最好的咖啡杯(能让咖啡味道更好)

这些马克杯将提升你的日常杯的风格和舒适。

通过

杰西儒伯

出版于2023年4月3日

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一个手动琥珀色玻璃咖啡杯，旁边是一个玻璃瓶和咖啡研磨机 — 华体会app入口Serious Eats /杰西·劳布

咖啡杯的喜好是非常私人的。风格、情感价值和日常习惯都会影响你选择最喜欢的人。与此同时，咖啡是一种复杂的感官体验:在煮好的咖啡中有超过800种已知的风味和香气化合物，我们喝咖啡的容器会影响这些化合物的传递方式。杯口的厚度、材质、大小和形状都会影响你对咖啡的感觉，但我们也想要一个握起来舒适、看起来时尚的杯子——甚至可以让黑咖啡脱颖而出。

也许是时候扔掉你的旧的、超大的杯子了。巨型马克杯在盛满咖啡时，由于其巨大的热质量，咖啡温度过高，但一旦体积降至一半以下，咖啡冷却得太快，变得酸(咖啡在130ºF左右的时候味道最好，这时你的味觉可以感受到更多的微妙和甜味)。我们列出了一些我们最喜欢的、大小适中(6到14盎司)的咖啡杯，它们可以在保持时尚、舒适、方便饮用的同时提高咖啡的味道。

标准:在咖啡杯中寻找什么

浅灰色的台面上放着几杯半满的咖啡 — 华体会app入口Serious Eats / ridley genperlein - schirm

有许多具体的细节会影响咖啡杯的感官体验和舒适度，所以我们想单独分析一下:

唇厚度:薄薄的嘴唇更容易让你啜饮而不流口水，但它也可以让你以同样的方式吮吸酒杯这样可以吸收更多的咖啡香味。
开口宽度:更大的开口会让你的鼻子吸收更多的香气，但也会更快地失去热量。更窄的杯子产生更多的热量，但也可能堵塞你的鼻子。
大小:我们的感官感受器能在120-140华氏度的温度范围内检测到更多的细微差别，小杯子能让咖啡更快地冷却到饮用温度，让你在咖啡变冷变酸之前喝完。
基地/壁厚:增加杯壁或杯底的质量会增加隔热效果，即使体积下降，也能让咖啡保持更热。
材料:陶瓷和瓷器是更好的导热体，并增加了绝缘性，而玻璃可以让咖啡更快地冷却，对于渴望啜饮的人来说。
处理形状:圆形的手柄可以旋转和滑动，但平顶的手柄给你的拇指一个更好的杠杆点，握起来更舒服。

煲选项:有时候，拿起无把手的杯子比拿起有把手的杯子感觉更自然，而且它们往往更时尚、更圆滑。
杯碟:一个精心设计的茶托可以让你的拇指轻松地夹住咖啡的嘴唇，让你轻松地把咖啡从一个房间带到另一个房间(如果你绊倒了，还可以接住任何洒出来的咖啡)。
有两种用途的:虽然下面的一些杯子最初是用来喝浓缩咖啡的，但我们还是把它们包括了进来，因为它们也是咖啡专业人士煮咖啡的最爱。这些多才多艺的选择包括毛毡+脂肪8盎司卡布奇诺杯，d 'Ancap 6.1盎司维罗纳卡布奇诺杯碟，11盎司Monty双壁陶瓷杯,不是中性的6盎司维罗玻璃．

更新经典马克杯:薄嘴唇，平处理，和直边

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notNeutral与Intelligentsia Coffee的咖啡师合作，专门为精品咖啡设计了Lino系列。它有一个平坦的把手，可以让你的拇指放在上面，厚实的底座可以保持咖啡的热度，薄薄的杯口可以很容易地啜饮，这是经典餐厅马克杯的时尚升级版——它有多种颜色。你可能还会注意到，你最喜欢的当地咖啡店也有自己的Lino马克杯——notneutral批发定制设计，所以你要留意有趣的图案和颜色。

手册

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这些来自Manual的直边马克杯很容易喝，它们夸张的把手为它们的复古琥珀玻璃设计增添了现代气息。玻璃杯子比陶瓷杯子冷却得更快，所以这些杯子非常适合那些没有耐心、又有时尚感的人。

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Ember杯子有一个内置加热器，可以让咖啡保持80分钟的温度，你可以把温度设置在120到145华氏度之间。通过保持咖啡的温度，它可以防止有机酸分解成你通常在室温下酿造的苦味和酸味。而我们更喜欢旅行的选择在我们的测试中我们也很喜欢带手柄的马克杯，可以在家里喝。

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Miir设计的这款野营马克杯风格的杯子符合要求:可以啜饮的薄杯口，手柄上的拇指托，还有真空隔热的额外好处。它的盖子可以让你随身携带，坚固的把手可以很容易地夹在远足和露营的背包上。

蓝瓶

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我们是Hasami杯的粉丝，但我们特别喜欢这个有盖的选择。它比我们通常推荐的稍微大一点，但它有一个可堆叠的陶瓷杯垫/盖子，可以在你需要续杯之前保持咖啡的温度。然而，它是由瓷器和粘土混合制成的，所以它的质地确实比较粗糙，可能会让一些人感到不舒服。

向前设计选项:更小的尺寸与一些额外的天赋

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锥形杯可以帮助保持温度，尽管它们通常更难喝。这个马克杯从金托也有一个喇叭的嘴唇，但保持所有的热量保持一个蹲下的基础没有缺点。我们也喜欢方形的手柄，它可以让两个手指很好地放在一个坚固的拇指托上。

marimekko

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芬兰设计公司marimekko以其引人注目的图案和色彩而闻名。他们的7盎司咖啡杯大小和形状都很好，可以在理想的温度下喝咖啡。像这个列表中的大多数选择一样，它有一个扁平的手柄和一个薄的唇，但它也有一系列经典的marimekko设计(包括五颜六色的鲜花，单色花,点)。

Haand

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宽口杯可以让你的鼻子在喝咖啡的时候充分吸收咖啡的香气。由于咖啡一半的感官体验都在香气中，这些更短、更宽的杯子可以帮助你把咖啡全部吸收进去。汉德也提供了多种颜色和图案的这种设计，让你可以制作一套杯子，也可以只挑选一个杯子。

感觉+脂肪

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虽然它被称为卡布奇诺杯，但它最适合滴滤咖啡。这个更小的矮矮的杯子开口大，侧面直，让你很容易在完美的温度下喝咖啡。我们特别喜欢五彩缤纷的颜色，但它也有一些纯色。

卫生陶瓷

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希思几十年来一直在为湾区的咖啡烘焙师制作陶瓷，这款更小、可堆叠的马克杯非常适合橱柜空间有限的人。我们喜欢扁平的手柄，方便拇指休息，石器身体提供了很好的保温性。

杯子和碟子:带有滴水收集器的宽口杯子

的咖啡

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专为卡布奇诺设计的d 'Ancap 6盎司杯子和茶托也是滴滤咖啡专业人士的最爱。它的特点是高品质的陶瓷与较厚的底部，逐渐减少到唇，提供卓越的保温性能，而不牺牲易用性。它的小容量使您可以轻松地在完美的温度下啜饮咖啡，而宽阔的口则让您享受到浓郁的香气。

威廉姆斯

威廉斯-索诺玛的观点

这是一个更大的杯碟组合，来自Pilivuyt的高品质瓷器套装优雅而坚固。陶瓷比普通陶瓷更能保持温度，但它也是无孔的，更容易清除旧的咖啡污渍。自1818年以来，Pilivuyt一直在制作瓷器，这些杯子被认为是商业级的。

无手柄选择:风格和舒适相结合

Wilcoxson Brooklyn陶瓷公司

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这件来自Wilcoxson Brooklyn Ceramics的作品有着柔软、折叠的墙壁，它创造出的曲线非常适合你的手。它的薄壁可以帮助咖啡冷却到饮用温度，同时让热量直接温暖你的手。它有各种各样的颜色和图案，是一件美丽的艺术品，就像它是一个咖啡壶一样。

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来自Fellow的Monty陶瓷系列具有双壁设计，可以更好地保温，同时保持外部凉爽。对于那些喜欢用无柄杯子喝咖啡，但又不想直接拿着热杯子喝咖啡的人来说，这是一个很好的选择。如果你想要一个适合意式咖啡的杯子，它的内部也有一点倾斜，以帮助你倒拉花。

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来自notNeutral的Vero系列的特点是厚的玻璃底座和薄的唇，使它非常容易饮用，同时使它具有足够的耐热性。它也是品尝咖啡的好器皿。如果你想煮一杯昂贵的限量版咖啡与朋友分享，一套Vero杯子可以让你轻轻啜饮一小杯，而不会感觉你拿着一个空杯子。

常见问题

什么形状的杯子能让咖啡最热?

而咖啡杯则有一个厚重的底座，向上逐渐变细直至杯口可能让你的咖啡稍微热一点，杯子的温度更多的是一种热质量的度量。大杯，大约16盎司或更多，当它们满了的时候会有很大的热质量，只要它们满了，咖啡就会保持更热。一旦你开始喝咖啡，热质量就会显著下降，咖啡会更快地冷却下来。6到10盎司的小杯子可以让咖啡保持温暖，直到你喝完最后一口，再去续杯。