问导游:什么啤酒最适合开尾车?

对我们来说，足球赛季一半的乐趣来自吃喝的部分。一个车尾派对可能包括小孩或汉堡，鸡翅或排骨，洋葱蘸酱或甜椒奶酪，但无论如何，它真的需要包括啤酒。我们询问了专家组的意见跟车技巧和建议要注意什么，买什么风格的啤酒。

以下是他们的回答。

“你的位置应该影响你选择的啤酒品牌:如果你的城镇或城市有自己的啤酒厂，那么确保你在支持你的球队的同时也支持他们。至于啤酒的风格，食物很可能是油腻的、多肉的，也可能是辣的，所以我会选择能减少脂肪和香料的啤酒。我认为在这种情况下，最明显的答案也是最好的:美国淡啤酒。我将转向ABV范围的低端，因为这应该是一个‘回合’。”——安东尼·菲尔德(博斯沃思啤酒厂)

“受人尊敬的巧克力师雅克·托雷斯总是被好奇的崇拜者问什么是最好的巧克力。“你知道什么是最好的巧克力，”他回答说，“就是你喜欢的那种。”我喜欢选择一种啤酒，1)我不介意喝一整天，2)我可以喝了一整天。啤酒的美妙之处在于，它的碳酸作用可以净化味蕾。这就是为什么啤酒在食物上如此灵活，以及为什么即使是糟糕的搭配也不是那么糟糕。所以带上你喜欢的任何东西，并带上足够的东西来分享。你可能会交到一些新朋友，甚至可能让某人接触到完全不同的新事物。”-约书亚·a·卡斯821年咖啡）

“尾随食物是指比赛前的快乐，经常会有不速之客侵入你的营地。所以，保持简单。啤酒节啤酒是应季的，适合与德国野餐食物搭配。所以，你的热狗、香肠、德国泡菜、土豆沙拉、汉堡、蔬菜汉堡、薯条、蘸酱和沙拉都将与啤酒节搭配得更加美味。”瓦莱丽·史密斯(黄道酝酿）

“有很多顶级精酿啤酒已经开始将啤酒罐装，这对想要装满好啤酒的tailgater来说是一个很好的选择。”你可以在巨大的冰屋冰柜里放更多的罐子，它们比玻璃瓶冷却得更快(你不必担心你的朋友弗雷德在停车场把瓶子打碎在你的脚上)。至于尾部聚会的啤酒风格，我建议简单一点:清爽的金色麦酒会让人清爽，啤酒花味的淡色麦酒会和那些辣玉米片很搭。”——查尔斯·科伊(The Corner，圣莫尼卡，加州)

“我对整天的车后派对的第一条建议就是喝水。大量的水。如果你觉得自己能坚持一整天，还能为球队加油，那就得多喝水了。我喜欢喝清淡可口的啤酒。我一直喜欢的一种美味的啤酒是新比利时的Shift(是的，我卖它!)我喜欢罐装工艺品，这些是16盎司一罐的。贮藏啤酒风格，5% abv，清爽的味道和足够的啤酒花，让你知道这是精酿啤酒。你可以喝一整天也不会觉得太胀。作为一种淡啤酒风格，这款啤酒与热鸡翅、辣辣椒或任何其他你可能在比赛中狼吞虎咽的食物搭配起来都很棒。Shift中的碳酸有助于清除味蕾中的辛辣食物，让你准备好吃更多。”-布莱恩·朗兹(中部海岸分销)

“我说不要喝美国淡啤酒，喝一杯Kolsch这是一种清淡的德国风格麦芽酒。它的发酵温度比大多数麦芽啤酒略低，但很容易被当成淡啤酒。你不能带着30包的科尔施啤酒走出商店，但带着朋友和食物，带着几瓶6包的啤酒，你就会忘记你的淡啤酒。”马特McComish (全食超市）

“如果你不是那个被指定开车的人，买个咆哮机来降低成本．我最喜欢的搭配是Verboten Brewing的“Laze About”桃子-哈瓦那辣椒金色麦酒。水果和饼干的甜美香气吸引着你，淡淡的桃子味和余香萦绕，强化了鸡翅的美妙火焰。如果你像我一样喜欢香料，这将是结束一切的一对。”贝奇·Kregoski (咬' n啤酒）

“我住在一个大学城，我认为自己是这个问题的专家。似乎每个精酿啤酒厂都推出了会话音标．这些啤酒很棒，因为它们有所有的味道，但酒精含量比传统的同类啤酒低，所以在重要的比赛前喝几杯是没问题的。我现在最喜欢的是创立者全天IPA。我认为这款啤酒和几乎所有传统的车后野餐食物都很搭。”布莱恩·霍普(Hy-Vee）

“因为可能会有很多酱汁涉及到食物——无论是玉米片、鸡翅、鳄梨酱等，我倾向于吃一些整体干净，同时不厚重的东西。”我会选择平衡的，既不突出啤酒花的苦味，也不突出麦芽的甜味。这就剩下多特蒙德-矿物质般的白垩质(硫酸盐)强调了苦味，刚好平衡了浓郁的甜味，除了最精致的菜肴，它不会盖过任何东西。五大湖出产的多特蒙金(Dortmunder Gold)就是一个很好的例子。”头脑大(夹)

“我对尾盖啤酒的第一个建议是小心你的含量(啤酒中的酒精含量)，这意味着选择ABV含量低到中等的啤酒，这样你就可以继续玩下去。对于像鸡翅(辣的和烧烤的)，辣椒，玉米片和其他受欢迎的尾部食物，你可以用琥珀拉格啤酒和麦芽酒来补充味道，这是典型的充满味道但很平衡的，或者你可以用啤酒花美国淡啤酒或印度淡啤酒来增加食物的辣度。相反，为了用麦芽的甜味来调和食物的辛辣，你可以选择黑拉格啤酒(史瓦兹比尔啤酒)或褐艾尔啤酒。”罗布·希尔(葡萄酒及更多）

“我更喜欢柑橘味的淡啤酒或清脆的琥珀色拉格啤酒。它们都很容易找到，价格实惠，用途广泛——而且不会吓跑任何人。对于奶酪和脂肪较多的食物，我倾向于柑橘味的清洁力淡色麦酒；但对于辛辣或烧烤的食物，我想要一种烤面包的麦芽味琥珀色啤酒．"亚伦利比里亚(桑福德自制程序商店）

“我对啤酒的第一条建议是:罐装，不要瓶装。装罐精酿啤酒是我最喜欢的行业之一，奥斯卡布鲁斯啤酒厂从一开始就在做这件事。他们的啤酒妈妈做的小黄拉馅饼这是一种很好的简单的比尔森啤酒，它足够轻，可以长期饮用，但又足够美味，可以对抗比赛日的食物，如鸡翅、玉米片和热狗。为了更有味道，圣地亚哥的镇流器最近开始制作他们世界闻名的罐头不中用的音标它柑橘味十足，多汁又苦，是汉堡等高脂肪食物的理想搭配，但单独饮用也足够清爽。在7%的酒精浓度下，它的酒精浓度略高一些，所以在长时间饮用时要记住这一点，可以随意交替饮用高abv和低abv的酒。”——安妮贝塞拉(生姜人纽约）

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