下一个问题冰冻代基里酒没有太多的风险。

从一个模型到下一个模型最大的变化是一个我们没有想到的问题——混乱。再一次，我们注意到有更宽的叶片防护装置，在侧面有更大的通风口的单位，表现最好。这些模型很容易地将冰和水拉入漩涡，在容器中翻滚时干净地上下移动。同时，叶片防护较窄的模型很难将水和冰吸到叶片上;他们需要更多的上下移动的杯子，导致过多的溢出和飞溅。

测试3:乳液

为了测试每个模特的乳化能力，我们做了一批两分钟的蛋黄酱每道菜都要用一个鸡蛋和一杯油，外加芥末和柠檬。

毫不奇怪，所有的模特都能做出一流的蛋黄酱。虽然有些人完成任务的速度比其他人快，但每个人最终都在30秒内完成了任务，而且所有人的一致性都相当。最快的一款是带绳的All-Clad，只需要8秒就能将鸡蛋和油乳化，最慢的一款需要24秒——但如果16秒就能搞定，你可能更像杜克那种人。我们最昂贵的机器，在其他任务上都惨败，但至少还能做蛋黄酱。

测试4:打发

要想快速简单地搅拌奶油状的配料来完成圣代，浸入式搅拌机是完美的工具。*这比传统的打发奶油的方法要快得多，也比立式搅拌器或手持电动搅拌器更容易。我们想测试每台浸入式搅拌器处理1.5杯奶油的能力，计算每台模型处理奶油所需的时间，并判断产品的最终稠度。

从技术上讲，如果不通过打蛋器使奶油充气，你就不能打发奶油，打蛋器可以是手持的，也可以是固定的搅拌器。浸入式搅拌机的扁平刀片(或食品加工机)几乎不引入空气，创造出一种更准确地描述为软黄油的东西。

所有的搅拌器都能在一分钟内完全处理好奶油。我们获胜的绳状全衣再一次是最快的，只需要20秒就能产生均匀的纹理，而廉价的汉密尔顿海滩(Hamilton Beach)用32秒紧随其后。最慢的型号花了将近一分钟的时间，基本上遵循了我们注意到的趋势——头部形状在浸入式搅拌机的性能中最重要。

当奶油开始变稠时，带有较窄护刃的浸入式搅拌机就开始吃力地工作了。这导致了整体的处理时间变慢，以及飞溅和不均匀的一致性。这些质量较低的模型最终会有一层液体奶油浮在上面，任何尝试将其与浸入式搅拌机混合的尝试都有过度处理其余部分的风险。

头部形状更宽、气孔更大的模型使容器内的奶油旋转更均匀，最终产品的稠度更好。

测试5:泰式咖喱酱

在我们最后的测试中，我们决定让我们两种性能最好的布勒维尔(Breville)和全包绳棒搅拌机(All-Clad)进行一项非常专业的任务:制作泰式咖喱酱。这种工作最适合用强大的粉碎力研钵和研杵，但为了方便(以稍微差一些的结果为代价)，它也可以在食品加工机或高速搅拌机．

我们第一次意识到，你可以成功地制作泰式咖喱酱使用Breville控制握把专门从这2017年的YouTube视频来自热泰国厨房．我们想知道的是，一个外形不同、性能相似的浸入式搅拌机是否也能完成这项任务。

熟悉泰式烹饪的人很快就会发现，我们测试的一批咖喱酱缺少一些必要的材料，比如虾酱，而且它使用的是新鲜辣椒而不是再水的干辣椒(或干辣椒粉，如YouTube视频中所示)。华体会应用下载这是因为我们的目标不是做一个真正的泰式咖喱酱，而是看看搅拌机如何处理极其坚韧和纤维质的食材，如柠檬草，高良姜，生葱，和华体会应用下载makrut柠檬叶。如果他们能处理这些东西，他们肯定能做出合适的咖喱酱。

我们把我们的预算和无绳挑选出了这一个，因为这是一个特别要求的任务，有耗尽他们的风险。

结果很有趣，因为它揭示了两种搅拌机的工作方式有多么不同。就像传统的搅拌机一样，All-Clad制造了一个漩涡，将食物和液体拉入刀片，然后再将它们抛出。这可以使它非常强大和迅速，但它的有效性依赖于有足够的液体使漩涡流动成为可能。

由于咖喱酱的配料要干得多，“All-Cl华体会应用下载ad”的连续加工难度更大。有点像，但即使经过长时间的混合，膏体中仍然有可见的长缕纤维。

另一方面，布雷维尔的设计刻意避免了这种漩涡。相反，它的作用更像一个锤子(因为没有更好的比较)，需要更多的手动上下运动，使它在食物中插入和取出，直到完成它的工作。一旦我们理解了这种设计上的差异，我们就会发现Breville在将这些纤维状和干燥的食材绞成细稠度方面做得非常出色。华体会应用下载

我们如何选择赢家

大多数的搅拌机都能完成一些轻量级的任务，比如制作蛋黄酱或“搅打”奶油，至少还算不错。真正将它们区分开来的是那些需要更强烈混合的测试。

对于更困难的任务，全包绳索搅拌机和布雷维尔是最好的。我们的最佳选择制作了非常柔滑的puréed汤和细腻的碎冰。如果你打算把搅拌机主要用来做蛋黄酱和鲜奶油，那么廉价的汉密尔顿海滩(Hamilton Beach)的表现和许多高价机型一样好，有时甚至更好。事实上，最昂贵的单元反复放置在最后，在一次次的测试中。

根据我们的测试，我们得出的结论是，在购买浸入式搅拌机时，你应该选择高的或低的。如果你不介意花钱，想要一个可以做所有事情的浸入式搅拌机，那就买全包式绳索搅拌机或Breville。如果你需要偶尔补充你更强大的台面搅拌机，一个快速和容易使用的，然后抓住我们的预算选择。它可以和其他最好的东西混在一起。如果你觉得无绳充电装置很有价值，All-Clad的充电装置在每项任务中都表现出色。

最强大的浸入式搅拌机:全包不锈钢浸入式搅拌机

我们喜欢:的全包不锈钢浸入式搅拌机通常产生的效果可与台式搅拌机相媲美。它很容易就能把坚硬的芹菜煮成汤，尽管它确实在气孔中留下了一些游离的纤维。它几乎可以瞬间完成加工奶油和制作蛋黄酱这样的轻量级任务，但像碾碎冰和puréeing豆子这样的高难度任务几乎可以同样快地完成。

在我们测试的所有产品中，这款产品的护刃最宽，直径为3英寸，因此刀片很容易暴露在外面，能够轻松地切割和混合厚或硬的物品。它还有很大的通风口，在混合液体时产生涡流。它配备了一根超长5英尺的电源线，让你在厨房里有活动的空间。顶部有一个易于使用的拨号盘，可以调节速度，如果你需要进入高速，甚至还有一个涡轮增压按钮。

虽然这是我们测试的浸入式搅拌器中最重的一款，重达2.5磅，但我们还是很欣赏它的外形:锥形手柄很容易握，9英寸的搅拌棒意味着你可以毫不费力地把手伸到一个大锅的深处。

我们不喜欢的是:尽管在全覆盖上的旋转混合棒设计有箭头来说明转向的方向，我们更喜欢释放按钮，一些其他的单位有快速拆卸。一旦拿掉，搅拌器棒就不能用洗碗机清洗了，事实上，它是中空的。制造商警告不要让水进入棒，所以需要格外小心的清洗。(通过长期使用，我们发现如果你的马桶里有脏水，它会变得有多臭。)这种型号不附带任何附件，但可以单独购买打蛋器附件。

最佳配件的浸入式搅拌机:Breville控制握把浸入式搅拌机

我们喜欢:我们是很多我们测试过的布雷维尔装备的粉丝，还有控制手柄浸入式搅拌机也不例外。它是坚固的，有一个精心设计的符合人体工程学的握把和一个容易夹在混合轴。

它还配有一船载配件，使价格似乎合理与我们的其他首选。你不仅得到了搅拌机本身，你还得到了一个搅拌器附件，一个迷你直升机，和一个宽敞的搅拌罐。迷你直升机巢穴整齐地在混合罐中储存，而盖子在混合过程中作为防滑基地的双重职责。

布雷维尔号在我们所有的测试中都表现出色。如果你读过这篇评论的早期版本，你可能会记得这不是我们最初的印象。但是，如上所述，进一步的测试使我们得出结论，成功使用布雷维尔控制握把取决于了解它是如何工作的——当你了解它的工作原理时，你不会发现它不能做什么。

与其他浸入式搅拌机不同的是，它会产生一个漩涡，将食材吸入旋转的刀片中(就像台式搅拌机一样)，Breville的设计初衷是这样的华体会应用下载不做一个漩涡。这就消除了棒式搅拌器一个更令人讨厌的特点，那就是它们会顽固地把自己吸到容器底部。为了和Breville混合，你必须上下移动它。这并不是特别难做到，特别是因为你不需要对抗那些吸力。

我们不喜欢的是:如果你的空间不够，那么所有这些配饰可能更像是一种麻烦，而不是福利。

最佳经济型浸入式搅拌机:汉密尔顿海滩2速手搅拌机

我们喜欢:体重只有1.5磅多一点，很轻汉密尔顿海滩2速手动搅拌机在多轮测试中，它在价格昂贵得多的车型旁边站稳了脚跟。

2.5英寸宽的刀片护罩，加上巨大的通风口，形成了一个相当大的漩涡，很快就把purées、鲜奶油、甚至冰块都打发走了。它混合了汤和其他一些竞争对手，但成本只是后者的一小部分。它小巧的设计和防滑握把使它握起来很舒服——这是一款你不用多想就能拿到手的工具。

汉密尔顿海滩还配备了一个搅拌器附件的面糊和蛋清还有一个三杯切菜刀，非常适合切坚果和大蒜。附件和混合棒是顶级的洗碗机安全。搅拌棒有8英寸长，可以深入到各种容器中。

我们不喜欢的是:我们不确定它的寿命是否经得起艰巨任务的考验，比如为冰沙混合冰块。拧掉的混合棒从来没有让人感觉特别安全，它没有咔哒一声到位，也没有提供任何其他迹象表明它已经安全连接。

最佳无绳电话:全覆盖无绳充电浸入式搅拌机

我们喜欢:无线浸入式搅拌机听起来可能不怎么样，但实际上它是一个相当不错的功能。任何一个从插入式钻头或螺旋枪换成电池供电的人都知道我们在说什么——可以自由地使用工具，而不必被拴在墙上，也不必担心绳索可能会被什么障碍物绊住，这是一个显著的改进。考虑到厨房里充满了火焰和热液体，以及其他随时可能发生的事故，取消这条线不仅仅是为了方便;这是一个安全装置。

All-Clad的无线浸入式搅拌机表现超出了我们的预期。当我们第一次给它充电时，我们并没有那么惊讶;它看起来很弱，特别是与插件相比。但当进行测试时，它表现出色，与其他热门项目并驾齐驱。它在两分钟的时间内就煮出了一碗顺滑丝滑的汤，用25秒捣碎了冰，只用了17秒就把加了食用色素的豆子彻底puréed好了。

它的充电底座需要在你的工作台上有一个永久的位置，这可能不适合小厨房，但如果你有空间，有一个随时准备好的搅拌机是很好的。尽管浸入式搅拌机比台式搅拌机更方便，但大多数搅拌机在使用前仍需要从抽屉或橱柜中取出，解开电源线并插上电源。有了All-Clad的无线搅拌机，你只需抓起它，夹上搅拌轴，就可以开始了。

我们还喜欢无绳All-Clad的安全锁，它需要你在按下扳机之前轻按顶部的按钮;如果你在打开搅拌机后不马上按下扳机，机器会再次锁住自己，触发器就不能工作了。这对于无绳搅拌机来说是一个重要的预防措施，因为在你开始摆弄刀片之前，你不能为了安全拔掉插头。使用无线搅拌器时，意外触发按压的风险更大，All-Clad很好地处理了这种风险。

我们不喜欢的是:和插电式All-Clad一样，无绳式的没有任何附件，考虑到价格，这令人失望。说到价格，这东西可不便宜。在不了解生产成本的情况下，我们不会质疑它的价格是否公平，但考虑到我们选择的其他产品要便宜得多，对一些人来说，这是一笔很难证明其合理性的费用。

竞争的加剧

关于我们为这篇评论测试的其他浸入式搅拌机，有几个简单的注意事项:

• 博朗MultiQuick 7浸入式手搅拌机:这是我们已经为这篇评论测试过的浸入式搅拌机的更新版本，但它有一些值得注意的新功能，而且表现很好，在制作芹菜汤泥方面做得特别好。它可以从低到高的功率取决于你按住它的电源按钮有多用力。当你把搅拌器压到某个东西上时，比如锅底或一堆冰，底座会上下移动，防止固体被困在刀片下面。然而，它的性能不如全覆盖的绳型，而且需要更长的时间才能完成工作。
• KitchenAid变速浸入式手搅拌机:它碾碎冰的速度远不如我们的首选，结果是豆泥很粗糙。用于刀片盖的可拆卸塑料护罩很难上下，似乎最终可能会在抽屉里丢失。不过它确实有一些有趣的颜色，而且价格合理。
• Nutribullet浸入式搅拌器这款搅拌机只需30美元，还包括一个打蛋器附件。但是，把豆子打成泥花的时间太长，碾碎冰块也很麻烦。它确实能很好地将汤打成泥，但产生了惊人的强大吸力，使搅拌机难以操作。
• Dash Chef系列浸入式搅拌机:和Nutribullet一样，这款不到50美元的浸入式搅拌机也配有打蛋器附件。但是马达的声音太大了，不能很好地捣碎冰块。令人担忧的是，在煲汤一分钟后，马达发出轻微的燃烧气味。
• KitchenAid 5速手动搅拌机:这款手机的价格几乎与获奖的全覆盖有线型号相同，但在测试中落后，结果与便宜得多的汉密尔顿海滩2-Speed类似。
• 穆勒超棒这个模型在我们的测试中没有持续多久:当我们把它放入一个装满冰水的容器中进行冰混合测试时，刀片就被扯掉了。出于安全考虑，我们强烈建议不要购买这款。
• Cuisinart智能棒2速手动搅拌机和Cuisinart智能棒变速手动搅拌机:它们分别与我们的预算选择，汉密尔顿海滩2速手动搅拌机和获胜的绳式全包。它们在每项测试中都与优胜者不相上下，但我们发现它的安全功能(理论上是一个很好的想法)太过繁琐:你必须在按下电源按钮的同时按住解锁按钮，但这些按钮的位置让几乎所有尝试过它的人都很难用双手操作。
• Bamix 2速3刃手动搅拌机:我们非常渴望测试Bamix，它在许多商业厨房中很常见(它是最早的浸入式搅拌机)。令我们惊讶的是，尽管这款机型是最贵的，但它在我们所有的测试中总是排在最后。它努力purée汤和豆子，碾碎冰，甚至做鲜奶油。
• 博朗多速手动搅拌机这有一个精心设计的安全功能，以及几个有用的附件。然而，狭窄的头部形状和小的通风口意味着它需要很长的混合时间来完成我们的测试。
• 普罗米克斯,飞利浦:这在我们的测试中表现良好，但并不比All-Clad或Breville更好;考虑到它的价格与那两款非常接近，我们推荐它们。

常见问题

什么是浸入式搅拌机?

浸入式搅拌机就像手持式搅拌机(这就是为什么它经常被称为手持式搅拌机)。你可以拿在手里的一个小马达连接到一个底部有扇形叶片的混合棒上。马达带动刀片旋转，将容器内的食物捣成泥状。一些浸入式搅拌器被设计成能够驱动像打蛋器和迷你切割机这样的附件。

如何使用浸入式搅拌机?

使用浸入式搅拌机时，一只手拿着容器，另一只手拿着搅拌机，将搅拌器的一端插入食物中，然后按下电源按钮。通常会像普通的搅拌器一样产生涡流，但通常你也需要慢慢上下或左右移动设备，以帮助混合。

浸入式搅拌机和搅拌机有什么区别?

普通的桌面搅拌机有一个底部有刀片的容器，而浸入式搅拌机则相反:它们就像一个搅拌棒，可以用在塑料熟食容器、高量杯、荷兰烤箱、高汤锅……你懂的。浸入式搅拌机在搅拌热菜时特别有用，比如汤，直接在锅里搅拌，而不用像使用标准搅拌机那样分批搅拌。它们也很低调，通常可以放在抽屉里。