不会让你呕吐的水果蛋糕食谱

20111220 - 127677 - lte primary.jpg——水果蛋糕

注:

  • 紧紧包裹起来,这个蛋糕可以保存两周。
  • 蜜饯樱桃是一种完全可选的装饰。

配方的事实

活动:60分钟
总:0分钟
服务:12到14份

率和评论

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蛋糕:

  • 烘焙喷雾

  • 1/2橙利口酒,如Grand Marnier

  • 1/2白兰地

  • 2/3金色的葡萄干

  • 1/3干樱桃

  • 1/3干无花果,茎和纵向四分

  • 1/3干红梅或杏干,切

  • 1/2中型脐橙洗净,去籽,切成1英寸的小块

  • 1/2Medjool日期,使

  • 2汤匙磨碎的鲜姜

  • 1核桃,粗碎

  • 1/2开心果,粗碎

  • 1/4粗切蜜饯菠萝(2片)

  • 3.汤匙切碎的蜜饯橘子皮

  • 3.汤匙切碎的蜜饯姜

  • 1 3/4中筋面粉

  • 1又1/2茶匙小苏打

  • 1茶匙

  • 1茶匙地面肉桂

  • 1/2茶匙生姜

  • 1/2茶匙地面丁香

  • 1/4茶匙地面甜胡椒

  • 3/4沸腾

  • 2茶匙速溶咖啡粉

  • 3/4温和的糖蜜

  • 3/4植物油

  • 3/4杯装红糖

  • 2鸡蛋在室温下轻轻拍打

釉:

  • 1/2樱桃汁或者橙汁

  • 1/2橙利口酒,如Grand Marnier

  • 1/2

  • 1茶匙香草精

  • 1/8茶匙

方向

  1. 蛋糕:调整烤箱架到中间位置,将烤箱加热到350华氏度。在烤盘上涂上烘焙喷雾。

  2. 在一个小炖锅里,加入橙酒,干邑,葡萄干,樱桃,无花果,李子或杏子,用中高火煮沸。把火调到中低火,小火煨至水果饱满,液体减少到约2汤匙,约8到10分钟。放在一边,完全冷却,大约20分钟。

  3. 同时,在食品加工机中,将橙片、大枣和鲜姜搅拌成浆状。倒入大碗中。加入水煮水果混合物,核桃,开心果,蜜饯菠萝,蜜饯橘子皮,蜜饯姜。

  4. 在另一个碗里,搅拌面粉,小苏打,盐,肉桂,姜,丁香和多香果。

  5. 在另一个中等大小的碗里,将沸水、浓缩咖啡粉和糖蜜一起搅拌,直到完全混合。

  6. 在一个大碗里,用中速搅拌油、红糖和鸡蛋,直到搅拌均匀,大约需要1分钟。减速至低速,分三批加入面粉混合物,交替加入糖蜜混合物,搅拌至混合均匀,必要时刮掉碗的边缘和底部。

  7. 加入水果混合物搅拌。将面糊刮入准备好的平底锅中,烘烤约1小时,直到测试器插入蛋糕中心取出时是干净的。

  8. 把平底锅移到冷却架上,冷却蛋糕15分钟。

  9. 釉:当蛋糕冷却时,将橙汁、糖、香草和盐混合在一个中等厚底平底锅中,用中火煮沸。转中火,小火煮至浓稠,减少到1/2杯,大约10分钟。

  10. 将蛋糕翻转到冷却架上。在蛋糕的侧面和顶部刷上温釉,完全冷却,大约1到2小时。

特种设备

平底锅,食品加工机,橡胶铲,电动搅拌机,冷却架,中厚底炖锅,糕点刷

这个食谱出现在

营养成分(每份)
527 卡路里
19 g 脂肪
86克 碳水化合物
6克 蛋白质
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营养成分
份量:12至14份
每份金额
卡路里 527
% *每日价值
总脂肪19 g 25%
饱和脂肪2 g 9%
胆固醇13毫克 4%
348毫克 15%
总碳水化合物86克 31%
膳食纤维5克 18%
总糖63克
蛋白质6克
维生素C 53毫克 267%
钙119毫克 9%
铁3毫克 15%
钾738毫克 16%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)